エンジェル　ハート

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October 12, 2004

オートミールクッキー

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カテゴリ：カテゴリ未分類

酒種をせっかくもらってきたのに、ほったらかしで１週間たつからはやく継がないと死んじゃう～！
と思って、無理して必要な材料の“麹”を買ってきてレシピをみたら、酒種は種継ぎをするものではなく、１回ずつ作るものでした＾＾；

元種になるのは、レーズンエキス。

初めて作った！
オーガニックレーズンに上１ｃｍかぶるくらいの水を入れて４～５日。
４日目にして、ほとんどレーズンは浮き上がってきたけど、５日おいてからすべてミキサーかけて冷蔵庫で保管中。

これも１週間で使ってしまわないといけない！

ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは前に購入したところに置いてなかったので、
どこかで例のﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ探さないと。

こういうとき、こだわりを持っていると困る＞＜

オートミールのクッキーは膨らまなくてもいいし、全粒紛が入っているので、サクサクっとしたのが出来た♪

オートミールクッキー

Ａ　
　全粒紛　　　　　１1/4カップ
　オートミール　　　　１カップ
　レーズン　　　　　1/4カップ
　塩　　　　　　　　ひとつまみ

Ｂ　
　サラダ油　　　　　大さじ３
　メープル又は蜂蜜　1/2カップ
　100%ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ　　大さじ３
　白練り胡麻　　　　大さじ３

Ａの材料をボウルに入れて手でよく混ぜる

別のボウルにＢを入れてよく混ぜる

ＢにＡを入れてよく混ぜ、ラップをして冷蔵庫で３０分休ませる

天板にスプーンですくった生地を落として、軽くおさえて形を整える。

１８０度で２０分ほど焼く

焼きあがったクッキーはしっかりとしたクッキーで、１枚でお腹にずっしりとくる感じ！

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