2012年09月24日
お好み焼き
ロールカーテン 美彩
こんばんは〜
もうお腹が空いて空いて…
これは食欲の秋のせいかも(*´ω｀)
今夜は張り切って お好み焼き にしちゃいました
大阪はたこ焼きっていうイメージですが
やはりお好み焼きも こなもん というジャンルで人気があります
ではさっそくレシピをご紹介
?@卵2個 塩少々 牛乳大さじ1 うすくち醤油小さじ1
砂糖小さじ1 だし汁200ｃｃ ベーキングパウダー小さじ1
てんかす少々 きざみ生姜少々 小麦粉80ｇ
きゃべつまたは白菜適量
これらをまんべんなく混ぜます
ダマにならないように 気をつけますね
?Aフライパンに油を敷き、お玉で2〜3回すくって入れます
?B豚肉を適量載せます
?C周りをフライ返しで整え キレイなまるの形にします
?Dこのまま蓋をして 蒸し焼きにします
豚肉の色が変わったら 蓋を取って裏面に返しましょう
?E 豚肉に軽く焦げ目が着いたら ひっくり返します
?Fここで3分ほど蓋をして蒸し焼きにします
?G最後に蓋を取って 水分を飛ばして完成
?Hお好みでマヨネーズやソース、青海苔、鰹節などをトッピングしてくださいね
大阪ではお好み焼きだけではなく、定食ふうに白ご飯とセットがお約束かな
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