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大好きな猫との暮らしの日々を綴っていきます
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2012.06.19
テーマ： 暮らしを楽しむ(387784)
カテゴリ： 手仕事
火曜日はらでぃっしゅぼーやのおやさいが届く日。
今日は南高梅も一緒に。
綺麗な青梅です。
今年は、小梅漬けのほかに、梅シロップも作ることにしました。
梅酒がいい？と夫に聞いたら、梅ジュースがいいとのこと。
（夫は下戸ではないのだけどね）
梅とはちみつの梅ジュース。
果たして美味しくできるでしょうか。
らでぃっしゅぼーやの作り方には、「梅を一晩凍らせて」と書いてありましたが、
凍らせると香りが飛んでしまうというのをどこかで聞いたことがあるので、
私は生のまま使いました。
量は梅1キロに対してはちみつ８００グラム。
「平たい容器に梅がかぶるように」とも書いてありましたが、
ちょうどそういった容器がなかったので、細長い容器で。
1日に何度かぐるぐる回せば大丈夫でしょう。
1週間ほどでできるみたいです。
（環境や気温によっては10日ほど）
取り出した梅は梅ジャムにします。
そのあとは冷蔵庫で保存。この形なら冷蔵庫にそのまま収まるので便利です。
梅の香りが部屋中に漂って、ジメジメとした室内もさわやかになります。
台風が気になりますね。
被害が最小限で収まりますように・・・・。
夫も大阪から出張で帰ってきます。
さっき新幹線に乗ったというので、なんとかひどくならないうちに戻ってこれそうです。
（一応、帰ってこられないことを想定して、替えの下着を持って行ってもらってました）
どなた様もどうぞご無事で。
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