たんぽぽさんの「アレルギーっ子のたのしいかわいいお弁当」発売♪

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March 20, 2008

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テーマ：食物アレルギー・アトピーの子育て(1440)

カテゴリ：アレルギー対応レシピ本

アレルギーっ子のたのしいかわいいお弁当

私のお友達である、たんぽぽさんのレシピ本が初出版されました♪　卵、乳、小麦、ゴマ、大豆、ナッツ不使用レシピで、３月２２日から書店に並びます。

本を早速読ませていただいたのですが、内容がとてもわかりやすく校正されており、冷蔵庫を開けて、食材を取り出したら、比較的簡単にできそうなレシピが多く、朝の忙しいときのお弁当はもちろん、昼食や夕食などにも利用できるものばかりです。レシピは１０３種類で、私達の目線から考えているなと思いました。ゴマ、ナッツ不使用のレシピ本は、アレルギー対応でも今までなかったと思うので、どちらも使用できない私には嬉しいばかりです♪　このレシピで使われている調味料は、米が原材料のものを使用していますが、子どもが使える調味料に変更は可能です。目次を大きく分けると以下の通りです。

＊毎日のかわいいお弁当とたのしい行楽・イベント弁当
＊ボリュームたっぷりお肉のおかず
＊栄養たっぷりお魚のおかず
＊たくさん食べたい野菜のおかず
＊コピーなおかず（給食などのコピー食）
＊ごはんのレシピ
＊パンとスイーツのレシピ

肉や野菜などと大きな分類では、最初の目次ですぐにわかるし、巻末には使用する食材からレシピを逆引きできる索引もあります。レシピからみると、冷蔵庫に材料がないと思えることがあっても、冷蔵庫にある食材から調べられるというのはナイスなアイデアかなと思いました！　魚、野菜や果物の旬もまとめられています。日々のお弁当については、たんぽぽさんのブログも必見です。キャラクター弁当など、今回の本には掲載されていないお弁当の写真もあり、とても楽しめますよ！

パンは小麦グルテンフリーの米粉を用いたレンジで簡単に作れるレシピで、私もとてもお世話になりました。このレシピは私のお友達でもあるつなまよさんが提供をしています。簡単にできて、かつおいしいと、アレルギーっ子ママたちの間でも評判の高いレシピです。

たんぽぽさんのコラムがあり、お弁当作りのポイント、レストランで楽しむ方法なども書かれています。巻末にはおすすめの代替食品のカタログ（商品紹介）、入手先（アレルギー生活改善総合研究所、ケンコーコムなどのネットショップ、生協など）も掲載されており、アレルギーがわかって、今後の食材入手先など戸惑っている方にはとても参考になると思います。

食物アレルギー専門医の千葉友幸先生が医療監修ですが、「そもそもの食物アレルギーってどういうこと？」として、食物アレルギーが起こる理由、アレルゲンとなりやすい食物、除去食と回転食について巻頭にまとめられています。巻末には「食物日誌のすすめ」として、コピーしてすぐに使用できる食物日誌のフォーマットや食物抗原強弱表が掲載されています。食物日誌や抗原強弱表は離乳期や幼児食に移行した頃にはとてもお世話になり、食物抗原強弱表は冷蔵庫の扉に張って、ボロボロになるまで使用しました。

下の子が４月から入園のため、ＧＷ明け頃からお弁当作りがはじまるので、これを参考に毎日頑張りたいなと思っています♪

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Last updated March 24, 2008 01:34:01 PM
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■コメント

こんばんは。

メルちゃん。さん

とっても、参考になる本ですね（*^_^*）早速チェックしてみました。家も、５月からは、毎日お弁当なのでぜひ本を購入してみようと思います。
アレルギーっこのママさんたちが、みんな頑張ってるんだな～と思うと、自分ももっともっと頑張れる気がします！！ (March 20, 2008 06:38:40 PM)

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Re:たんぽぽさんの「アレルギーっ子のたのしいかわいいお弁当」発売♪(03/20)

ひなた母721 さん

表紙もかわいくて、とっても楽しみです♪
幼稚園のお弁当も、そのうち作らねばならない時が来るので、、、食べられないものがいっぱいあっても、これがあれば、彩りキレイに、かわいいお弁当が作ってあげられそうです！！
どうしても、茶色いようなおかずが増えてしまうので（笑）
それに、お弁当、隠しながら食べたりされたら、やっぱり悲しいと思うので、、、私が、一時期、隠しながら食べてました（笑）

とってもとっても楽しみです！！
(March 20, 2008 11:53:28 PM)

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メルちゃん。さん

chika♪♪ さん

＞とっても、参考になる本ですね（*^_^*）早速チェックしてみました。家も、５月からは、毎日お弁当なのでぜひ本を購入してみようと思います。

メルちゃんさんも５月から、毎日お弁当なのですね♪
お互いに少しでも園での生活を楽しめるといいですね！

＞アレルギーっこのママさんたちが、みんな頑張ってるんだな～と思うと、自分ももっともっと頑張れる気がします！！

メルちゃんさんは、た～くさん頑張ってますよ！
これからもよろしくお願いします♪
(March 21, 2008 11:11:09 PM)

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ひなた母721さんへ

chika♪♪ さん

＞表紙もかわいくて、とっても楽しみです♪

表紙はかわいいですよね！
中身もかわいいですよ！

＞幼稚園のお弁当も、そのうち作らねばならない時が来るので、、、食べられないものがいっぱいあっても、これがあれば、彩りキレイに、かわいいお弁当が作ってあげられそうです！！
＞どうしても、茶色いようなおかずが増えてしまうので（笑）

同じです。
私は５月からはじまるので、一足先に頑張ります♪

＞それに、お弁当、隠しながら食べたりされたら、やっぱり悲しいと思うので、、、私が、一時期、隠しながら食べてました（笑）

私もそういう時期がありました。
今、下の子は茶色と白で喜んでくれていますが、
いつまで続くやら…（笑）
(March 21, 2008 11:13:17 PM)

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かわいい本ですねー♪

くまくまわんこさん

早速ブログの方にもお邪魔してきました。
我が家も４月から入園なので、参考にさせてもらいたいです(*＾＿＾*)
アレルギーでもかわいいお弁当で楽しい気分にさせてあげたいです。 (March 21, 2008 11:28:15 PM)

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Re:たんぽぽさんの「アレルギーっ子のたのしいかわいいお弁当」発売♪(03/20)

mao2249 さん

ゴマ・ナッツ等までの除去レシピ本って、なかなかないですよね！
（除去してる人は、案外多いのに・・・）
使いやすそうだし、表紙も可愛らしいし、なんだか期待しちゃいます^^
素敵な本の紹介、ありがとうございます。
(March 22, 2008 01:21:25 AM)

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くまくまわんこさんへ

chika♪♪ さん

＞我が家も４月から入園なので、参考にさせてもらいたいです(*＾＿＾*)
＞アレルギーでもかわいいお弁当で楽しい気分にさせてあげたいです。

４月から入園なんですね
入園まで約２週間くらいになりましたね
ドキドキしますが、お互い楽しめるといいですね！
（親子ともども…）

お弁当楽しんでくれるといいですよね、ほんと…

(March 24, 2008 07:55:42 AM)

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mao2249さん

chika♪♪ さん

＞ゴマ・ナッツ等までの除去レシピ本って、なかなかないですよね！
＞（除去してる人は、案外多いのに・・・）

そうなんです。昨日もアレルギーの本と言っても、ほとんどアーモンドなんちゃらが、、とか、ゴマ油が～だよねという話になりました。だから、これらのアレルギーがある家庭には嬉しいです。

＞使いやすそうだし、表紙も可愛らしいし、なんだか期待しちゃいます^^
＞素敵な本の紹介、ありがとうございます。

実際に見せに伺いたいですが、さすがに遠すぎるので、
自分で調達してください（笑）

(March 24, 2008 07:58:09 AM)

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