Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
@מה נשמע קום אריין מיטן קישקע
אמר החכם: מי שזורע את השנאה יקצור את החרטה. אחרית קטטה חרטה. המתן מעט ולא תתחרט ! (ס' חסידים פ"ח)
טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
עסן און טרינקען, גראסעריס און רעסטוראנטן
די אחראים: יאנאש , אחראי , געלעגער
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
די הויט אויף די פיש וועט נישט העלפן...
אדער בעט דעם פיש סוחר פאר א זעקל הויט אדער קויף דעם הויט פאודער וואס ארבעט א מחיה
שכל הישר איז א טייערע ארטיקל...
- פרישער בחור
- שר האלף
- תגובות: 1674
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג יולי 23, 2017 2:59 pm
- לאקאציע:אין די נייע ישיבה כאלעטעל
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
די בעסטע איז נאך די ספייס, עס ארבעט וואונדערליך!גראדע שכל האט געשריבן: ↑ דינסטאג יאנואר 02, 2024 3:08 pmדי הויט אויף די פיש וועט נישט העלפן...
אדער בעט דעם פיש סוחר פאר א זעקל הויט אדער קויף דעם הויט פאודער וואס ארבעט א מחיה
האט איר הנאה געהאט פון מיינ'ס א בילד/ קארטון/ תגובה וכו?, ביטע טשעקט אויס מיין צייטוויליגע חתימה ביז נאך ל"ג בעומר....
viewtopic.php?p=5080355#p5080355
viewtopic.php?p=5080355#p5080355
- ווער איז שטערקער?!
- שר שלשת אלפים
- תגובות: 3030
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג פעברואר 27, 2022 2:04 pm
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
טויבער’ס פיש סטאר פארקויפט עפעס א פאודער געמאכט פון הויטפרישער בחור האט געשריבן: ↑ דינסטאג יאנואר 02, 2024 3:14 pmדי בעסטע איז נאך די ספייס, עס ארבעט וואונדערליך!גראדע שכל האט געשריבן: ↑ דינסטאג יאנואר 02, 2024 3:08 pmדי הויט אויף די פיש וועט נישט העלפן...
אדער בעט דעם פיש סוחר פאר א זעקל הויט אדער קויף דעם הויט פאודער וואס ארבעט א מחיה
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
פאר סאם ריעזען קענען געוויסע האבן א מילדע ריעקשאן צו די פיש פוידער. מיר שטייען זייער ווייט דערפון.
@משה56, פאר קארפ דארפ מען גארנישט צולייגען. עס וועט ווערען פון זיך אליין.
פאר סעלמאן פיש דארפ מען לייגען פייק הויט.
די סיבה פאר וואס מאנכע מיטשענען זיך מיט קאטשיניו איז צוויי פאכיג:
1) צו סך וואסער.
2) ווארימע פרידזישידער
פאר א פונט סעלמאן פיש, דהיינו בערך דריי - פיר סלייסעס פיש, לייגט נישט מער ווי א דריי פערטעל קווארט וואסער. א קליין פעקעלע הויט וועט מאכן דזאב פאר ביז צוויי פונט סעלמאן און 1.5 קווארט וואסער.
אז איר האט א פרידזידער וואס די קינדער עפענען נישט יעדע פאר מינוט, לייגט ליבערשט דארט די פיש.
עצה טובה, דאנערשטיג צופרי קאכט מען די פיש. עס דארף זיך שטייטליך אויסקילען. ארום פינעווע נ.מ. גייט עס און פרידזש פאר פיר און צוואנציג שעה
@משה56, פאר קארפ דארפ מען גארנישט צולייגען. עס וועט ווערען פון זיך אליין.
פאר סעלמאן פיש דארפ מען לייגען פייק הויט.
די סיבה פאר וואס מאנכע מיטשענען זיך מיט קאטשיניו איז צוויי פאכיג:
1) צו סך וואסער.
2) ווארימע פרידזישידער
פאר א פונט סעלמאן פיש, דהיינו בערך דריי - פיר סלייסעס פיש, לייגט נישט מער ווי א דריי פערטעל קווארט וואסער. א קליין פעקעלע הויט וועט מאכן דזאב פאר ביז צוויי פונט סעלמאן און 1.5 קווארט וואסער.
אז איר האט א פרידזידער וואס די קינדער עפענען נישט יעדע פאר מינוט, לייגט ליבערשט דארט די פיש.
עצה טובה, דאנערשטיג צופרי קאכט מען די פיש. עס דארף זיך שטייטליך אויסקילען. ארום פינעווע נ.מ. גייט עס און פרידזש פאר פיר און צוואנציג שעה
- דאנק און לויב
- שר חמישים ומאתים
- תגובות: 259
- זיך איינגעשריבן אום:מיטוואך יאנואר 10, 2024 11:25 pm
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
אז מען רעדט שוין וואס איז א גוטע רעסעפי פאר א גוטע אונגארישע סעלמאן און ווילאנג צו קאכן און וויאזוי , א דאנק פון פאראויסblue moon האט געשריבן: ↑ מיטוואך יאנואר 17, 2024 7:31 amפאר סאם ריעזען קענען געוויסע האבן א מילדע ריעקשאן צו די פיש פוידער. מיר שטייען זייער ווייט דערפון.
@משה56, פאר קארפ דארפ מען גארנישט צולייגען. עס וועט ווערען פון זיך אליין.
פאר סעלמאן פיש דארפ מען לייגען פייק הויט.
די סיבה פאר וואס מאנכע מיטשענען זיך מיט קאטשיניו איז צוויי פאכיג:
1) צו סך וואסער.
2) ווארימע פרידזישידער
פאר א פונט סעלמאן פיש, דהיינו בערך דריי - פיר סלייסעס פיש, לייגט נישט מער ווי א דריי פערטעל קווארט וואסער. א קליין פעקעלע הויט וועט מאכן דזאב פאר ביז צוויי פונט סעלמאן און 1.5 קווארט וואסער.
אז איר האט א פרידזידער וואס די קינדער עפענען נישט יעדע פאר מינוט, לייגט ליבערשט דארט די פיש.
עצה טובה, דאנערשטיג צופרי קאכט מען די פיש. עס דארף זיך שטייטליך אויסקילען. ארום פינעווע נ.מ. גייט עס און פרידזש פאר פיר און צוואנציג שעה
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
אז איר ווילט גיין נעקסט לעוועל מיט גיטע קאטשעניא, דאן קויף נישט רעדי פעקעדזשט סלייסעס פון א גראסערי וכד׳.
פאר צוויי סיבות
איינס, זיי טרימען יעדע ביסל שמאלץ כדי עס זאל כאפן א אויג און די פעקעדזשט טרעי.
צוויי, איר ווייסט קיינמאל די סייז פון די פיש.
דהיינו. די סטיעל העד טראוט (בעבי סאלמאן בלע״ז) קומט און פארשידענע סייזעס. עס לויפט פון בערך פיר פונט ביז בערך 8 פונט פער גאנצע פיש. ווי גרעסער די פיש איז, אלץ ווייכער און שמאלציגער וועט עס זיין. א גרעסערע פיש מאכט בעסערע קאטשיניו.
פאר עכט גוטע פיש דארפט איר אראפ-גיין צו לאקאלע פיש סוחר.
פאר צוויי סיבות
איינס, זיי טרימען יעדע ביסל שמאלץ כדי עס זאל כאפן א אויג און די פעקעדזשט טרעי.
צוויי, איר ווייסט קיינמאל די סייז פון די פיש.
דהיינו. די סטיעל העד טראוט (בעבי סאלמאן בלע״ז) קומט און פארשידענע סייזעס. עס לויפט פון בערך פיר פונט ביז בערך 8 פונט פער גאנצע פיש. ווי גרעסער די פיש איז, אלץ ווייכער און שמאלציגער וועט עס זיין. א גרעסערע פיש מאכט בעסערע קאטשיניו.
פאר עכט גוטע פיש דארפט איר אראפ-גיין צו לאקאלע פיש סוחר.
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
דאנק און לויב האט געשריבן: ↑ מיטוואך יאנואר 17, 2024 7:45 amאז מען רעדט שוין וואס איז א גוטע רעסעפי פאר א גוטע אונגארישע סעלמאן און ווילאנג צו קאכן און וויאזוי , א דאנק פון פאראויסblue moon האט געשריבן: ↑ מיטוואך יאנואר 17, 2024 7:31 amפאר סאם ריעזען קענען געוויסע האבן א מילדע ריעקשאן צו די פיש פוידער. מיר שטייען זייער ווייט דערפון.
@משה56, פאר קארפ דארפ מען גארנישט צולייגען. עס וועט ווערען פון זיך אליין.
פאר סעלמאן פיש דארפ מען לייגען פייק הויט.
די סיבה פאר וואס מאנכע מיטשענען זיך מיט קאטשיניו איז צוויי פאכיג:
1) צו סך וואסער.
2) ווארימע פרידזישידער
פאר א פונט סעלמאן פיש, דהיינו בערך דריי - פיר סלייסעס פיש, לייגט נישט מער ווי א דריי פערטעל קווארט וואסער. א קליין פעקעלע הויט וועט מאכן דזאב פאר ביז צוויי פונט סעלמאן און 1.5 קווארט וואסער.
אז איר האט א פרידזידער וואס די קינדער עפענען נישט יעדע פאר מינוט, לייגט ליבערשט דארט די פיש.
עצה טובה, דאנערשטיג צופרי קאכט מען די פיש. עס דארף זיך שטייטליך אויסקילען. ארום פינעווע נ.מ. גייט עס און פרידזש פאר פיר און צוואנציג שעה
וויפיל פיש קאכט איר?
- צוויי גילדען
- שר תשעת אלפים
- תגובות: 9778
- זיך איינגעשריבן אום:זונטאג נאוועמבער 13, 2022 10:20 pm
- לאקאציע:מלפנים @שמעון משה
Re: טיפס צו קאכען גוטע מאכלים (לכבוד שבת ויו"ט)
כ'האב אנגעהויבן מאכן טשיקען גאלע אין רעזאלטאט פון @blue moon
תגובה.
אזויווי לעצטענס האב איך 'אביסל' געטוישט דעם רעסאפי און ס'קומט אויס גאר גוט וועל איך עס אראפשרייבן.
מ'נעמט א 12 קט טאפ.
דריי פעקלעך טשיקען ביינער
איין פעקל פיפעקלעך
איין פעקל טשיקן פיס
איין פעקל טשיקן נעקס.
צוויי א האלב גאנצע שטיק קנאבל
א צוויבל
זאלץ
לייגט אריין אינעם טאפ אלע פלייש, (כ'לייג עס אין די לעכעריגע בעגס וואס איז געאייגענט אריינצולייגן וועטשטיבעלס אינעם זופ, כדי ס'זאל זיין גרינגער שפעטער ארויסצונעמען) כ'שייל אפ די קנאבל און כ'לייג אריין די גאנצע מעשה אינעם טאפ, נישט אין קיין בעג, נאכדעם לייג איך אריין א צוויבל אין א בעג אינעם טאפ, נאכדעם לייגט מען אריין דריי צו פיר אונסעס זאלץ, מ'פילט עס אן מיט וואסער ביז כמעט אויבן פונעם טאפ.
מ'לאזט עס קאכן פאר צווישן צוועלף און 18 שעה (ווענד זיך אין די צייט)
נאכן קאכן נעמט מען ארויס די פלייש, די צוויבל גייט אין גארבידזש, די פיסלעך פראבירט מען אביסל אראפרייסן אביסל הויט און פלייש און אריינווארפן אינעם טאפ, פון די טשיקן ביינער נעמט מען אראפ די פליישלעך (נישט אלע שטיקלעך אבער אסאך) אזוי אויך פון די טשיקען נעקס, אביסל פון די פלייש לייג איך אינעם טאפ און מ'צומאלט מיט א בלענדער די פלייש מיט די קנאבל וואס ליגט אינעם טאפ. די רוב שטיקלעך פלייש צוזאמען מיט די פיפיקלעך צוקוועטש איך מיט מיין הענט און צושנייד אויף פיצפיצלעך די פלייש און נאכדעם ווארפט מען עס צוריק אריין אינעם טאפ.
כ'לאז עס אפקילן מ'לייגט עס אריין אינעם פרידזש נאך אפאר שעה נעמט מען עס ארויס, פראבירט אראפנעמען וויפיל פעטענס ס'גייט פון וואס שטימט אויבן אינעם גאלע.
דערנאך צוטיילט מען די גאנצע מעשה אין קליינע אכט אונס קאנטעינערס ס'קומט אויס בערך פופצן קאנטעינערס.
ערב שבת דאנערשטאג אדער פרייטאג צופרי נעמט מען ארויס איין קאנטעינער (צו וויפיל קאנטעינערס מ'דארף פאר דעם שבת) לייגט עס אויפן פלאם דערווייל נעמט מען צוויי קליינע שטיקלעך פון א קנאבל כ'צושנייד עס אויף פיצקעלע שטיקלעך און מ'ווארפט עס אריין אינעם טאפ, מ'לייגט צו רויטע פענסי פאפריקא, בלעק פעפער מ'לאזט עס קאכן פאר צען פופצן מינוט.
און שבת אינדערפרי ביים קידוש איז מען זיך מחיה מיט די געשמאקע הייליגע מאכל די גאלערעטע.
לכבוד שבת קודש.
לכו נרננה..
נ.ב. איך מאך נאר טשיקן גאלע ווייל איך גלייך עס בעסער.
אזויווי לעצטענס האב איך 'אביסל' געטוישט דעם רעסאפי און ס'קומט אויס גאר גוט וועל איך עס אראפשרייבן.
מ'נעמט א 12 קט טאפ.
דריי פעקלעך טשיקען ביינער
איין פעקל פיפעקלעך
איין פעקל טשיקן פיס
איין פעקל טשיקן נעקס.
צוויי א האלב גאנצע שטיק קנאבל
א צוויבל
זאלץ
לייגט אריין אינעם טאפ אלע פלייש, (כ'לייג עס אין די לעכעריגע בעגס וואס איז געאייגענט אריינצולייגן וועטשטיבעלס אינעם זופ, כדי ס'זאל זיין גרינגער שפעטער ארויסצונעמען) כ'שייל אפ די קנאבל און כ'לייג אריין די גאנצע מעשה אינעם טאפ, נישט אין קיין בעג, נאכדעם לייג איך אריין א צוויבל אין א בעג אינעם טאפ, נאכדעם לייגט מען אריין דריי צו פיר אונסעס זאלץ, מ'פילט עס אן מיט וואסער ביז כמעט אויבן פונעם טאפ.
מ'לאזט עס קאכן פאר צווישן צוועלף און 18 שעה (ווענד זיך אין די צייט)
נאכן קאכן נעמט מען ארויס די פלייש, די צוויבל גייט אין גארבידזש, די פיסלעך פראבירט מען אביסל אראפרייסן אביסל הויט און פלייש און אריינווארפן אינעם טאפ, פון די טשיקן ביינער נעמט מען אראפ די פליישלעך (נישט אלע שטיקלעך אבער אסאך) אזוי אויך פון די טשיקען נעקס, אביסל פון די פלייש לייג איך אינעם טאפ און מ'צומאלט מיט א בלענדער די פלייש מיט די קנאבל וואס ליגט אינעם טאפ. די רוב שטיקלעך פלייש צוזאמען מיט די פיפיקלעך צוקוועטש איך מיט מיין הענט און צושנייד אויף פיצפיצלעך די פלייש און נאכדעם ווארפט מען עס צוריק אריין אינעם טאפ.
כ'לאז עס אפקילן מ'לייגט עס אריין אינעם פרידזש נאך אפאר שעה נעמט מען עס ארויס, פראבירט אראפנעמען וויפיל פעטענס ס'גייט פון וואס שטימט אויבן אינעם גאלע.
דערנאך צוטיילט מען די גאנצע מעשה אין קליינע אכט אונס קאנטעינערס ס'קומט אויס בערך פופצן קאנטעינערס.
ערב שבת דאנערשטאג אדער פרייטאג צופרי נעמט מען ארויס איין קאנטעינער (צו וויפיל קאנטעינערס מ'דארף פאר דעם שבת) לייגט עס אויפן פלאם דערווייל נעמט מען צוויי קליינע שטיקלעך פון א קנאבל כ'צושנייד עס אויף פיצקעלע שטיקלעך און מ'ווארפט עס אריין אינעם טאפ, מ'לייגט צו רויטע פענסי פאפריקא, בלעק פעפער מ'לאזט עס קאכן פאר צען פופצן מינוט.
און שבת אינדערפרי ביים קידוש איז מען זיך מחיה מיט די געשמאקע הייליגע מאכל די גאלערעטע.
לכבוד שבת קודש.
לכו נרננה..
נ.ב. איך מאך נאר טשיקן גאלע ווייל איך גלייך עס בעסער.
