מאך עס אליינס! - פאר פסח

יידישע קהילות · מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

א שטיק געפיל · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:05 pm

וואק אריין צו דיין שכן אין דער היים און קיק דיך צו וואס ער טיט א גאנצע טאג חול המועד

אויסגעהיילט · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:12 pm

א שטיק געפיל האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:05 pm

וואק אריין צו דיין שכן אין דער היים און קיק דיך צו וואס ער טיט א גאנצע טאג חול המועד

מיין שכן מאכט נאר פאטעיטא סטיקס.
איך דארף טשיפס דוקא.

אויב וואלסטו נאר געהאט א משהו געפיל, וואלסטו פארשטאנען, אז אז מ'ווייסט נישט איז מען שטיל.
מ'ענטפערט גארנישט.

חוץ אויב ביסטו אן ענגלענדער, וואס טשיפס מיינט גאהר עפעס אנדערש, דעמאלס מיינט דער שואל קריספס.

מילדי העברים · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:21 pm

אויסגעהיילט האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:12 pm

א שטיק געפיל האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:05 pm

וואק אריין צו דיין שכן אין דער היים און קיק דיך צו וואס ער טיט א גאנצע טאג חול המועד

מיין שכן מאכט נאר פאטעיטא סטיקס.
איך דארף טשיפס דוקא.

אויב וואלסטו נאר געהאט א משהו געפיל, וואלסטו פארשטאנען, אז אז מ'ווייסט נישט איז מען שטיל.
מ'ענטפערט גארנישט.

חוץ אויב ביסטו אן ענגלענדער, וואס טשיפס מיינט גאהר עפעס אנדערש, דעמאלס מיינט דער שואל קריספס.

וואס מיינט טשיפס אין ענגלאנד ???

פרץ · מאנטאג אפריל 23, 2018 5:07 pm

מ'האלט שוין דא ביי שפוך חמתך?
שנעל געמאכט

קענסט מיר נישט · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:23 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

א האלבע קאפ שמאלץ פריי עס פאר א 20 מניט אוי עט ברענען

א שטיק געפיל · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:23 pm

מילדי העברים האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:21 pm

אויסגעהיילט האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:12 pm

א שטיק געפיל האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:05 pm

וואק אריין צו דיין שכן אין דער היים און קיק דיך צו וואס ער טיט א גאנצע טאג חול המועד

מיין שכן מאכט נאר פאטעיטא סטיקס.
איך דארף טשיפס דוקא.

אויב וואלסטו נאר געהאט א משהו געפיל, וואלסטו פארשטאנען, אז אז מ'ווייסט נישט איז מען שטיל.
מ'ענטפערט גארנישט.

חוץ אויב ביסטו אן ענגלענדער, וואס טשיפס מיינט גאהר עפעס אנדערש, דעמאלס מיינט דער שואל קריספס.

וואס מיינט טשיפס אין ענגלאנד ???

פרעג @אויסגעהיילט ער איז זייער אויס געקאכט אין דעם

הרב_שלום · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:26 pm

פרענטש פרייס
(פיש נ טשיפס)

farshlufen · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:39 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

שנייד עס מיט א שיילער.

מילדי העברים · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:41 pm

farshlufen האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:39 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

שנייד עס מיט א שיילער.

סארבייט נישט

Pinchus · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:42 pm

מילדי העברים האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:41 pm

farshlufen האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:39 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

שנייד עס מיט א שיילער.

סארבייט נישט

די שיילער? כאדער געזאגט קויף נאר קאשער קאק...

מילדי העברים · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:42 pm

Pinchus האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:42 pm

מילדי העברים האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:41 pm

farshlufen האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:39 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

שנייד עס מיט א שיילער.

סארבייט נישט

די שיילער? כאדער געזאגט קויף נאר קאשער קאק...

אגענדע ניק אלערט

Pinchus · מאנטאג אפריל 01, 2024 5:45 pm

מילדי העברים האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:42 pm

Pinchus האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:42 pm

מילדי העברים האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:41 pm

farshlufen האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 5:39 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

שנייד עס מיט א שיילער.

סארבייט נישט

די שיילער? כאדער געזאגט קויף נאר קאשער קאק...

אגענדע ניק אלערט

האסט נישט געוויסט אז איך ארבעט פאר זיי?

יידישע קהילות · מאנטאג אפריל 01, 2024 6:27 pm

איז מעגליך צו מאכן די דאזיגע זאכן אליינס?

און אויב מ'קויפט שוין פשוט'ע קעז - וויאזוי מאכט מען "טשיז סנעק"?

עדות ביהוסף · זונטאג מאי 21, 2023 8:47 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

https://www.temu.com/ul/kuiper/un9.html ... Z0QAvD_BwE

יידישע קהילות · דינסטאג אפריל 02, 2024 12:19 am

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 6:27 pm

איז מעגליך צו מאכן די דאזיגע זאכן אליינס?

און אויב מ'קויפט שוין פשוט'ע קעז - וויאזוי מאכט מען "טשיז סנעק"?

פוטער נעמט מען די מילך-פעטנס (וואס אין די קאמערציעלע מילך ווערט עס פארקויפט אלס "קריעם"), מ'ווארט ס'זאל ווערן שטוב-טעמפראטור און משאקלט עס און עס זאמלען זיך איין די פוטער שטיקלעך.

מ'נעמט ארויס די שטיקלעך פוטער, מ'לייגט עס אונטער קאלט וואסער און מ'שאקלט עס אפ.

שאקל ווייטער די מילך-קריעם, ביז די גאנצע פעטנס איז ארויס.

"קנעט" אויס די פוטער, שווענק עס אפ מיט קאלט וואסער.

אויב דו פלאנסט צו נוצן די פוטער אויף די מצה, לייג נישט די פוטער אין וואסער אויב דו ווילסט נישט דיין מצה זאל ווערן געבראקטס.

קונטרס · דינסטאג אפריל 02, 2024 8:04 am

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

דער ערשטע זאך דארפמען ניצן די ריכטיגע פאטעיטא וואס פאסט פאר צ'יפס, פרעג אין גראסערי, די ווייסע זענען נישט גיט (צו וואסעריג) נאר די רויטע וכו'.
קליינע ווי די מעסער פין דיין שיילער אין קאך
שיילן מיטן שיילער.
גיט אויסטריקנען מיט א האנטיך די פאעיטעס
ארום שמירן אויל מיטן בערשטל.
אויסשטעלן אויף א גריעד (רשת) בשום אויפן נישט אויפן טאוול (תבנית) איין שיכט אויף א מאל.
365F אויף "טארבו"
ביז 10 מינוט. קיק אריין וואס טוט זיך נאך אכט מינוט.
נעם ארויס אין שפרייט זאלץ ווען סאיז ווארעם. גיב אכטונג נישט לייגן צו פול (גרויסע אויגן), מקען אייביג צולייגן שפעטער.

הערות כדאי סזאל ווערן קריספי דארף די פעטיעא זיין טריקן פון וואסער דעפאר דער זאלץ לייגט מען נאכן בראטן.
אזוי אויך טארבו איז גיט מאכן איינס אויף אמאל (פאברענגן די חול המועד טאג) זאל אנוקומען די טריקענע לופט ארום אין ארום בשווה
טארבו וועט איהם גלייך בראטן ווי עס דרף צו זיין, אלע אנדערע וועגן פון באקן וועלן ווייעך מאכן די ציפס.
אזוי אויך מיז דאס אריין קומען ליפטיג אין אויבן א שטייגער ווי גריד סזאל זיך נישט ווערן געקאכט פן אינטען.

שלא בתוך הסעודה ברכתו האדמה, ויש נוהגין שהכל (חדר ראפשיץ). ברכה אחרונה בורא נפשות
בתוך הסעודה איז א חילוק צו סאיז א נאש צו א חלק פין די מאכלים וואס קומען לשובע (ווי בדרך כלל פסח איז דער קארטאפל חיי אדם)
ונהגו חסידים ואנש"מ לחנך הקטנים לומר ביני לביני כל כמה טעימות לכבוד יום טוב\המועד.

נ.ב. נישט אלעמאל געלונגט.

בעל דמיון · מאנטאג יאנואר 09, 2012 9:34 pm

ביינונז מאכט מען עס שוין יארן כמעט יעדן טאג חוה"מ, פאטעיטא און סוויט פאטעיטא טשיפס, ס'זייער סימפל.
מ'סלייסט די פאטעיטא אין די פאאד-פראססעסער מיט די דינע סלייסינג בלעיד, דערנאך לייגט מען עס אריין איינצעלווייז אין א טיפע פרייאינג פען מיט אסאך אויל (הלוואי ווען מען האט א דיעפ-פרייער) און מ'שפילט זיך מיט יעדן איינעם באזונדער א דריי אהער און א דריי אהין ביז עס זעהט אויס גרייט לויט אייער געשמאק, דערנאך נעמט מען ארויס די פארטיגע מיט א לעכעריגע לעפל און מען לייגט עס אויף פעיפער-טאועל פאר א מינוט צוויי.
נאכדעם לייגט מען עס אריין אין א גאר גרויסע קאנטעינער, מען גיסט ארויף אביסל זאלץ און מען שאקלט עס אויף אז ס'זאל ווערן גוט באזאלצן אין אלע חורים וסדקים.
דערנאך געט מען זיך א דריי אוועק און ווען מען קוקט צוריק וואונדערט מען זיך וואס איז געשען אז פאר א מינוט צוריק איז די קאנטעינער געווען פול און יעצט איז עס כמעט ליידיג און מען הערט אזא מאנטישנג סאונד פון ארום...
נאר איין וויכטיגע נקודה, מאך זיכער אז אלע פענסטער זענען אפען און אז די שטריימל און בעקיטשע ליגט אונעם אנדערן עק הויז תחת מנעל ובריח, ווייל אויב נישט...
יוחלו אנבים ויתבאי! יאפ! נאך אין אדר מאוד, סארי!

farshlufen · דינסטאג אפריל 02, 2024 8:53 am

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 6:27 pm

און אויב מ'קויפט שוין פשוט'ע קעז - וויאזוי מאכט מען "טשיז סנעק"?

מ'קען בלענדן קאטטעדזש טשיז און מאכן טשיז סנעק אדער קריעם טשיז.

mlon · דינסטאג אפריל 02, 2024 9:46 am

איך וויל מאכען היימישע פאטעטא "מעהל"
וויסט איינער וועלכער מאשין איך דארף קויפען

יידישע קהילות · דינסטאג אפריל 02, 2024 10:25 am

farshlufen האט געשריבן: ↑ דינסטאג אפריל 02, 2024 8:53 am

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 6:27 pm

און אויב מ'קויפט שוין פשוט'ע קעז - וויאזוי מאכט מען "טשיז סנעק"?

מ'קען בלענדן קאטטעדזש טשיז און מאכן טשיז סנעק אדער קריעם טשיז.

אינגרידיענטס?

טינטיג · דינסטאג אפריל 02, 2024 10:52 am

mlon האט געשריבן: ↑ דינסטאג אפריל 02, 2024 9:46 am

איך וויל מאכען היימישע פאטעטא "מעהל"
וויסט איינער וועלכער מאשין איך דארף קויפען

אונז האבן שוין דאס אויספראבירט מיט סוקסעס

Ingredients
• 6 medium-sized potatoes
• 3 to 4 cups (700 to 950 milliliters) warm water (plus extra)
Makes ¼ cup (40 grams) potato starch
Part1
Preparing the Potatoes
1.

1
Clean and peel the potatoes. Scrub the potatoes clean first using warm water and a scrubby brush. Peel them using your preferred method or tool, then cut away any leftover eyes.[1]
2.

2
Grate the potatoes. You can do this by hand using the small holes on a box grater. You can also use the grating attachment on a food processor instead.
3.

3
Cover the potatoes with warm water. Scoop the grated potatoes into a pot, then cover them with warm water. How much water you end up using will vary, but about 3 to 4 cups (700 to 950 milliliters) should be enough.[2]
• If you used a food processor, you may notice some white stuff in the bowl. This is some of your starch. Swirl some water in the bowl to loosen the starch, then add it to the potatoes.[3]
4.

4
Strain the potatoes, reserving the water. Place a strainer or colander onto another pot. Line it with cheese cloth, then pour the grated potatoes into it. Bundle the potatoes up in the cheese cloth, then squeeze it to get as much water out as possible.[4]
5.

5
Repeat the watering and straining process until the water runs clear. Place the potatoes back into the empty pot. Cover them with more warm water, then pour them back into the cheesecloth-lined strainer or colander. Squeeze the cheesecloth to drain more water. Keep repeating this step until the water runs mostly clear.[5]
6.

6
Save the strained water and set the grated potatoes aside. You only need the strained potato water to make the starch. You do whatever you want with the grated potatoes, such as using them to make hash browns. If you won't use them right away, cover them with water, add a squirt of lemon juice, and keep them in the fridge.[6]
Part2
Extracting the Starch
1.

1
Allow the starch to settle for about 20 minutes. As time goes on, the water will start to turn clear-ish again. The starch will settle at the bottom of the pot.[7]
• The water may take on a brown or orange tint. This is perfectly fine.
2.

2
Pour out the excess water. The starch will be mostly stuck to the bottom of the pot, so you shouldn't have to worry about it as you pour the water out. Still, avoid stirring or sloshing the water around as much as possible. Discard this excess water, or use it in a soup or sauce.[8]
• If you are having trouble with this step, you can scoop the water out with a soup ladle instead.
3.

3
Add fresh water to the container and wait another 20 minutes or so. Pour some more water into the container (try to use the same amount that you poured out). Let the starch settle to the bottom, another 20 minutes.[9]
• This fresh water will clean the sludge.
4.

4
Pour the water off and save the starch. Use the same technique as you did the first time. Once again, be careful not to mix the starch into the water.[10]
5.

5
Use the wet starch, if desired. You can use the wet starch as-is to thicken sauces, soups, and stews. You can also read on to the next section to learn how to dry it out.[11]
• Wet starch is easier to mix into sauces, soups, and stews because it is already hydrated.
Part3
Drying the Starch
1.

1
Spread the starch out onto a baking sheet with a rubber spatula. You can also use a wide baking pan or casserole dish. The thinner you spread the starch, the faster it will dry.[12]
• You can also use a dehydrator instead. Line the dehydrator with the "fruit roll up" tray so that you don't lose the starch.[13]
2.

2
Allow the starch to dry and harden. You can cover the starch with a sheet of paper, wax paper, or parchment paper if you want to Avoid using plastic wrap, however, or you will trap the moisture. It can take up to 24 hours for the starch to dry, depending on how thick or thin it is.[14]
• If you are using a dehydrator, set it to low, about 105 to 115°F (40 to 46°C). Allow the starch to dry. Depending on your dehydrator, this can take several hours.[15]
3.

3
Break the dried starch up. You can do this with your fingers, a fork, a whisk, or even a spoon. Don't worry about getting all of the clumps out; the next step will fix that.
4.

4
Grind the starch into a powder. It is best to do this in a clean coffee grinder, but you can try a food processor or blender as well. This will break up any remaining clumps and make it fine and powdery, just like the kind you'd get in a store.[16]
5.

5
Store the potato starch in a small jar. Roll a sheet of paper into a cone, and stick it down the neck of a small, glass jar, such as a spice jar. Pour the potato starch into the jar, then remove the paper and close the jar.
• Keep the jar tightly sealed in a cool, dry place.
• The potato starch should last up to six months.

טינטיג · דינסטאג אפריל 02, 2024 10:59 am

קונטרס האט געשריבן: ↑ דינסטאג אפריל 02, 2024 8:04 am

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מאנטאג אפריל 01, 2024 4:53 pm

קען איינער ברענגען וויאזוי צו מאכן אייגענע פאטעטא-טשיפס?

דער ערשטע זאך דארפמען ניצן די ריכטיגע פאטעיטא וואס פאסט פאר צ'יפס, פרעג אין גראסערי, די ווייסע זענען נישט גיט (צו וואסעריג) נאר די רויטע וכו'.
קליינע ווי די מעסער פין דיין שיילער אין קאך
שיילן מיטן שיילער.
גיט אויסטריקנען מיט א האנטיך די פאעיטעס
ארום שמירן אויל מיטן בערשטל.
אויסשטעלן אויף א גריעד (רשת) בשום אויפן נישט אויפן טאוול (תבנית) איין שיכט אויף א מאל.
365F אויף "טארבו"
ביז 10 מינוט. קיק אריין וואס טוט זיך נאך אכט מינוט.
נעם ארויס אין שפרייט זאלץ ווען סאיז ווארעם. גיב אכטונג נישט לייגן צו פול (גרויסע אויגן), מקען אייביג צולייגן שפעטער.

הערות כדאי סזאל ווערן קריספי דארף די פעטיעא זיין טריקן פון וואסער דעפאר דער זאלץ לייגט מען נאכן בראטן.
אזוי אויך טארבו איז גיט מאכן איינס אויף אמאל (פאברענגן די חול המועד טאג) זאל אנוקומען די טריקענע לופט ארום אין ארום בשווה
טארבו וועט איהם גלייך בראטן ווי עס דרף צו זיין, אלע אנדערע וועגן פון באקן וועלן ווייעך מאכן די ציפס.
אזוי אויך מיז דאס אריין קומען ליפטיג אין אויבן א שטייגער ווי גריד סזאל זיך נישט ווערן געקאכט פן אינטען.

שלא בתוך הסעודה ברכתו האדמה, ויש נוהגין שהכל (חדר ראפשיץ). ברכה אחרונה בורא נפשות
בתוך הסעודה איז א חילוק צו סאיז א נאש צו א חלק פין די מאכלים וואס קומען לשובע (ווי בדרך כלל פסח איז דער קארטאפל חיי אדם)
ונהגו חסידים ואנש"מ לחנך הקטנים לומר ביני לביני כל כמה טעימות לכבוד יום טוב\המועד.

נ.ב. נישט אלעמאל געלונגט.

אויף די כינעזע זייטלעך האב איך געטראפן אזא סיליקאן כלי צו באקן פאטעטא טשיפס, זיי שרייבן אז מען קען עס מאכן אין א מייקראוועיוו (מען טאר נישט גלייבן אלעס)
https://www.temu.com/ca/3pcs-set-microw ... gz1s8njqzm

יידישע קהילות · מיטוואך אפריל 03, 2024 1:14 pm

שריי נישט, איך ווייס אז עס איז קטניות.

איז מעגליך צו מאכן אזוי ווי פינאט באטטער פון אנדערע ערליי נוסלעך? (ס'דאך חודש ניסן!)

טינטיג · מיטוואך אפריל 03, 2024 1:24 pm

יידישע קהילות האט געשריבן: ↑ מיטוואך אפריל 03, 2024 1:14 pm

שריי נישט, איך ווייס אז עס איז קטניות.

איז מעגליך צו מאכן אזוי ווי פינאט באטטער פון אנדערע ערליי נוסלעך? (ס'דאך חודש ניסן!)

יא. אונז האבן מיר געמאכט איין יאר Hazelnut butter

עס האט א שטארקע טעם, מען לייגט ווייניג ווי מען וויל עס לייגן, שניי קוקיעס, קעיק, וכדו'...

אידישע וועלט פארומס

מאך עס אליינס! - פאר פסח

מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

פוטער/קעז/סמעטנע

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: פוטער/קעז/סמעטנע

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: פוטער/קעז/סמעטנע

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: פוטער/קעז/סמעטנע

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

Re: מאך עס אליינס! - פאר פסח

פיענאט-באטטער

Re: פיענאט-באטטער