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2015年12月29日
簡単 梅酒で フルーツケーキ 作ってみました。
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今日から お休みになったので 梅酒で フルーツケーキを 作りました。（笑）
もちろん 作りながら 呑みましたが 何か。
簡単！フルーツケーキ♪
簡単 フルーツケーキ 作ってみました
材料
梅酒の梅 ６個
梅酒 70ml
ホットケーキミックス 130g
牛乳または豆乳 50ml
砂糖 40g
卵 １個
なつめの実 ４個
1． 材料をそろえて 卵と牛乳をミキサーに入れます。
2． 梅肉 砂糖 あれば なつめの実を入れます。無ければ 無くて良いです。
3． よく混ぜておきます。
4． HM（ホットケーキミックス）をミキサーに加えて１０秒位混ぜます。
5． 炊飯器の窯の 内側にオリーブオイル又はサラダ油を塗って、梅の実の種取り除き、刻んだものを入れます。
6． ミキサーの材料を お釜に入れます。 普通に 炊けば 出来上がりです。
梅の実と 梅酒風味の フルーツケーキが 出来上がりです。
まるでお菓子の感覚！紀州の梅をこだわりの製法で漬け熟成♪紀州梅専門店 五代庵
ここの 梅干しも 美味しいのですが 実は 梅酒も 美味しいです。
呑みすぎてしまいますけど・・・・・・。
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2015年12月08日
火曜日は 月曜日よりも 中途半端な私。（苦）
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抹茶アイスって 抹茶なのに クリスマスっぽく 無いですか。
あの 緑が クリスマスを 彩るのかもしれません。
だから クリスマス向けの お菓子練習は 簡単にできる アイスクリームです。
これ いろんな アレンジがききますから 一回作っておくと 役に立ちます。
特に ずぼらな人向けの クリスマスの 甘いものです。（笑）
簡単！抹茶アイスクリーム
簡単 抹茶アイスを 作ります。 しかも 混ぜるだけ。
材料
抹茶粉末 大さじ１
生クリーム（泡立てたもの）100ml
卵黄 １個分
水 20ml
バニラエッセンス 適当
1. 材料を 計って 揃えておきます。 生クリームを 泡立てておきます。
2. ボウルに 抹茶と水を混ぜ合わせます。
3. ２に卵黄を入れて混ぜます。
4. ３と生クリームを泡立てたものを混ぜる
5. 冷凍庫で冷やす。途中で２〜３回かき混ぜます。
6. 冷凍庫で 冷やしながら なめらかになるように 数回混ぜるのが 決めてです。
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感想(11件)
2015年11月27日
簡単 パ−ティーにも使える フルーツサラダです。
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今日は フルーツサンドにも 使える そのまま食べても 美味しい ケーキにも使える フルーツサラダを 作りました。
私のレシピは いつも簡単ですが 中でも 簡単すぎて レシピとは 言えないかもしれませんが どうぞ。
アレンジは 勝手に どうぞ。
入れるものも 好みです。（笑）
簡単フルーツサラダ
簡単 フルーツサラダです。（笑）以外に パーティー向きです。
材料 （できただけ）
りんご 1個
フルーツ缶詰 適当に（パイン みかん 白桃 他なんでも１缶）
生クリーム １パック（200ｇ位）
砂糖 適当（缶詰の甘さで 調整を）
そのほか 適当に 入れたいフルーツで。（笑）
1. 缶詰を 開けたら ざるで シロップを 適当に落とします。
2. フルーツを 食べやすい 大きさにカットします。
3. 生クリームを 八分くらいに 泡立てします。バニラエッセンスや 他の香りも お勧めです。
4. ボウルに すべてを ぶっこんで 適当に 和えてください。 完成です。
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こんな感じで 適当に 集めてください。
お取り寄せが お勧めですが 買い物の度に 少しづつ 買い足していくと 作る日を決めて 出来ます。（笑）
材料が たまってきてから 作るのも 楽しみです。（適当）
2015年11月22日
ＨＭで 簡単かぼちゃドーナツ 作りました。
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今日も せっせと スウィーツ作り。
もちろん 簡単ですが しかも ＨＭで ドーナツです。（笑）
かぼちゃも 例によって 冷凍カボチャで めっちゃ 簡単に 出来ます。
簡単かぼちゃドーナツ
簡単 かぼちゃで作る ドーナツです。（笑）
材料 （7,8個分位）
ホットケーキミックス 200g
かぼちゃ（皮と種を除く） 200g
豆腐 200g
砂糖 大さじ2〜3
1. かぼちゃを小さく切って600Wのレンジで7〜10分チンして砂糖を加えて滑らかになるように潰します
2. 豆腐とホットケーキミックスを加えて混ぜ少しゆるい生地ができます。
3. 160度の油にスプーンですくっていれてこんがりキツネ色になったら出来上がりです?油をきって粗熱がとれたら粉砂糖（お好みで アレンジしてください。）をまぶして 出来上がりです。
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2015年11月21日
クリスマス風デザート 作りました。（練習） 独り用。（笑）
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三連休の はじまりの土曜日だと 言うのに 何も 予定のない私は せっせと お菓子作りです。。
そろそろ クリスマスの用意も しないとだけど 予定が無いから どうしましょ。
女子会は もういやだ。
でも きっと そうなる。（笑）
簡単 クリスマス風デザート
簡単な クリスマスにも使えるデザート。（笑）
材料 （5個分位）
■ さつまいもクリーム
さつまいも 400g（私は冷凍です。）
さとう 30g
生クリーム 大さじ2
牛乳 大さじ1
パンケーキかホットケーキ3枚程度
生クリーム(デコ用) 8分立て
■ 砂糖はお好みで どうぞ（さつまいも次第）
■ 星形さつまいも(飾り用)
1. パンケーキかホットケーキを焼いて冷ましておきます。
2. さつまいもクリーム作り。さつまいもの皮を剥き、サイコロ状に切ってから、水につけてあくをぬく。
3. 鍋に水をいれて、さつまいもをやわらかくなるまで煮る。ザルにあげて、熱いうちにつぶし、さとう、生クリーム、牛乳を入れる
4. 器に、手でちぎったパンケーキ、生クリームを乗せ、最後に冷やしてから搾り袋に入れたさつまいもクリームを搾り出す。
5. あらかじめ星形にくりぬき、油でさっとあげた芋チップスを乗せたら完成 無くてもＯＫ！
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感想(5件)
以外にも 最近 なんでも作れて 家庭的な私。
今なら クリスマス前の 歳末大売り出しで 格安で 手に入るのですよ。
クリスマス前に 是非どうぞ。。。
2015年11月14日
ワッフル 久々に 作りました。（笑）
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今日は 前に買っていた ワッフルメーカーで ワッフルを 久しぶりに 焼いています。
私ですから ＨＭ（ホットケーキミックス）で 簡単に です。（笑）
この ワッフルメーカーは 普段は ホットサンドに 使えるので 重宝しています。
まぜて 焼くだけですけど 何か。
ワッフルで クリスマスも
ワッフルで 気分転換出来ます。（笑）
材料 （２人分位）
ホットケーキミックス 200ｇ
卵 2個
牛乳 140ml
油 適宜
■ ＜ホイップクリーム＞
◎生クリーム 200cc
◎砂糖 大さじ1
■ ＜ソース＞
●ブルーベリージャム 大さじ2
●水 大さじ1
フルーツ(お好みで) 適宜
1. ボールにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて、ダマがなくなるまでよく混ぜて下さい。ワッフルメーカーを 温めておきます。
2. ワッフルメーカーがしっかり熱くなったら、プレートにハケで油を塗ります。(スプレーの場合はスプレーしてください。)
3. 2のＨＭを注ぎ、フタを閉じます。
4. 焼きあがったら 適当に 斜めでも なんでも 切ります。 この時に 斜めに切っておくと 盛り付けで クリスマスツリーに なったりします。
5. 後は 適当に ジャムをぬったり ホイップした クリームをのせたり アレンジください。
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2015年11月08日
早起きしたので 作ります スウィーツ！！！
クリックの愛を 私にも ください（笑）
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今日も またまた 早起きだったので スウィーツを 作ります。
このブログ やり始めてから 干物女から 少し 脱出 出来てきたかも 知れませんね。
きょうは 秋の味覚で 簡単巾着で どうでしょう。
サツマイモ と 栗で しかも 簡単。
私は 栗を 煮るのが 面倒なので 甘露煮を 使いますが まめな方は 煮てください。
では 挑戦。。。
しかも 訳アリの 甘露煮で お安く 手に入れました。
和風スイーツ。さつまいもの巾着
和風のスウィーツも 出来ます。（笑）
材料 （５〜6個位）
サツマイモ 1/2本
栗 5個くらい（私は 甘露煮で）
砂糖 大さじ1位
塩 少々
1. 栗は茹でて、皮をむいておきます。
サツマイモは皮を剥き、輪切りにして茹でるます。
2. 柔らかくなったサツマイモを滑らかになるまでつぶしておきます。砂糖と塩も加えて 良く混ぜます。
3. ザックリとバラバラにした栗をサツマイモに混ぜます。
4. お好きな量をラップの上にのせ、丸くなるように包んだら完成！
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2015年11月07日
スフレチーズケーキで 喜びを・・・。
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私 自慢では ありませんが レアチーズケーキ クリームチーズケーキ（ベイクド）は 簡単なので 得意です。（偉）
しか〜し スフレチーズケーキは なかなか 成功しません。
あの お店のケーキみたいに シュワシュワ感が 出せないで 普通の クリームチーズケーキに なってしまいます。
しか〜し 今回は 成功したので 威張って レシピです。（笑）
でも 試してみてください。
なかなか 成功作が 出来ないですから・・・。
スフレチーズケーキ で 成功のよろこびを
私（謙虚に）なかなか スフレチーズケーキは たまにしか 成功しません。
材料
クリームチーズ ２００ｇ〜２５０ｇ 市販の１箱分位
牛乳 又は 生クリーム 大さじ2（私は 生クリーム）
グラニュー糖 60g
卵 2個 卵黄と卵白に分ける
コーンスターチ 大さじ2
レモン汁 大さじ2
１． チーズは、レンジで20〜30秒加熱する。
２． 泡立て器でチーズをなめらかになるまで混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜる。
３． 半分の量の砂糖、卵黄を一個ずつ加えて、その都度混ぜる。
４． コーンスターチ、レモン汁を加えてよく混ぜる。
５． ミキサーで卵白を泡立て、泡立ってきたら残りの砂糖を加える。全体をよく混ぜ、ミキサーを弱にして、ツヤが出るまで混ぜる。
６． 1／3量のメレンゲを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
７． 残りのメレンゲを加えて、全体が均一になるまで、切るように混ぜる。
８． ケーキ型に生地を流しいれる。
９． 180度に余熱したオーブンで30分焼く。
成功したら シュワシュワ感のある スフレチーズケーキになります。だけど 失敗したら 普通のクリームチーズケーキになります。 成功したら 熱々のところも 美味しく頂けます。 作った人の特権。 冷蔵庫に冷やして 食べてみんしゃい。
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2015年10月27日
かぼちゃのマフィンで どうでしょう？？？
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なんか ＴＶで ハロウインばっかりなので かぼちゃで お菓子を 作ってみました。
しかも 私だから ＨＭで 簡単に・・・。
かぼちゃも 冷凍カボチャです。
どうでしょう
HMで☆手軽かぼちゃマフィン
たまには ハロウィンだし マフィンでも 作ってみました。（笑）
材料 （7~8個分位）
冷凍かぼちゃ 正味250gくらい
無塩バターorマーガリン 60〜70gくらい
ホットケーキミックス 250g(200gでも)
卵 ２個
牛乳 50g
シナモン等 少々
1. 下処理：冷凍かぼちゃを4〜5分レンジにかけて柔らかくし皮を剥ぎます。皮付き大体300gで分量になります
2. かぼちゃとバターを一緒に2分程レンジにかけます。
3. ボールに移して少し粗めのマッシュにします。
4. 卵と砂糖と牛乳を別のボールで混ぜておきます。
5. 3に4を入れて混ぜ混ぜ。更にホットケーキミックス(好みでシナモン)もいれてゴムベラで混ぜ混ぜ。あまり練りすぎないように… サクットです。
6. カップに7〜8分目まで流し入れる。軽くトントンって落としてください☆
7. 180℃・20〜25分で焼きます。時間はカップの大きさによって変わると思うので注意してください！竹串さしてついてこなければ完成です。
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しかも 食べる時には やっぱり メイプルシロップで さらに 甘くして お召し上がれ。。。
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これで 今日の おやつは 完璧です。
夜中に 思いついて 作りました。 その位 簡単でした。（笑）
2015年10月18日
日曜日の朝は 元気出せ わたし。。。（笑）
( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸお助けを
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( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸお願いします。
今日は 私の 最近のＭＹブームを・・・。
このダンス なんか 気に入って 近所迷惑も 考えないで 良く ＹｏｕＴｕｂｅ 観ながら 踊っています。
なんか 元気な感じに 自分が 想える 感じが 最高です。（笑）
【スフィア】Lantis GIRLS「DREAMS, Count down!」
ところで 今日は こんな 和のお菓子で おやつ作り。
簡単芋ようかん
秋だし 芋ようかんが 作りたかったのです。 お芋 美味しい季節ですから。。。
材料
さつま芋（正味250ｇ位）2本（紫芋とか アレンジも面白いです。）ペーストを使っています。
砂糖 70g〜お好み
塩 小さじ1/2
粉寒天 5グラム位
水 150ｃｃ
1. 皮をむいた芋に熱を通す。
1本あたり3〜４等分にし蒸かす レンジなら耐熱皿に水を少し張って600ｗで10分位
2. マッシャー等で潰し、砂糖と塩を合わせる。滑らかな仕上がりがいい人は濾す。
3. 水を火にかけ寒天と合わせ沸騰したら火を止める。
?Aに?Bを合わせ、ラップをひいた
タッパー等に入れて表面をゴムベラで平らにならし、冷蔵庫で
冷やして完成。
こんな感じで 簡単にできます。
秋だし おいもが 美味しい季節なので どうでしょう。
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私は こんな感じで さつまいもペーストなんぞを つかって 簡単を 追及しています。（笑）
でも 風味とかに こだわる方は 芋を ふかすことから 始めると よりおいしいと 思います。
