本日私がご紹介するのは、
沢屋の
【スイートコーンバタークリーム】
です。
先日 軽井沢に足を運んだ際、
直営店で見つけ購入しました。
もともとジャムを使わない（購入しない）ので、
この“沢屋”さんの存在を全く存じ上げなかったのですが、
調べてみるとジャムの種類が沢山あるのは勿論、
ドレッシングや調味料、和・洋そうざいなども展開されており、
地元の方は勿論、ちょっとしたこだわりさんや
グルメさん達の中では有名なお店の様です。
そして今回購入してきたのがこちら。
名前がぐっと惹かれませんか？
そして原材料表示。
シンプル！！
得体のしれない原材料名など入っていません。
そう。
沢屋さんのジャムは100％ピュア。
添加物を一切使用せず作られている
そうなのです。
これは存じ上げず申し訳ありませんでした
それではもう少し詳しくご紹介していきます。
沢屋（SAWAYA）
1952年創業
青果店として創業され、
軽井沢という土地柄、外国人宣教師や大使別荘の方々へ、
新鮮な野菜や果実を納める中、
お客様の要望で、無添加・低糖度のジャムづくりを開始。
当時は甘いジャムが多い中、
低糖度で甘さ控えめなジャムは口コミで評判を呼び、
いつしかジャム専門店に生まれ変わったそうです。
素材・手作りへのこだわり
厳選した国産材料のみを使い、
全てが軽井沢の自社工場で加工。
「旬な国産生果実」にこだわり、
ジャムの全ては添加物不使用。
あえて冷凍庫は持たずに、
一瞬の熟れ時を逃さず瓶詰。
そのため年の収穫量により用意できるジャムの量も
異なるのだそうです。
すべて手作りをモットーにされ、
工場では皮むき・種取りなどひとつひとつが
人の手により丁寧に加工されているそうです。
沢屋ジャムファクトリーでは
建物の一部がガラス張りになっており、
製造の様子が見学できるのだとか。
これは気になります！！
参考： 公式ホームページ
【スイートコーンバタークリーム】感想
さて改めて今回私が購入してきたこちら。
中身はこんな感じです。
香りが良い！！！
とうもろこしの甘〜い香りが鼻を抜けます。
香りからして味も期待大でした。
そして味わいは・・・。
「食べるコーンクリームスープ！？」
美味しい！美味し過ぎます！！！
塩気よりは甘さが立ち、
絶妙な細かいコーンの粒粒感があります。
ばっちり熟れたとうもろこしを
上手に茹でられた時の喜びを感じます?
そのまま全部食べてしまいたくなるくらいですが、
我が家では、子供のカレーに入れたり、
ポテトサラダに足したり、
パンに付けて食べたりしました。
そして、
あっという間に無くなってしまった・・・。
先程ご説明した通り、
沢屋の商品は旬が命。
お店の方には
「コーンは時期が終わるので
そろそろこちらは終わりになりますよ。」
とのこと。
もっと買ってくれば良かったな・・・。
開栓後の賞味期限は10日で、
未開封だと9月に購入しましたが、
賞味期限は来年3月となっていました。
未開封なら日持ちもするので、
これはもう少し買い足したい！！！
ちなみにこれから
秋 に向けては 【マロンバタークリーム】 。
冬 には 【くるみバタークリーム】
が製造されるそうです。
どちらも気になる?
勿論、レギュラー商品も多数あり、
定番のストロベリーやブルーベリー、
オレンジマーマレードなどもあります。
ちょっと変わったものでは、
【とまとジャム】 というものがあり、
トマトの概念が変わる隠れた人気ジャムです。
とあります。
これまた気になる?
軽井沢の直営店以外にも、
全国の 百貨店や ザ・ガーデン自由が丘、
明治屋などでも場所により取り扱いがあるようです。
取り扱い店一覧 （2019、９現在）
また楽天でも公式のオンラインショップがあるので
そちらもリンクしておきます。
自分へのお取り寄せは勿論、
ギフトセットはかなり人気の様です?
沢屋スイートコーンバタークリームS
価格: 540円
(2019/9/22 23:25時点)
感想(12件)
その他全商品はこちら
沢屋楽天公式ショップ
Instagramやってます?
https://www.instagram.com/chae0502/
アカウント：chae0502
楽天roomやってます?
楽天roomはこちらどうぞ
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