エンジェル　ハート

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September 9, 2004

ナショナルのスチームオーブン

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カテゴリ：カテゴリ未分類

数日前から届いてたけど、開けれてなかった大きなオーブン｡

今日のパンは新しいので焼きたい！と思って、夜中に起きてまず、生地を仕込み、発酵の合間にオーブンを入れ替えた。

大きいといっても、前の天板と比べてあんぱん一個分余計に入るくらい。。。
でもコンベクション機能だから２段一度に焼けた♪

全然焼きムラもなく、食パンなら３本焼ける！
しかもかなり短時間で、綺麗に焼き色が出来てびっくりした～

スチームのおかげか、性能が良くなったからなのか、理想の外はパリッと中はふわふわのパンが焼けました。

どうりで、パン教室では上手に焼けても家ではなかなか同じように焼けないって、生地管理がきちんとできないからだと思ってた（もちろんこれもあるだろうけど）業務用使ってる教室だからかなりの差がでるよね～

同じ生地を仕込んでいるのに、オーブンだけでここまで変わるか～
というのが最初の感想。

やっぱり、無理してガスオーブン買う必要なかった！正解　＾＾

料理にもいろんなことが出来そうなオーブンです。
そちらはぼちぼちと。。。

今日のオープンハートにはかわいいお客様が来てくれました。
毎月楽しみに来てくださるお客様のお孫さんで、拓と同じ年の虎太郎くん。
虎太郎くんと会ったのは２度目で拓より３ヶ月年下。
お互い最初は照れて、気になりつつ私達から離れない。

少しずつ様子を見て、食事も後半に入りだした頃、すでに１時間は経っていたけど、それから徐々に遊びだし、最後は仲良く遊んでた。
というかそれぞれが同じ空間で遊んでた？！

最近、だいぶおしゃべり上手になってきたお兄ちゃんの拓は虎太郎くんに覗き込んで拓語（笑）をしゃべってたけど、虎太郎くんは後ろ向いてしまってた。。。

拓がいると、ついつい気になって、何してるか見てる。
それだけで、私達大人は癒されるのかな～？

明日は愛に生きたマザーテレサ展に行って来ます！

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