玉ねぎとアンチョビのパスタ
玉ねぎとアンチョビのパスタ
材料（２～３人分）
アンチョビペースト大匙１ 玉ねぎ １個
オリーブオイル 塩コショウ
玉ねぎ１個を細ぎりし、オリーブオイルでしんなりするまでじっくり
いためる。（甘味を十分に引き出すのがポイント）
そこにアンチョビペーストを加え玉ねぎに絡める。
茹で上がったパスタをからめ、味をみて塩コショウで味をととのえ
できあがり。
めちゃくちゃ簡単でしょ（笑）ほんとはアンチョビは後から加えるもの
だと思うんだけど、それすると味に偏りがでちゃうの。玉ねぎにからめて
おくと満遍なくいきわたります。
玉ねぎの甘味とアンチョビの塩辛さが絶妙な感じでいいですよ～
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