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2016年06月23日
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カテゴリ: 高校生男子お弁当

みなさま こんばんは(*´▽`*)

三日かけて作った

自家製キュウリのキューちゃんびっくり

2016_0621_122503-IMG_2668.JPG

バリバリ感ハンパね~号泣

6月19日 

義母さんから キュウリ2本をいただいた手書きハート

キュウリって フツー1本 100g前後よね?

でも 義母さんのくれるキュウリって。。。

1本が600g超えの超オバケキュウリ

それが2本だよ(/ω\)

うちね

息子がキュウリ苦手なんだよね。。。

わたし 一人で12本分

どうすりゃいいのさ~号泣

って毎年 毎年 

オバケキュウリには手を焼いてますぅ(*´з`)

義母さんはね、皮をむいて 種をとって

塩でもんだら 食べるとこなくなるから~なーーんて

簡単におっしゃるのですが~~~

実はわたくしも。。。

キュウリあんまり好きじゃないんだな;つД`) うェーーーン

キュウリのキューちゃんだったら

いくらだって食べられるんだけどな~

ならば、

作ってみよっかな~

25年ぐらい前に

キュウリの漬物名人のオバサンに教えてもらった漬け方

1、沸騰したお湯で蓋をせずキュウリを2分茹でる 

   あまりにキュウリがデカいので3分茹でた

2.蓋をせず半日以上 鍋の中で放置

2016_0620_123251-IMG_2629.JPG

3、水をすて もう一度沸騰したお湯で蓋をせず2分茹でる

   またオバサンの掟を破って3分茹でた

4、さらに12時間以上、いや1日だったかな~

  とにかく放置だったはずですが 

  せっかちで待てないや~汗

   お湯が完全に冷めたら 

   鍋からキュウリを出してしまった(~_~;)

この段階では キュウリぶよぶよだよ~

だって2回も茹でたわけだからね 

2016_0620_123452-IMG_2633.JPG

一般的なサイズのキュウリなら

種はそのままでいい

でもドデカキュウリだから(~_~;)

種は全部取り除いて5ミリ厚ぐらいに切りました 

 ※オバサンのお漬物ぶつ切りだった気もする。。。

  祖母に教えてもらった福神漬けレシピと

  ごっちゃになってるかも (;´・ω・)

2016_0620_124050-IMG_2636.JPG

漬物容器に入れて30分たったら

200cc以上の水が出た 

2016_0620_130522-IMG_2638.JPG

そこからさらに12時間漬けて200ccほど出た

更にさらに

最後は素手でキュウリをこれでもかってぐらい

しぼってしぼって

たったこれっぽちになりましたびっくり

2016_0621_122830-IMG_2682.JPG

しかも美味しすぎて止まらない

作るの3日

食べるの三日でした号泣

味付け忘れるとこだった^^;

1.4.6.

「意志が強いムツゴローさんキュウリを漬ける」っと覚えておこう 

酢1:砂糖4:醤油6がお鍋の中で沸騰したら

キュウリを入れて

再び沸騰したら火を止める

こんなにうまくできると思わなかったから。。。

今回 調味液とかの分量はからなかったんですよね~(/ω\)

塩もみで簡単に 

なんちゃってキューちゃん風とか作れるじゃないですか

でも、 

バリバリ感は それとは比べ物にならないヨ!

あとオバケキュウリの皮って

厚くって硬くって

とても食べられてもんじゃないですけど

キューちゃんにしたら

歯ごたえが なんとも言えないの♪

この夏、何度かトライして

オバケキュウリで作る

キューリのキューちゃんレシピ完成させよ~と♪

そんなこんなで

今日のお弁当

作り置き冷凍の大葉の豚つくねバーグ、ミニミニ春巻き

塩鮭、ウィンナー、プチトマト、卵焼き

2016_0623_073150-IMG_2732.JPG

ナポリタンも冷凍作り置き~汗

今日はメインらしいメインがないな~ 

2016_0623_073145-IMG_2730.JPG

サブのおかず、

ブロッコリーのおかか和えと

糸こんチャプチェ

どちらも夕飯の残り物 

2016_0622_173150-IMG_2721.JPG

ちょっと手抜きの

本日のお弁当さんでした(*´▽`*)

2016_0623_073134-IMG_2728.JPG

最後に今日のお庭 

2016_0623_091042-IMG_2742.JPG

連日の雨で

あっちのお花も

こっちのお花も えらいことになっております(*ノωノ) 

2016_0623_091128-IMG_2745.JPG

あーーーー

せっかく綺麗に咲いたのに 

2016_0623_091616-IMG_2763.JPG

ルドベキア 

2016_0623_090828-IMG_2734.JPG

ぜーーーーんぶ倒れちゃった 

2016_0623_090946-IMG_2739.JPG

軒下のホウセンカは無事ですね 

2016_0623_091025-IMG_2741.JPG

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シマトネリコの木↓

一応 白く見えるのが花らしいけど

これがまたやっかいでね 

2016_0623_091632-IMG_2764.JPG

シマトネリコの発芽率が高すぎてびっくり

去年の種で、

今年は庭中がシマトネリコの赤ちゃんだらけ(*´Д`)

見つけては引いてるけど

追いつかない状態です(;^ω^)

2016_0623_091554-IMG_2761.JPG

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ドックサロンから帰宅したばかりの

ココちゃん 

2016_0623_120443-IMG_2768.JPG

アレルギー持ちだからか

サロンのシャンプーの刺激で

肉球がかゆくなったみたい~汗 

夢中でペロペロしているところ↑

で、名前よばれて 振り向いたところ 

2016_0623_120450-IMG_2769.JPG

ぶちゃいくすぎる大笑い

ブログ更新の励みになりますので、 

お手数をおかけしますが 

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夜も更けてまいりました

おさすみなさーーーーい(*´^`)


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ありがとうございましたヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

なるべくサボらないようにしなくっちゃ( *´艸`)






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最終更新日  2016年06月23日 23時08分00秒
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