【パンのストックがない！】そんな朝のすずひ家「ミニマル・パンケーキ」（レシピ付き）

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2017.01.15

【パンのストックがない！】そんな朝のすずひ家「ミニマル・パンケーキ」（レシピ付き）

テーマ：暮らしを楽しむ(383961)

カテゴリ：パン部

パンが好きで、好きで好きで、
１回の買い出しにおけるパンを購入する量、ストックは・・・　いつも超・マキシマムです。

ところが、配分や日々の消費量の見誤り、または　お父さんの少々食べ過ぎ（大抵、これのせい）
などの理由により、
次回買い出し日を待たずしてパンが足らなくなってしまう（悲劇的な）ことが、時折あります。

そんな時は、和定食やおにぎり、お餅などを朝食にして乗り切るのですが、
週末の、ちょっと時間に余裕のある朝なら・・・　簡単な「パンケーキ」を焼きます。

計量しやすく　ぱぱぱっと気軽に作りやすい分量。　
ちょうどいいサイズのパンケーキを２枚焼くことの出来る、すずひ好みレシピの分量です。

まずは、たまご１個をボウルへ。そこへ牛乳を加え　１３０ｇにします。
　　　　　　　　　　　　(たまご+牛乳の合計の重さが　１３０ｇになるように）

そこへ、きび砂糖（普通の砂糖でも大丈夫）を　２５ｇ　加えます。
スケールの数値は　なにか材料を加えるたび「ゼロ」にリセット、を　繰り返し、
１つのボウルに次々と「計りながら」材料を投入してゆきます。　

薄力粉　１００ｇ　と　ベーキングパウダー　５ｇ　を加え　よくまぜ合わせます。
さいごに　溶かしバター　１０ｇ　を加え、ふたたび、よく混ぜます。

このような状態になれば、生地の準備は完了ー。　ここまで、３分もかかりません。

大きいホイッパー（泡だて器）は、昨年の「製菓道具全捨て」のときに手放しました。

　※たくさん作ってきた「手作りケーキ」を卒業。製菓道具全捨てしました！の話　↓
その１　　　 http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201611220000/

その２　　　 http://plaza.rakuten.co.jp/0212minimalist/diary/201610170000/

ですから今持っているホイッパーは、この　ちっこいモノだけ。
ドレッシングを作ったり、こんなふうな簡単な生地を混ぜるだけなら、これで充分です。

焼きます（with シャウエッセン）。　
甘じょっぱいコラボは・・・　食事としていただくパンケーキならでは、の醍醐味。

くっつかないフライパンを使います。　計量しながら予熱を始めておくとよいです。
油やバターはひかず、温まったフライパンに生地を丸く流し込んだら、弱火～中火で。
片面それぞれ２分半づつくらい、焼き色を見ながら焼きます。

はい、できた！

おっと、いけない、　忘れちゃいけない　　my シャウエッセン（笑）

焼きたてアツアツのパンケーキに、練ったクリームチーズと　ブルーベリーのジャムを。
これまた　ちょうど良い具合に甘じょっぱくて・・・　
メイプルシロップやはちみつをかけるよりも、わたしは（塩息子も）これが好きです。

一緒にいただくお飲み物。わたしは「ほうじ茶」。塩息子は「ミロ」（笑）
これぞ　自宅だからこそ叶う　身勝手な、個人の好み炸裂な　飲み物のセレクト。

温かいうちに・・・・　さあ、いただきます！

昨日（1/14）
またしても食器をひとつも減らせなかったこのすずひを応援くださいました「349名」のみなさま、ありがとうございました。

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