全14件 (14件中 1-14件目)
1
お休みも終わり、たくさんの洗濯物を片付けてランチです。今日はパンケーキを全粒粉で焼きました。少し残っていた豚肉をカリカリに焼いたものと、ピザ用チーズを入れました。パウンド型に入れて焼くと、30分以上はかかるので手軽にフライパンで!下ゆでしてあるたけのこと、ほうれんそうを手作りマヨネーズでいただきます。 多肉植物に、可愛い花が咲きました。小さい鉢にもつぼみがついています。
2011/05/06
コメント(0)
新聞屋さんからいたただいたレシピ集からほうれんそうのケークサレを作ってみました。バターなし、オリーブオイル使用。たっぷりのほうれんそう、ハム、ピザ用チーズが入るので、食事として充分通用します。お昼にいただきましが、とってもおいしいです!バリエーションも楽しめそうで、マフィン、パンケーキとともに、我が家の定番になりそうです。
2011/04/26
コメント(0)
春休みに予定していたイベントはすべて施設がクローズでキャンセルでした。子どもたちは家で過ごしました。おやつの時間になると、娘がせっせとパンケーキを焼いていました。震災後、節電のためにオーブン使用を控えてもっぱらフライパンでおやつを作っていたのを娘が見ていて、自分でやりたい!と基本レシピをいろいろアレンジして、毎日のように作ってくれました。夕食では、ハヤシライスを作ってくれましたが、丁寧に野菜を切り、丁寧に牛肉をいためて作るので、パパが絶賛!ママとは性格が違うんだよね~4年生になりクラブ活動があるので、料理クラブに入りたいそうです。娘といっしょに、おなじみレシピでマフィンを作りました。計量やら粉篩い、ソーセージのカットを娘がしてくれている間に、ママが卵を泡立てていたので、とても短時間に仕上がりました。先週PCが壊れました。だましだまし使っていたので、とうとうという感じです。新しいPCは快適ですね~!
2011/04/10
コメント(1)
今週のパンは、強力粉に薄力粉を混ぜて、柔らかに仕上げました。コーンとソーセージをマヨネーズであえたものをいれました。パンをつくりながら、お豆を煮ました。300gとたっぷり煮たので、水煮をサラダにして、チリパウダーをかけチリコンカン風にして食べました。チリパウダー久しぶり! 残りは五目煮とおやつお豆を作りました。おやつお豆は、水煮大豆をレンジで乾かした後、少量のお砂糖とお醤油をからめたもので、以前、子どもが喜んで食べてくれました。今日も喜んでくれるかな?パパが、干し野菜をあれこれ試作しています。先日、ニンジンが出来上がったのでみんなで試食しました。あまりの甘さにびっくり!娘がパクパクと全部平らげてしまいました。パパが、またニンジンを蒸して干物を作ってくれています。健康的なおやつになりそうです。
2011/03/11
コメント(2)
すっかり恒例になった、金曜日パン作りです。今日は、ママのお昼、子どもたちの軽食、明日の朝分なので、いつもの倍量です。パウンド型に入れて焼きました。強力粉、全粒粉、オリーブオイル、今日はお水の替わりに牛乳を入れました。今日はほどよい水分量だったようです。リズミカルに捏ねました。焼きたて!ちょっと焼きすぎちゃった。すっかりパン、お菓子ブログになっています。作ることが好きなんですね・・・ 秋からはじめた手作り化粧品も、すっかり暮らしに溶け込んでいます。水分入りのミツロウクリームを娘に作っています。ミツロウオンリーのクリームだと、皮膚にふたをした状態になり、熱がこもるようなので、水分を入れてみることに・・・乳化剤を使えば簡単なのですが、使わないで作ってみたくて。ちょこっと水分を入れては、ひたすら攪拌しました。苦労の甲斐あってのびのよいクリームになり、娘の肌にもよく合いました。
2011/03/04
コメント(0)
もう3月。2月から娘の通塾が週2回になり、スケジュール管理やらお迎えやらで2月はバタバタしていました。どうにかペースも掴めてきたところですが、あっという間に1週間が過ぎてしまいます。 すっかり定番のマフィン。今日はソーセージです。このマフィン、配合を変えて甘いタイプも何度も作りましたが、チーズやソーセージなどが一番しっくりくるなあと私は思っています。おやつは、手作り、果物、塾の日はおにぎりとスナック菓子を食べない日々がかれこれ2ヶ月続いています。健康のため、無理せず続けたいです。こちらは、先週土曜日の朝食。おなじみ全粒粉のパンです。
2011/03/02
コメント(0)
休日の朝のために焼いたベーコンパン。少し水分が多くまとめるのに苦労しました。型に入れて焼いてみました。金曜日の朝、1枚はトーストして、1枚はそのままで食べました。外はカリカリなかはふっくらで、今までで一番美味しくできました。マグカップはビレロイ&ボッホ!先日、健康診断の後グランベリーモールへ寄って、さくらんぼの可愛さに思わずお買い上げ。フルーツ柄のマグカップ、大好きです!おやつはマフィン。今日はチーズです。ハンドミキサーで卵をふわふわにして粉類、油脂類を混ぜるだけの簡単なもの。昨日はパパのお友だちが訪ねてきたので、このレシピをもとに、粉の1割ほどをココアに変えて少しお砂糖の量を増やし、チョコチップをいれてチョコマフィンを作りました。いろいろ応用ができ、短時間でできるので最近よく作っています。パパが、お友だちとの酒席のために、いかの一夜干しにチャレンジしました。干物作りの本を見ながらの、初挑戦でしたが、料理が上手なパパは、すぐに要領をつかんでいました。子どもと3人でキッチンカウンターごしに眺めて感心していました。4ハイあったので、1パイは私がワタを使って塩辛を作り、のこりのワタは凍らせました。本に、凍らせたワタをスライスしてお醤油で食べると美味しいと載っていたので、試してみることに・・・干物もワタのスライスも、日本酒のおつまみには最高です!すっかり画像を取り忘れです。
2011/02/12
コメント(0)
今日はランチに、娘とピザを作りました。まだ力のない娘にとっては、捏ね作業はちょっと辛いかな。早々に捏ねを代わりました。その間にソーセージを切ってもらいました。発酵後、娘が成形とトッピングをして焼き上げました!美味しかったです!ピザは二次発酵が不要なので、短時間で完成します。休日のランチには、出来立てが食べられてちょうどいいですね。
2011/02/06
コメント(2)
今朝は、作りたて鯵の干物を食べました。身はふっくら、うまみはぎゅっと詰まっていてとっても美味しい!子どもたちも喜んで食べていました。 今日のお昼と明日の朝食用に、パンを作りました。 パンは焼き上がりまでトータルの時間は長いのですが、発酵時間やらベンチタイムなど、放置時間がたっぷりあるので、その間に効率的に家事が行えます。きれいになったお部屋でのランチ、充実感があります!今日のパンは、強力粉と薄力粉、お水、バターを使用しました。全粒粉のパンと比べて、かなり柔らかい生地でした。ドレッシングはシーザーサラダ。我が家で定番ドレッシングの一つです。
2011/02/04
コメント(0)
生活用品、食品など、ストレスにならない程度で、安全性が高いものを使用しています。ことに、食品に関しては主人ともども、かなり以前から気を使い、良い素材での手作りを心がけています。今年は一歩踏み込んで、 スナック菓子や市販のパンなどを出来るだけとらないようにしたい思い、いろいろ作っています。全粒粉のパンは今日で3度目。オリーブオイルをバターの代わりに使っています。 1つはソーセージ、チーズ入り。もうひとつはたまねぎ、チーズ入り。今日のランチ。サラダはニンジンドレッシング。ニンジン嫌いな私でも、食べることができます!主人は、あじの干物、ほしいもを作ってくれました。今年は乾物作りにトライしたいそうです。楽しみですね~!
2011/01/28
コメント(0)
小豆を煮ておしるこを作りました。市販のおしるこは私には甘すぎるので、お砂糖はかなり控えめです。それに、甘さを控えると豆の味をしっかりと感じることができて、豆好きの私は、これが好きなんです。おやつにするつもりが、子どもたちは待ちきれずにお昼ご飯代わりになりました。ネットで見つけた炊飯器で作るパンにチャレンジ。バターの代わりにオリーブオイルを使って作ってみました。材料を混ぜて、炊飯器で炊くだけ。今回は、ゴマを入れてみましたが、色々アレンジができそう。子どもが、焼きたて(炊きたて?)をほおばりおいしいを連発!!おやつにまた作ろうと思います。私も娘同様咳が長引くので、通院しました。結果・・・肺炎です。娘が、処方された抗生剤が効いているので、私もマイコプラズマの疑いで、同じ抗生剤が処方されました。私はレントゲンだけでなく血液検査もしたので、来週結果がでますが、マイコだろうなあ。抗生剤を飲んで、夜間の咳が減りました。パパと息子、無事でいられるでしょうか。
2011/01/08
コメント(0)
娘が勉強してる通信教育では、毎月親子ワークの課題が2つ出ます。どちらかを選択して実施してから、レポートを書きます。今月はパン作りを選択しました。パン作りというと、1グラム単位での計量、温度管理が大切!と思っていたのですが、そこは子ども向けで、計量は大さじや小さじを多用し、温度計も使わず、発酵しやすいように気温の高いこの季節でのワークとなっているようです。下準備、計量、捏ねを娘1人で行いました。1次発酵のみ、ベンチタイムを10分程度とるだけで、短時間で完成しました。しっかり捏ねたので、柔らかく出来ました。大成功!!!きちんと小麦の味がする素朴なパン。とても美味しかったよ!
2009/08/29
コメント(2)
季節ごとに、少しインテリアを変えています。刺繍額を変えて、ドライフラワーを変えて、クッションカバーを変えてと大掛かりではありませんが、やってくる季節を迎える準備をします。今日はバレンタインデーなのでチョコケーキのミニ刺繍額が飾ってあります。アメリカのフリーチャートだったかな?お皿には金糸が使ってあります。この時期はお雛様が出ているので、その場所に飾ってあったお花を別の場所にレイアウト。1月のお教室で作った春テイストのアレンジメント。かごなのですが、コーナーに吊ってみました。別の角度から見ると、お花の違う表情が見えてくるんですね!!2月のお教室がとても楽しみだわ。
2009/02/14
コメント(0)
昨日は朝から夕方まで、こどもの国で遊んで来ました。私も主人も子どもの頃に1度行ったきりで、あまり記憶がありませんでした。広い敷地に豊かな自然、散策しながらところどころで、大人は休み、子どもは遊具で遊びました。とても楽しかった!また出掛けようと思っています。今日は、お昼に手作りパンを食べました。こどもたちといっしょに作りました。こちらはコーンチーズパン。 そしてこちらはソーセージパン。どちらも全部ペロリ。美味しかったです!! ランキングに参加しています。クリックして応援してくださいね。
2008/11/02
コメント(0)
全14件 (14件中 1-14件目)
1