どうなることやら

隠れた沖縄銘菓、チョコっとう。

楽天市場で沖縄のお菓子を買った。

その名も「チョコっとう。」
たまたま見つけたのだが、食べてみたら
美味しかった。

私は酒好きなのだが甘いのも好きだ。
ただ一気に食べるとさすがに甘い。

沖縄名産、黒糖とチョコレートを混ぜた物で、
チョコとは違う独特の味がする。

ウィスキーの当てにすればどうだろう。

ウィスキーとチョコレートの相性は良い。
果たして黒糖の混じったチョコとの相性は如何に。

美味しかったので、甘い物が好きな方は
お試しあれ。

楽天市場の沖縄専科です。
沖縄からですが速攻届くので、うれしいです。

投稿者：ゆう｜02:52 ｜食べ物

2011年09月04日

先日、チジミの作り方をネットで調べていた。
細かな違いはあるが、水溶き小麦粉を薄くフライパンに流し、
具を挟んでごま油で焼く。

たれは、醤油、酢、挽きごま、豆板醤、ごま油など。

これらに共通しいて大きな部分を占めるのが

チジミ自身は、「水溶き小麦粉」を使っている。
たれは「醤油」「酢」を使っている。
以上だ。

このタレの調味料を見た時気づいた。
これ、餃子のたれじゃないか。

ここにラー油を入れると完全に餃子のたれとなる。
なるほど、薄っぺらいお好み焼きをごま油で焼き
餃子のタレで食べると、お手軽チジミになる。

そんなことを考えながら、昼食時に餃子の王将に行き
餃子を食べる。

餃子を食べながら、先のことを思い出す。
うん、餃子の餡が違うのと、餃子は蒸して焼くというやり方をし
さらに、ごま油は使わない、その点は違う。
しかし、チジミの親戚と言っていいのじゃなかな。

ということは、餃子の皮を買ってきて
二枚の皮の間に適当に具を挟んでごま油で焼き
餃子のタレで食べると、お手がるミニチジミのできあがりだ。

これ餃子の皮は小さいので春巻きの皮を使ったらどうだろう。
本当はモチモチ感を出すのに片栗を入れると良いのだろうけど。

まずは「いずれ」これで実験

投稿者：ゆう｜01:49 ｜食べ物

2011年09月04日

ヨーグルト、一応成功

朝9時、起きると同時にヨーグルトメーカーのコンセントを抜く。
予定では6時間だったが、約9時間かけて作っていた。

味はというと、ちょっと緩いかな。
そして、酸味はするけれど「十勝ヨーグルト」の甘みはない。

少し食べて、冷蔵庫に入れて冷やす。

で、夜、食後に食べてみると結構いける。
ただ、シロップなんかで味付けしないと
酸っぱいだけだけど。

でもさすがに単調な味で
一人でヨーグルト　1リットルはきつかったな。

残った牛乳と低脂肪乳を混ぜて500ml分をセットする。
低脂肪乳はヨーグルト作りには適していないみたいだが、
どうなるだろう。

あと、できあがったヨーグルトから種を取って保存するのに
タッパーウェアを買わないと。

うまくいけば、ヨーグルトを買わない生活が出来るかも知れない。

その前に、どうやってヨーグルトに味付けをするか、だな。

投稿者：ゆう｜01:35 ｜食べ物

2011年09月03日

ヨーグルト作り

先日、明治のセールスでヨーグルトのLG21の宅配契約をして欲しいと、
言ってきた。
ヨーグルトは毎日は食べないからなぁ、と思って断った。

がしかし、ヨーグルトメーカーで作れないか調べてみた。

調べた結果、この手の特殊なヨーグルトは家庭では作れないとのことだった。
でも、普通のヨーグルトでも家で作れたら
食べるだろうと思って、機械を調べる。

単純に値段で山善のヨーグルトメーカーを買った。
楽天市場で送料込みで1450円。

レポートにもあったが準備はめんどくさそう。
雑菌が入らないように容器を熱湯消毒しないといけない。

これが案外面倒かな。

あと、他社の製品は温度調整ができだとか
タイマーがついているだとか、容器の予備があるだとか書いてあったが、
とりあえずこの製品で試してみる。

どうせ手の込んだことはしないのだから、
温度調整はいらないだろう。
予備の容器はないが、安いから二つ買えばよろしい。
後はタイマーだな。
これだけはコンセントタイマーを買うしかない。

が、それもこの製品で納得すればの話。

とりあえず、容器を熱湯消毒し
市販の明治「十勝ヨーグルト」を種にして
セットする。
大体7時間だが、まぁ、起きることが出来るかどうかだな。
とにかく、楽しみ。