שכח פארן ציטירן יעצט ווייס איך אז ס'אינטערעסירט נאך איינעם איך האב געמיינט אז די אשכול איז איינגעשלאפן און קיינער קוקט עס שוין נישט יעצט זעה איך כאטש איינער..
אויב מעגליך ווי אזוי מאכט מען פרייד אויניענס די הארטע וואס מען קויפט אין שפייז קראם?
טעוועליךהאט געשריבן:↑מיטוואך אוגוסט 14, 2024 10:37 am
נאך א לאנגע חשבון הנפש איז געבליבן אז מגיימיר פון דא לכה"פ ביז נאך יום הקדוש שנת תשפ"ה
שכח פארן ציטירן יעצט ווייס איך אז ס'אינטערעסירט נאך איינעם איך האב געמיינט אז די אשכול איז איינגעשלאפן און קיינער קוקט עס שוין נישט יעצט זעה איך כאטש איינער..
אויב מעגליך ווי אזוי מאכט מען פרייד אויניענס די הארטע וואס מען קויפט אין שפייז קראם?
שכח פארן ציטירן יעצט ווייס איך אז ס'אינטערעסירט נאך איינעם איך האב געמיינט אז די אשכול איז איינגעשלאפן און קיינער קוקט עס שוין נישט יעצט זעה איך כאטש איינער..
אויב מעגליך ווי אזוי מאכט מען פרייד אויניענס די הארטע וואס מען קויפט אין שפייז קראם?
שכח פארן ציטירן יעצט ווייס איך אז ס'אינטערעסירט נאך איינעם איך האב געמיינט אז די אשכול איז איינגעשלאפן און קיינער קוקט עס שוין נישט יעצט זעה איך כאטש איינער..
אויב מעגליך ווי אזוי מאכט מען פרייד אויניענס די הארטע וואס מען קויפט אין שפייז קראם?
איש ציוןהאט געשריבן:↑מאנטאג אפריל 24, 2023 8:34 pm
ווי אזוי מאכט מען פון די גבינה לבנה/שמנת אין ארץ ישראל אמעריקאנער קרים דשיזס?
קיינער ווייסט נישט?
Making cream cheese at home is a relatively simple process. Here's one way to do it:
Ingredients: - 1 quart of whole milk - 2 tbsp of fresh lemon juice or white vinegar - 1/4 tsp salt
Instructions:
1. Pour the milk into a large pot and heat over medium-low heat, stirring occasionally, until it reaches about 185°F.
2. Turn off the heat and add in your lemon juice or vinegar while stirring gently.
3. Let this mixture sit undisturbed for about five minutes to allow curds to form.
4. Line a strainer with cheesecloth and place it over another bowl that will hold any liquid that drains out during the next step.
5. Carefully pour the curdled mixture into the cheesecloth-lined strainer, allowing all of the liquid (whey) to drain out for several hours or overnight until most of the whey has drained away from your cream cheese solid mass.
6. Once you've got rid of as much whey as possible by placing some weight on top like using some heavy plates on top then let stand in fridge for an hour before taking it off from cheesecloth
7.Season with salt if desired once cooled.
Homemade cream cheese can be stored covered tightly in plastic wrap/cling film within refrigerator up-to two weeks!
איש ציוןהאט געשריבן:↑מאנטאג אפריל 24, 2023 8:34 pm
ווי אזוי מאכט מען פון די גבינה לבנה/שמנת אין ארץ ישראל אמעריקאנער קרים דשיזס?
קיינער ווייסט נישט?
Making cream cheese at home is a relatively simple process. Here's one way to do it:
Ingredients: - 1 quart of whole milk - 2 tbsp of fresh lemon juice or white vinegar - 1/4 tsp salt
Instructions:
1. Pour the milk into a large pot and heat over medium-low heat, stirring occasionally, until it reaches about 185°F.
2. Turn off the heat and add in your lemon juice or vinegar while stirring gently.
3. Let this mixture sit undisturbed for about five minutes to allow curds to form.
4. Line a strainer with cheesecloth and place it over another bowl that will hold any liquid that drains out during the next step.
5. Carefully pour the curdled mixture into the cheesecloth-lined strainer, allowing all of the liquid (whey) to drain out for several hours or overnight until most of the whey has drained away from your cream cheese solid mass.
6. Once you've got rid of as much whey as possible by placing some weight on top like using some heavy plates on top then let stand in fridge for an hour before taking it off from cheesecloth
7.Season with salt if desired once cooled.
Homemade cream cheese can be stored covered tightly in plastic wrap/cling film within refrigerator up-to two weeks!
איך לייג פון אונטען טאועל פעפער , איינציזאפען די וואסער, איך נעם אראפ די הויט בפאר, אבער מען מיז נישט, אויך לייג איך ארויף וואג עס זאל ארויס גנבן ווי מער נאסקייט,
א גרױסע יש״כ פארן ענטפערן, די פיש גיבט ארױס סאך מער װאסער אז ס׳זאל האבן די מעגליכקײט צו װערן איינגעזאפט אין א טאועל פעפער, האבעך געלײגט די פיש אין א זיפשלאס בעג אין יעדען טאג ארױסגעגאסען די נאסקײט (די ערשטע טאג האב איך עס געטאהן 2 מאל אינעם טאג)
איך בין אײביג אױף די זעלבע Page װי אײך,אמאל אױף די זעלבע זײט פון די Page אין אמאל אױף די אנדערע זײט פונעם Page
איך לייג פון אונטען טאועל פעפער , איינציזאפען די וואסער, איך נעם אראפ די הויט בפאר, אבער מען מיז נישט, אויך לייג איך ארויף וואג עס זאל ארויס גנבן ווי מער נאסקייט,
א גרױסע יש״כ פארן ענטפערן, די פיש גיבט ארױס סאך מער װאסער אז ס׳זאל האבן די מעגליכקײט צו װערן איינגעזאפט אין א טאועל פעפער, האבעך געלײגט די פיש אין א זיפשלאס בעג אין יעדען טאג ארױסגעגאסען די נאסקײט (די ערשטע טאג האב איך עס געטאהן 2 מאל אינעם טאג)
לייג עטליכע שיכטן, אויך מאך זיכער אז די פיש איז איגאנצען טריקען פארן זאלצען
עפנסטו אויף א טרעידינג acc.ביי Robinhood? ביטע ניץ מיין לינק, עס איז זה וזה נהנה
איך לייג פון אונטען טאועל פעפער , איינציזאפען די וואסער, איך נעם אראפ די הויט בפאר, אבער מען מיז נישט, אויך לייג איך ארויף וואג עס זאל ארויס גנבן ווי מער נאסקייט,
גענומען פון AI: (קודם האט ער גערעדט פון דיל.... האב איך געפרעגט אין וואס איז אויב וויל מען נישט קיין דיל. ומיד ענה...)
Yes, you can definitely make cured salmon without dill if you prefer. Dill is a traditional herb used in gravlax recipes, but you can customize the flavor to suit your taste preferences. Here's a modified recipe without dill:
Ingredients: - 1 pound fresh salmon fillet, skin-on, bones removed - 1/4 cup sea salt - 1/4 cup granulated sugar - 1 tablespoon coarsely ground black pepper - Zest of 1 lemon - Zest of 1 orange
Instructions: 1. Rinse the salmon fillet under cold water and pat it dry with paper towels.
2. In a small mixing bowl, combine the sea salt, sugar, black pepper, lemon zest, and orange zest.
3. Lay a piece of plastic wrap on a clean surface, large enough to wrap the salmon fillet completely.
4. Sprinkle half of the salt and sugar mixture on the plastic wrap in the shape of the salmon fillet.
5. Place the salmon fillet, skin-side down, on top of the salt and sugar mixture.
6. Sprinkle the remaining salt and sugar mixture evenly over the top of the salmon.
7. Carefully wrap the salmon tightly in the plastic wrap.
8. Place the wrapped salmon in a shallow dish or baking sheet.
9. Place a weight, like a smaller baking dish or a heavy can, on top of the salmon to help press it down.
10. Refrigerate the salmon for 2-3 days, turning it over once a day.
11. After 2-3 days, remove the salmon from the plastic wrap, rinse off the curing mixture, and pat it dry with paper towels.
12. Thinly slice the cured salmon and serve it on a platter with your favorite accompaniments, such as bagels, cream cheese, capers, and lemon wedges.
The lemon and orange zest will still add a lovely citrus flavor to the cured salmon, and the absence of dill will not compromise the overall deliciousness of the dish. Enjoy your homemade cured salmon!
קבלתי קבלה בענין שמירת ענים לע”נ הרה”ק מריבניץ זצ”ל אצל קברו. וקיבלתי לפרסם. ונושעתי שלא כדרך הטבע
איך לייג פון אונטען טאועל פעפער , איינציזאפען די וואסער, איך נעם אראפ די הויט בפאר, אבער מען מיז נישט, אויך לייג איך ארויף וואג עס זאל ארויס גנבן ווי מער נאסקייט,
גענומען פון AI: (קודם האט ער גערעדט פון דיל.... האב איך געפרעגט אין וואס איז אויב וויל מען נישט קיין דיל. ומיד ענה...)
Yes, you can definitely make cured salmon without dill if you prefer. Dill is a traditional herb used in gravlax recipes, but you can customize the flavor to suit your taste preferences. Here's a modified recipe without dill:
Ingredients: - 1 pound fresh salmon fillet, skin-on, bones removed - 1/4 cup sea salt - 1/4 cup granulated sugar - 1 tablespoon coarsely ground black pepper - Zest of 1 lemon - Zest of 1 orange
Instructions: 1. Rinse the salmon fillet under cold water and pat it dry with paper towels.
2. In a small mixing bowl, combine the sea salt, sugar, black pepper, lemon zest, and orange zest.
3. Lay a piece of plastic wrap on a clean surface, large enough to wrap the salmon fillet completely.
4. Sprinkle half of the salt and sugar mixture on the plastic wrap in the shape of the salmon fillet.
5. Place the salmon fillet, skin-side down, on top of the salt and sugar mixture.
6. Sprinkle the remaining salt and sugar mixture evenly over the top of the salmon.
7. Carefully wrap the salmon tightly in the plastic wrap.
8. Place the wrapped salmon in a shallow dish or baking sheet.
9. Place a weight, like a smaller baking dish or a heavy can, on top of the salmon to help press it down.
10. Refrigerate the salmon for 2-3 days, turning it over once a day.
11. After 2-3 days, remove the salmon from the plastic wrap, rinse off the curing mixture, and pat it dry with paper towels.
12. Thinly slice the cured salmon and serve it on a platter with your favorite accompaniments, such as bagels, cream cheese, capers, and lemon wedges.
The lemon and orange zest will still add a lovely citrus flavor to the cured salmon, and the absence of dill will not compromise the overall deliciousness of the dish. Enjoy your homemade cured salmon!
נאכדעם געפרעגט וועליכע פיש צו ניצן:
When making cured salmon, it's best to choose a high-quality, fresh salmon with good flavor and texture. The most common types of salmon used for curing are:
1. Atlantic Salmon (Salmo salar): Atlantic salmon is one of the most popular choices for curing due to its rich flavor and tender texture. It has a mild, delicate taste that pairs well with the curing spices and seasonings.
2. Sockeye Salmon (Oncorhynchus nerka): Sockeye salmon, also known as red salmon, has a vibrant red flesh and a more intense flavor compared to other salmon varieties. Its firm texture makes it ideal for curing.
3. Coho Salmon (Oncorhynchus kisutch): Coho salmon, also called silver salmon, has a milder flavor than sockeye but is still delicious when cured. It has a slightly softer texture compared to sockeye.
4. Chinook Salmon (Oncorhynchus tshawytscha): Also known as king salmon, Chinook salmon has the richest flavor among the salmon varieties. It has a buttery and tender texture, making it an excellent choice for curing.
When choosing your salmon for curing, try to opt for wild-caught salmon rather than farmed salmon, as wild-caught salmon tends to have a more natural and robust flavor. Additionally, ensure that the salmon is fresh and has been handled properly to ensure the best results in your cured salmon preparation.
קבלתי קבלה בענין שמירת ענים לע”נ הרה”ק מריבניץ זצ”ל אצל קברו. וקיבלתי לפרסם. ונושעתי שלא כדרך הטבע
