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ぬくぬく布団の中でアウトドア妄想に勤しむブログ 妄想は一日にして成らず 、妄想こそ物の上手なれ
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2016/12/23
テーマ： 釣り好きの人集まれー(8297)
カテゴリ： カテゴリ未分類
、
漂う怨念、、
今回は、この無念の気持ちごと、食してしまおうという企画です。
何も考えずに捨てていたタチウオの頭ですが、
前回の釣行の際に船長、いやキャプテンから、
「いい出汁が出るから捨てると勿体無い」
と教えていただいたのでした。
早速これらを使って、つみれ汁を作ってみたいと思います。
エラを取り除いたら準備オッケー。
ここから先は嫁どんの出番。
「ガオーーーーーーーーーー！！」
あとはフードプロセッサの出番です。
頭と尻尾、中骨を入れてスイッチオン。
それっぽくなってきました。
予想外と言うべきか、予想通りと言うべきか、見た目は普通のツミレ汁に仕上がりました。
汁からいただくと、旨みがしっかり溶け出しており、非常に美味しい。
続いてつみれを口に、、
イワシと言われても気づかないと思います。
違うのは「ガリゴリ」した食感。
ん？ つみれってゴリゴリしないよね？
っと思ったアナタ、その通りです。
そう、フードプロセッサでは歯や骨を粉砕しきれず、残ってしまったのです。
味は美味しいのに残念。
裏漉しするか、ミキサーを使えば良かったのかもしれませんね。
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漂う怨念、、
今回は、この無念の気持ちごと、食してしまおうという企画です。
何も考えずに捨てていたタチウオの頭ですが、
前回の釣行の際に船長、いやキャプテンから、
「いい出汁が出るから捨てると勿体無い」
と教えていただいたのでした。
早速これらを使って、つみれ汁を作ってみたいと思います。
エラを取り除いたら準備オッケー。
ここから先は嫁どんの出番。
「ガオーーーーーーーーーー！！」
あとはフードプロセッサの出番です。
頭と尻尾、中骨を入れてスイッチオン。
それっぽくなってきました。
予想外と言うべきか、予想通りと言うべきか、見た目は普通のツミレ汁に仕上がりました。
汁からいただくと、旨みがしっかり溶け出しており、非常に美味しい。
続いてつみれを口に、、
イワシと言われても気づかないと思います。
違うのは「ガリゴリ」した食感。
ん？ つみれってゴリゴリしないよね？
っと思ったアナタ、その通りです。
そう、フードプロセッサでは歯や骨を粉砕しきれず、残ってしまったのです。
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