Portes Ouvertes du 26 avril 2015 avec le réseau Bienvenue à la Ferme

Elles constituent un moment important pour les éleveurs et producteurs du département. A cette occasion, des producteurs de fromages de viandes et de lait ouvrent leurs portes au public. Les exploitations, toutes différentes les unes des autres participent à cette action. Les éleveurs mettent tout en œuvre pour que la découverte de leurs produits soit l’occasion de partager un moment convivial ! Certains vous feront découvrir d’autres produits fermiers et artisanaux des fermes voisines, une belle journée d’échange.



Préparation du fromage (Démonstration en exterieur)

Thierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier Lebert Tous en bottes ! La ferme ouvre ses portes le week-end du 24 avril.
Les associés du GAEC Le Pis qui Chante vous accueillent


Villaines sous Lucé est un village situés dans le sud Sarthe, proche du Mans. La ferme du "Pis qui Chante" a recu le public le dimanche 26 avril. Un joli rendez-vous gratuit qui, outre la découverte de la ferme, vous propose présentions, marché fermier, démonstrations... Bref, de quoi passer une belle journée en famille!. L'origine de ce fromage remonte au début de l'année 2010, à l'arrivée du maitre fromager " Thierry Gosselin " . Fromage au lait cru et entier de vache de race Normande. Fromage idéal pour toute la famille en fin de repas. C'est aussi avec ce fromage que vous pouvez réaliser des merveilles en cuisine. Le mieux c’est de le dégusVente de produits Bio (Sarthe)ter avec un bon verre de vin rouge.

Vin conseillé: Pays de Loir Rouge. ( A consommer avec modération )

Ingrédients:   Lait cru BIO de la ferme, Ferments, Présure, Sel



Suite de la visite à la ferme

    Olivier explique le fonctionnement de la ferme. Il vous apprend tout sur l'élevage des vaches Normandes, nourries au pâturage et au foin séché en grange, ainsi que sur les chiens de troupeaux. Olivier vous fait également découvrir l'atelier de transformation fromagère, vous pouvez aussi déguster la tomme BIO "Le REFRAIN". Il vous informe sur la filière viande.

    Vente de produits Bio (Sarthe)


    Ferme tournée vers la nature et le respect du territoire. Les associés du GAEC vous proposent des produits biologiques (AB) et fermiers, issus de leur ferme.

    Beaucoup de visiteurs malgrés le temps maussade
    Voir les photos

    Au programme de la journée :
    Présentation de la ferme pour les petits et les grands,
    Marché Fermier et dégustations avec uniquement des producteurs locaux,
    Démonstration de fabrication de fromage "Le REFRAIN",
    Démonstration de chiens de troupeaux,
    Buvette fermière, ...

    Le pis qui chante

    Thierry Gosselin, Jerôme Calmet , Olivier LebertPRODUCTEURS :

    Rillettes et viandes de porc avec Francis VAUDOUX
    Pain BIO cuit au feu de bois avec Thierry BEUVIER, Antoine BEUVIER
    Fromage tomme "Le REFRAIN" avec Olivier LEBERT

La Sarthe au Salon de l'agriculture 2018

         Le Conseil départemental de la Sarthe soutient l’agriculture et le monde rural.


Marché de noêl 2021

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Portes ouvertes En images

L’équipe du Pis qui Chante remercie tous ceux et celles
qui se sont déplacés pour la visite de la ferme

Accueil et Vente de fromages

Nous vous accueillons pour la vente directe à la ferme. Chaque jeudi aprés-midi de 16h30 à 19h
Nous rencontrer,
Visites
Visites guidées sur demande (individuelles) : Oui
Durée moyenne visite (individuelles) : 0h15
Dégustation gratuite
Visites guidées sur demande (groupes) : Oui
Visites guidées (groupes) : Oui
Durée moyenne visite (groupes) : 1h30
Langues de visite
Visite : Anglais

En moyenne le refrain fait 1,5 kg
Compter entre 22.€ et 30.€ pour un fromage.

Le "REFRAIN"    Affiné 3mois
Le Refrain
Doux et souple, il ravira petits et grands à l'apéritif ou sur le plateau, sans oublier fondu en raclette ou tartiflette...
"REFRAIN Affiné" Affiné 6mois
Toujours souple mais plus fruité, il ne passera pas inaperçu sur le plateau de fromage..
"REFRAIN vieux" Affiné 9mois et plus
Le Refrain
Plus ferme avec un goût nous rappelant les meilleures pâtes pressées cuites de nos montagnes: à vous de donner votre avis !
"ARPEGE" Affiné 3mois et plus
Arpege
Ferme avec un goût nous rappelant les meilleures pâtes pressées cuites: à vous de donner votre avis !
Le Refrain
Tous les jeudis de 16h30 à 19h.
(*) Les prix sont donnés à titre indicatif et n'engagent pas la            responsabilité de l'éditeur du site.




Fiche de commande groupée téléchargeable en ligne (PDF).


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