発信！！北海道

採れたてアスパラ

北海道発！！　はこちらから⇒　「北海道発！！」

訪問ありがとうございます

今日はスイーツではなくて、農産物を・・・＾＾；

北海道の野菜や果物は美味しいと言われますが、それは寒暖の
差が激しいからなんです
気温差が甘みを引き出すんですよね～

今が旬のアスパラもそうです
特に寒暖の差が激しい内陸で育ったアスパラは、みずみずしくて
甘みがいっぱい
ぜひ一度お試し下さい

アスパラ・アスパラガス（送料無料）北海道生産農家の朝もぎアスパラガスアスパラあすぱら ...

投稿者：エコおばさん｜13:45 ｜グルメ

2011年07月22日

　〓　　〓　　〓　　〓　

訪問ありがとうございます

北海道は相変わらず朝は寒いんですが、それでも今朝は昨日・一昨日から比べると少し温かいです
体のことを気遣って下さり、ありがとうございます
着るもので調節してしのいでいます。

でも日によって気温が違うので、完全に衣替えが出来ません
薄手の長袖やズボンはしまえません・・・
きっとしまえないまま秋に突入かなぁ

先日久しぶりに外食に行って来た所があります。
もう一年以上行ってなかったかな・・・
それは、ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」です

びっくりドンキーって本州にあるのかどうかは分かりませんが、北海道では有名なハンバーグレストランです
他にもハンバーグレストランはあるんですが、我が家ではびっくりドンキーが一番のお気に入りです

久しぶりに行ったので今まで食べてことのない新しいメニューもあり、思わず「何これ？食べてみたい！」ということで、これを注文してみました　 ↓

フォンデュ風チーズバーグディッシュ

チーズ好きのエコおばさん。
「フォンデュ風」に心惹かれてしまいました＾＾；
チーズフォンデュがとろ～りとこんな感じに・・・

一口食べた瞬間「うっま～！！！」
感激してパクパクパクパク・・・

ハンバーグの大きさが二種類あって、旦那様は３００gでエコおばさんは１５０g。
さすがの主人もお腹いっぱいになったようでした (*´Н｀*)満腹♪
エコおばさんも大満足だったんだけど、最後のほうでチーズフォンデュのクドさでちょっと「うっ・・・」って感じだったかな・・・？

でも美味しかった～～～
やっぱりびっくりドンキーは最高です
今度はいつ行けるかわからないけど、お財布と相談しつつ？行きたいと思います！
また行った時はアップしますね

土日は休ませてもらいま～す！
よい週末を～
お仕事の方は頑張って～

よろしくおねがいします＾＾

トンデンファームの逸品を北海道からお届けします♪トンデンファーム　ビーフハンバーグ4個入り...

投稿者：エコおばさん｜21:53 ｜グルメ

2011年05月13日

レンジで生ラーメン

訪問ありがとうございます

カビ取り剤について、皆さん色々なアドバイス
ありがとうございました
決して体にはいいものではないので、なるべく
使わないようにするのが一番いいですよね！
匂いがなるべくきつくない物も探してみたいと思います。

今日はですね、昨日ラジオで聞いた話題を記事にしたいと思います。

学校給食用の麺づくりを手がけてきた札幌市の国岡製麺が、電子レンジで加熱するだけでラーメン店もびっくり！の美味しい「生ラーメン」を開発したそうです
生麺をどんぶりに入れポットのお湯を注ぎそのままレンジに入れ、３分半加熱するだけで美味しい生タイプのラーメンが出来るんです

普通「生麺」って茹でるときに混ぜながら茹でないとくっついちゃうでしょ？
だから必ずお鍋で混ぜながら茹でないといけないけど、これは混ぜなくても麺がくっつかないように作られてるんです。

製麺工場の担当者と二人三脚で試行錯誤の末、１年余をかけてやっとこの生麺が出来たそうですよ
道産小麦を１００％使い、添加物も使わない安心な麺です。
種類は味噌、しょう油など５種類

もう少しこの商品を知りたい方は、下に国岡製麺のHPのリンクを載せておきますのでご覧になってみて下さい

国岡製麺　←ここをクリック

今は電子レンジで色々な料理ができる時代ですが、生麺を電子レンジで茹でれるなんてすごいですよね
エコおばさんにとっては、嬉しいうれしい商品です
今はHPかFAXでしか購入出来ないんですが、早くスーパーなどで売られるようになったら嬉しいです！

よろしくおねがいします＾＾

北海道ラーメン「毛がにラーメン」しょうゆ味・みそ味・塩味（各2食入）【ご当地ラーメン】をお...

投稿者：エコおばさん｜20:50 ｜グルメ

2011年05月03日

美味しかったよ～＾＾

訪問ありがとうございます

やっぱりゴールデンウイークなので、アクセスが少ないですね＾＾；
皆さんお出かけしてるんでしょうね～
お天気が良いといいですね

先週実家にいる間に、姉が甥っ子と一緒に顔を見せました
大阪に２年間いた甥っ子が３月に帰ってきて、ばあちゃんの家に行きたいということで姉が連れてきたんです

その時姉が、とっても美味しい物を持ってきてくれたんです
それがこれこれ　 ↓

初めて食べたんですがこれ、レモンカスタードが入っていたので酸味があって美味しいかったです
香りもレモン風味で爽やか～

クリームもたっぷりですよ～
また食べたいなぁと思いましたね！
姉に感謝です＾＾

３０日（土曜日）は、母が食べたいというのでジンギスカンを食べました～

これは北海道ではベスト３？に入るセイコーマートというコンビニで売ってるジンギスカンです。
２００g入りなので一人暮らしの母には丁度いいみたいで、時々食べるらしいのですが私たちと一緒に食べたかったらしいです

もやし・玉ねぎ・なす・しいたけ・長ねぎなど野菜たっぷりにしました

母は「やっぱり皆で食べると美味しいなぁ」と言って喜んでました
普段一人で食事をしているので、誰かと一緒に食べるのは嬉しいと思います！
私たちも久しぶりにジンギスカンを食べたので、嬉しかったです (*´Н｀*)満腹♪

もう少し近くにいたら、週に一回くらいのペースで行ってあげれるのに・・・
そうしたら一緒に食事をする機会も増えるのに・・・といつも思います
でもまだ元気なので、旭川には今のところ来るつもりはないみたいですね。
親戚やお友達も近くにいるので、やっぱり離れたくないみたいです。

少しでも多く顔を見せれるようにしたいと思います

※　今日から主人が３日間休みなので、大掃除ならぬ中掃除をする予定です
　　　もしかしたら皆さんの所に行けないかも？
　　　訪問だけでもしたいと思ってるんですが、行けなかったらごめんなさいです

よろしくおねがいします＾＾

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投稿者：エコおばさん｜21:28 ｜グルメ

2011年04月26日

牛とろフレーク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　訪問ありがとうございます

北海道は天気が悪い日が続いていますが、それでも少しずつ暖かくなっているなぁ・・・と感じています
この頃PCに向かっていても足が冷えないし、はんてんを着なくても過ごせるようになって来ました。
やっぱり春が近付いているんですね～ (-＾口＾-）

ちょうどGWが始まる頃から、北海道も南からさくらが咲き始めるそうですよ。
こっちは連休明けだと思いますが、楽しみだなぁ～

今日も美味しいもののご紹介です

皆さん、牛とろフレークって知ってますか？

このところテレビでも紹介されているみたいですが、私は２、３年前から耳にするようになりましたね。
その商品がこれです　 ↓

一度食べたらやみつき！激うまであなたも虜（とりこ）に☆【牛とろ屋の牛トロフレーク】140g×2個

初代牛とろは今から約２０年前、牛ほほ肉のミンチ(ひき肉)を手巻き寿司にして食べたのが始まりだそうです。

ひき肉のようにフレーク状態にしてから、冷凍保存されています。
一番メジャーな食べ方としては、熱々のご飯の上に冷凍のままの牛とろステーキをふりかけ、タレを掛けて食べます。
熱々のご飯に乗せることで、丁度良く解凍されて美味しく食べれるそうです
レビューによると、本当のトロを食べているようなトロッとした食感だとか・・・ (◎皿◎)ﾅﾝﾃﾞｽﾄ!!

私もね初めて聞いた時からとても気になってるんですが、中々食べる機会がなくて・・・
一度食べてみたいですね～
皆さんもぜひ食べてみて下さい！

よろしくおねがいしま～す＾＾

投稿者：エコおばさん｜21:33 ｜グルメ

2011年01月31日

石狩鍋

訪問ありがとうございます (o^冖^o)

もう今日で1月も終わり・・・早いですね～！
お正月だ～～～なんて騒いでいたのに、もう2月
時間の速さについて行けないエコおばさんです（もっとのんびりした～い！）

この頃寒ーい寒ーいお話が多くて、皆さんが風邪をひいてはいけないと思ったので、今日はあたたかーいお話をしたいと思います

皆さんは北海道の郷土料理、「石狩鍋」を食べたことがありますか？
私の父は魚が大好きでしたので、冬になるとよく食べましたね～ ←ブリではありません＾＾；

石狩鍋は簡単に言うと鮭と沢山
　の野菜が入った味噌仕立てのお
　鍋ですね

　具材は同じ北海道でも地域やおう
　ちによって違いはあると思います
　が、長ネギ・シイタケ・大根・豆腐・
　玉ねぎ・ニンジン・白菜・じゃがい
　も・きのこ類などですね

　味噌仕立てなので色々な野菜に
　合うと思いますよ。

写真：ダイエット料理レシピより

ちなみにお味噌は我が家では白味噌ですが、インターネットによると白味噌・赤味噌半分ずつ入れるレシピもありました

鮭は生でも塩でもいいんですが、塩の場合はお味噌を少し控えめにしてください。
だしはやっぱり北海道らしく、昆布でしょう

もしよろしければぜひ作ってみてください！
エコおばさんも食べたくなって来たなぁ・・・

よろしくおねがいします！

ギフト・お歳暮・プレゼントに！少量パック海鮮石狩鍋【楽ギフ_のし】

こちらはリッチな石狩鍋

投稿者：エコおばさん｜20:42 ｜グルメ

2011年01月15日

アイスワイン

訪問ありがとうございます

雪がしんしんと降ってますね～
今のところ大雪ではありませんが・・・
あまり降らないでほしいなぁ～

この頃寒い日が続いてるので、夕食は温かい
ものが多いですね。
昨日はおじやを食べました
（カボチャをいっぱい入れて・・・美味しかった＾＾）

今日は何を作ろうかなぁ～？
主婦はいつも夕食の献立で頭がいっぱいです

今日の話題は、寒さを待っていました！　という話題です

氷点下19・4度まで冷え込んだ12日の朝、富良野市西学田（がくでん）にある市所有のぶどう畑で、アイスワイン用ぶどうの収穫が行われました。

　　夜明け前から市職員やワイン愛好家ら20
　　人が白い息を吐きながら、カチカチに凍っ
　　た果実585キロを摘み取りました

　　アイスワインは自然凍結させ糖度を高め
　　たぶどうで造る甘口ワインで、氷点下８度
　　以下が２４時間以上続く事が収穫の条件
　　だとか

（写真　北海道新聞）

この日は収穫を始めた午前５時からの３０分間が最も気温の低い時間帯だったため、粒が引き締まった状態で収穫できたそうです。
糖度は、赤ワインのぶどうでアイスワインをつくっているここ５年では最高の４６・７度だったそうですよ

ぶどうはすぐに市内のふらのワイン工場で圧搾機にかけられ、市ぶどう果樹研究所の職員が味を確認。
高橋克幸製造種苗係長は「酸味が少なく、甘みは極めて濃厚。ぶどうの品質が高く、良いアイスワインになりそう」と、手応えを感じていた様子だったとか

アイスワインは１２月に発売予定だそうです

私はアルコールは飲まないので分かりませんが、ワイン好きな方はきっと味の違いが分かるんでしょうね。

ふらのワインのホームページが有りましたので、興味のある方はご覧下さい

ふらのワイン　ホームページ ← 　クリック

よろしくおねがいします＾＾

肉料理と相性の良い、富良野産の長期熟成タイプの赤ワインです。ふらのワインツバイゲルトレーベ

投稿者：エコおばさん｜21:27 ｜グルメ

2010年12月04日

昨日の続き・・・鮭醤油

訪問ありがとうございます (o^冖^o)

昨日は東京方面が燃えていたそうですね
大げさかもしれませんが、北海道からしたらこんな感じ
ですよ ⇒ (°Д°)ﾊｧ?
１２月に２４度なんて・・・ありえな～い
半分わけて～～～って感じです（＾＾；）

さて、今日の話題は昨日の続きです。

昨日の鮭醤油らーめんの鮭醤油の記事を載せて欲しいというコメントがぶりさんから来てましたので、早速調べてみました

そうしたらあったんです　　楽天市場に

発酵学の権威、東京農業大学名誉教授小泉武夫先生にご指導頂き、鮭のアラからついに鮭の美味し...

価格：330円（税込、送料別）

私はてっきり鮭醤油って、昨日のラーメンのためだけに作られた醤油だと思ってたんです。
だから調べようとしなかったんですが、さすがブリさんグルメだけあって目の付け所が違います

この鮭醤油を製造している札幌の佐藤水産は昭和２３年に設立され、「本物」「北海道」「天然素材」へのこだわりで、「おいしさ」を追い求めてきたシーフードメーカー・高品質海産物専門店、だということです

特に早くから秋サケの水産加工に着手したこともあって、サケの加工品が多いです。
出来るだけ自然の物・本物を皆様にご提供するためには、養殖物の「鮭」を使うことは出来ないと決め、今でも『天然の鮭』を扱っているそうです　（へぇ～、すごい！！）

下に佐藤水産のホームページのリンクを貼っておきます。
興味のある方はぜひご覧下さい
佐藤水産　←ここをクリック

鮭醤油、ますます気になって来ました
道産子としては放ってはおけない商品ですね
今度お店で探してみよう・・・

ではまた明日～

よろしくおねがいします＾＾

鮭醤油と魚介だしのスープとこだわり北海道産小麦麺。動物性脂肪や肉エキスなど一切使用してい...

価格：280円（税込、送料別）

あったんです！　佐藤水産が出している
鮭醤油ラーメン (-＾口＾-）
食べたい！！

投稿者：エコおばさん｜20:56 ｜グルメ

2010年12月03日

石狩鮭醤油らーめん

訪問ありがとうございます

今日は曇ってます
雨の予報が出てるので、そのうち降ってくるかな・・・

今日は北海道石狩市からの話題です。

石狩特産のサケをスープに使った「石狩鮭醤油らーめん」の販売が
1日、石狩市内の飲食店で始まりさっそく市民らが味わったそうです

スープは佐藤水産がサケのあらを使って開発した「鮭醤油」を使い、具に石狩産の海鮮や野菜を入れることが特徴です
市内のラーメン店や焼き鳥店など14店が10月に「麺恋（めんこい）会」を発足させ、特徴あるラーメン作りに取り組みました
トッピングは、サケザンギや豆イカ、スモークサーモンなど様々です。

麺恋会会長で「麺や　雅（みやび）」の店主西秀明さんは、ゆずを入れたサケのつみれを具に使い、早速食べた市内の方は「普通の醤油ラーメンとは違うまろやかさ。つみれも美味しい」と笑顔だったそうです

サケで有名な石狩ですが、また一つ新しい名物が誕生しそうです
確かに「鮭醤油」を使ったスープですから、美味しいかもしれませんね。

下に１４店舗のうちの一例を載せてみました
ご覧下さい
ご飯前で空腹な方は、ヨダレにご注意を・・・

ではまた明日

よろしくおねがいします！

北海道十勝「とかち大好き」ハスカップ大好きロールケーキ自然な甘酸っぱさがたまりません。☆[...

価格：1,280円（税込、送料別）

　まんまる可愛い新感覚スイーツ♪北海道産ハスカップたっぷりのレアチーズケーキ『北海道チー...

価格：1,380円（税込、送料別）

投稿者：エコおばさん｜20:35 ｜グルメ

2010年12月01日

かずのこ～＾＾

訪問ありがとうございます

インフルエンザが流行ってますね～
北海道ではインフルエンザ警報が出ている地域もあります
うがい・手洗いもそうですが、マスクも大事ですね～。
私はもう先月から、出掛けるときは必ずマスクをしてます

皆さんも気をつけて下さいね～

皆さんはかずのこ好きですかー
私は大好きです
あの歯ごたえがいいんですよね～＾＾

北海道・北見市のマルゲン北見工場で、お歳暮や正月料理に使われる塩かずのこの箱詰めの作業がピークを迎えているそうです

６月末にアラスカやカナダから輸入したかずのこを塩漬けにし、９月中旬から箱詰め作業を開始
工場では、６５人のパート従業員が箱詰めに追われています。

工場での箱詰めの様子の映像がありますので、もし良かったら見てみて下さい

かずのこ ←　ここをクリック

ではまたね～～～