バニラアイス

６月１５日の｢伊東家の食卓」の、裏ワザクッキングで、紹介をしていたバニラアイスが、

とっても簡単そうだったので、近いうちにぜひ作ってみよう♪

【材料】
・カステラ … 70ｇ
　（色をキレイに出すため茶色い部分を切り落としたもの　約2切）
・牛乳 … 100cc
・生クリーム … 150cc
・卵黄 … 1個
・バニラエッセンス … 少々

【作り方】

１．カステラを一口大に切って、他の材料と一緒に全てミキサーに入れます。

２．ミキサーのスイッチを入れて30秒！

３．たったこれだけ！

あとは密閉容器に入れて、冷凍庫で2～3時間冷やすだけでＯＫ！
途中で冷凍庫から出してかきまぜる必要は一切ありません！
待っていればいいんです！

冷凍庫から取り出したら、食べる直前にスプーンなどで一混ぜして、
お好みのフルーツやミントと一緒に盛りつければ完成です！

＜アレンジ応用編＞
カステラを使えば、バニラアイスだけでなく、いろんなアイスが作れるんです。
例えば、チョコレートカステラを７０ｇ使えば、チョコレートアイス！
抹茶カステラを７０ｇ使えば、抹茶アイス！
そして、カステラの茶色い部分だけを７０ｇ使えば、カラメルアイスの出来上がり！

★どうしてカステラを使うと、混ぜなくて済むのか・・・というと
実はカステラに含まれている小麦粉が、水分や油分をうまく抱き込んでくれるため、
分離したりしないからなんです。
またカステラは他のお菓子より糖分が少し多めなので、小麦粉のその働きがより活発になってくれているんです！

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