焼き物メニュー
材料
木綿豆腐・・・・・１丁（４００ｇ）
玉葱・・・・・・・１／２個
味噌・・・・・・・１００ｇ
砂糖・・・・・・・大さじ３
サラダ油・・・・・大さじ１
作り方
１ 豆腐は１５分くらい、水切りをしてから、縦に６等分に切る。玉葱はみじん切りにする。
２ 鍋にサラダ油少量を中火で熱し、玉葱を炒める。しんなりしたら、水１００ccと砂糖を加えよく混ぜる。砂糖が溶けたら味噌を加えて混ぜ合わせる。
３ フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、豆腐を並べて入れて焼き、こんがりと焼き色が付いたら裏返し、同じくらいこんがりするまで焼く。皿に盛り、２で作った味噌ダレをかけて完成。
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