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今日の夕飯は鮭のホイル焼きを作るつもり♪サイドメニューは何にしよう・・・。悩んだ末に、海老と蕪のくず煮にしよう。これなら早い時間に作って冷やしても良いし、レンジでチンして温めなおしても良いかなと思って。レシピは悩んだ末に、魚の煮魚メニューに書きました。野菜の煮物に書こうかとも思いましたが、海老を使った料理と言うことで、煮魚にしました。鮭のレシピはもう書いてあるので、後は夜にでも写真をupする予定です。
2004年07月22日
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昨日の夕飯、サイドメニューとして鮭フレークともやしの炒め物のレシピを書きました。魚の炒め物メニューページに書いてあります。 もう一品は3種のゼリーよせ♪今日は暑いので、何かひんやりした物で箸休めになればと作りました。レシピは野菜のその他メニューページに書いてあります。 夕飯のメインは、かじきのバターステーキに決定!!今日は土曜の丑の日、元気を出すためにも鰻を食べるんでしょうが、主人は鰻嫌い・・・。なので代わりに贅沢して、かじきのステーキを作りました♪レシピは魚の焼き魚メニューに書いてあります。 あれよあれと言う間に、レシピ数が40を越えました。3日坊主が自慢?の私にしては頑張ってるな~と自分で自分を褒めています。
2004年07月21日
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今日の東京は、最高気温39.5℃と観測史上7月最高気温だったそうです。こうも暑いと、料理を作るのも嫌になりそう。だからと言って作らないわけにはいかない・・・。今日も買い物に行き汗をかき、家に帰ってからは煮物、炒め物と汗をかきながら料理をし、やっとこの時間になって一段落。今日の料理は、見た目は彩りがいまいちですが味は箸が進むこと間違いなし。辛いのが好きな人は、七味唐辛子をふりかけると良いかも♪ レシピは肉料理の豚肉メニューを参考に♪
2004年07月20日
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今日の夕飯食べ終わり報告!!先日デパ地下でブリを買ったとき、ついでに鮭も買ったんです。1切れ20cmもある塩銀鮭の切り身が、5切れで600円だったんです。「おっし、この大きさで1切れ120円か・・・安いな、買い!!」とお買いあげ。まずは冷凍保存しておいて、今日の夕飯に登場となりました。レシピは、魚料理の蒸し魚をご覧下さい。 鮭の真ん中にある白いのは、仕上げにバターを乗せたのが少し溶けはじめてる状態です。
2004年07月19日
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3姉妹の末っ子である私。珍しく2番目の姉が暇なら池袋まで出てくる?と言うので、姉に渡したい物をあるので、準備をして出かけてきました。池袋駅に着き、姉に電話をし何処にいるか聞いたところ、「大きな柱と柱の間」これが30過ぎた姉の返事でした。はっきり言って、どれも同じサイズ形の支柱が並んでおります。「どの柱よ!?」とキョロキョロ探しました。姉は148cmで小さいので人込みに紛れると見つけるのが大変。姉の方が気付いてくれたので、どうにか合流できましたが、「姉さん、いい大人なんだから、西武の入り口や、宝くじ売り場、売店の脇、階段の側など分かり易い説明をして!!」と言いました。この2番目の姉は、本当に良い姉なんです。でも天然が入ってるのか、大ボケの連発です。小さいのと、この天然さが30過ぎてもかわいいと言われるんだな~と羨ましくなります。でも久し振りにカラオケに行き、2時間歌い買い物して楽しい休日でした♪
2004年07月18日
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ちょっと変わり種「ブリ照り」を作ってみました。デパ地下で長崎産天然ブリ3切れが680円だったんです。切り身にしては大きくて、スーパーで買うよりもお得感があり、「お~っし、今日は豪華ブリ照りだ~!!」と買いました。見た目もお洒落にと思い、片面焼いたブリを返したら、その上に炒り卵をのせて蓋をして蒸し焼きにするという物。いつものように浸けダレを作り30分ほど浸けてから、焼きはじめました。ここまでは上手くできてるなと安心して、新しいことにチャレンジし完成して、いざ口にすると「あれれ~・・・」味がしない。ブリの味しかしない・・・。タレの味がどこかに消えてしまった・・・。久し振りに会話のない夕飯になってしまいました。写真も撮りましたが、納得いかないのでupしない事に決定!!近々、いつものブリ照りを作り写真を撮ろう!!
2004年07月17日
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今日は、昨夜の「どっちの料理ショー」でやった、揚げ豆腐のピリ辛煮込みを、真似て作ってみました。番組での具は、島豆腐、豚肉、筍、赤ピーマン、干し椎茸、エンドウ、ニンニクの茎、長ネギでしたが、我が家のは、厚揚げ、豚肉、ししとう、もやし、人参、玉葱、エリンギを使ってみました。微妙に似てるから良いかな♪初めて作ったにしては、なかなかのお味でした。
2004年07月16日
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そろそろ主人の食欲がなくなる時期。ご飯・おかず・みそ汁のセットだと、余り食が進まなくなってくるので、困りものです。どうにかお米を食べて欲しいので、この時期はご飯に味が付いた物、ご飯がメインになる物が多くなります。今日はドライカレーを作りましたが、珍しく失敗(T.T)仕上げにのせる、目玉焼きがフライパンからお皿へ移すときに、底が破れてしまいました・・・それも両方とも。 レシピは明日にでも書くつもりです。でも、明日は忙しいからな~・・・。
2004年07月14日
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今日は、以前から姉に頼まれていた、電車の指定席券を予約しに行ってきました。1ヶ月前発売なので、8月13日乗車のムーンライト九州の指定席券を買うため、早目受付に並んできました。池袋駅は5:30分にみどりの窓口が開くので、普段よりも10分早起きして、主人そっちのけで洗顔し着替えて、自転車をこぐこと○○分。どうにか6時前には着き並ぶこと40分、100番以内で申し込めましたが、Getできるかどうか・・・。姉の地元では開くのが6時という事で、駅によって窓口の開く時間が違うんですね。自分でも目覚めの良さに驚いています。起きて10分で支度をし家を出ることが出来る。低血圧の姉には真似できないそうです。これだけ頑張ったのだから、指定席が手にできると良いのですが・・・。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やった~♪ムーンライト九州&ムーンライト山陽の指定席券、計8枚買えました!!この暑い中、池袋まで行ったついでに、お買い物。賃貸マンションの更新が今月あり、大家さんに挨拶がまだだったので、菓子折を買ってきてと主人に頼まれ、頭を抱えました。私は洋菓子店でのフルーツゼリーを考えてましたが、主人は和菓子店で水羊羹が良い!!の一点張り。50歳を越えたお宅ならまだしも、40代そこそこのお宅に水羊羹???歩き回って、「出雲 山川本舗 風流堂」の1500円のセットを買いました。今日は色んなことで、気を遣い動き回ったせいで、疲れたよ~。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・只今、主人がご帰宅~。早速、大家さんへの菓子折を見せたところ、「これか?小さい箱だな~」だって、あなたが「1000~1500円ぐらいの」と言ったんです。デパートで有名店の和菓子のセットは高いんです!!これでも多少は大きい物を選んだんです!!説明したところ、「これが男と女の違いだよな。それなら俺だったら迷わず3000円でも、4000円でもこれっと思ったやつを買うよ」だと・・・。私はこのお菓子を選ぶのに、30分以上悩んだんです。それが、この一言だとは・・・(T.T)キ・ラ・イ!!大・キ・ラ・イ!!
2004年07月13日
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写真を見ると、量が少ないかなと思うでしょうが、我が家のこのお皿、直径28cmの大皿なんです。値段は480円でした。このお皿を買ったとき、主人に見せたら「一体何に使うんだ!? どうせ年に数回しか使わないんだろう!!」と怒られましたが、その後、料理を作りこのお皿を使うたびに、「このお皿、結構使えるな。買って良かったな。」と言ってくれるようになりました。 今日のこの料理のレシピは、明日にでも書くつもりです。基本のオムライスなんですが、ご飯はブイヨンとバター、塩胡椒で炊きあげ、卵は片面だけ焼き半熟状態でのせました。ソースは、ドミグラ系を使ってます。付け合わせは、アスパラベーコン巻きソテー、カットサラダという簡単な物です。
2004年07月12日
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日曜日に一緒にお出かけするなんて、何カ月ぶりだろ~。と言っても、出かけた先は投票所・・・。投票を済ませ、TSUTAYAに寄りDVDを借り、Paint Shop Pro8の活用マニュアル本を1冊買い、ミスドに寄りドーナッツを買い、スーパーで買い物をして帰るという、1時間のお出かけでした。休みの日に買い物にでも良いから、一緒に行こうと誘っても「お前が買い物に行って留守にしている間に、何かあるといけないから、俺が家を守る」との返事が返ってくるばかり。家には守るような代物は何一つないでしょ!!と思う私でした。そんな主人なので、今日はよく付き合ってくれたなと嬉しい気分でした。買い物に行き、夕飯何が食べたい?と聞くと、「ハヤシライスか、ハッシュドビーフ」と言うので、付き合ってくれたお礼に、ハヤシライスを作ることに決定。これはレトルトルーを使って作るので、レシピは省略。普通に牛肉を炒め、玉葱、マッシュルームを炒め、水を入れて煮立て、灰汁を取り除き、ルーを割り入れて煮込んだら完成。私にとってはとても楽な料理なので助かります。
2004年07月11日
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東京府中市に大東京綜合卸売りセンターと言う所があります。サントリー府中工場の隣にあり、第2・4土曜日に真っ昼間市というのを開催しています。色んなお店があり、物によってはお買い得な物をありますが、近所のスーパーの特売と変わらない物をあるので、場の雰囲気に惑わされ買うと損することも・・・。私のお薦めは、「泉屋」という食品関係のお店です。ここでよく買うのが、調味料関係です。種類が豊富で、普段スーパーでは安くならない物も、2・3割引の値段で買えるので助かります。他には、「やまびこ」と言う食器のお店もお気に入りです。このお店を覗くたびに、買い物をしたくなるので困りものです。こちらでは大皿4枚、小皿2枚、スクエアの皿2枚、土鍋1個などなど・・・。他にも色んなお店があり、見て回ると楽しいです♪
2004年07月10日
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今日は南瓜の煮物がうまくいったので、写真に撮ってみました。レシピは、野菜煮物の所に書いてあります♪
2004年07月09日
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旦那がカルボナーラが好きなので、昨夜は作ってあげました。私が作るカルボナーラは、卵黄を手早く絡めるのと、胡椒をたっぷり入れるところがポイントです。外で食べると、胡椒が少ない感じがして、ちょっと物足りないです。私の味覚が麻痺してるのかな(^_^;) この暑い中、窓全開で牛しぐれ煮を作っておりました。レシピは牛肉の項に書いてあります。私にとって「しぐれ煮」はご飯の友という感じです。今晩はこれを使い、おにぎりでも作ろうかなと思ってます♪そうなると、おかずをどうしよう・・・。もう4時なので買い物にも行かなければ・・・。でもこの暑い中、買い物に行きたくな~い(T.T)
2004年07月08日
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今日も暑い一日でした。冷たいデザートでも食べたいな~と思い、ジェラート作りをしました。レシピはジェラートのページにに書いてあるので省略します。ただレシピと違うのは、缶詰のミカンを入れて作ってみました。ジェラートの甘さと、ミカンの甘酸っぱさが合っていてとても美味しかったです。
2004年07月07日
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今日は朝からワクワクしておりました。姉から「プリンターのインクが欲しいならあげるよ」と言われ、喜んで「欲しい!!直ぐにでも送って!!」と頼んだら昨日送ったとの連絡があったんです。お昼頃に宅配便で届いた箱を開けると、BK4個、Y2個、M3個、C2個、PM1個、PC1個の13個も入っていました♪某PCショップで買うと、1個800円はするので1万円を超える頂き物になりました(^.^)時折、プリントして貰ってるお礼と言うことですが、我が家にとっては大変ありがたい頂き物でした。でも、PM、PCは私のプリンターに対応していないと何度も言ったのに、入っていました。貰ってもな~・・・。なんて贅沢を言ってはダメですよね!!
2004年07月06日
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西東京市に美味しいパン屋さんがあるのでその紹介です。「パンステージ・マイ」と言って、西東京市富士町3-4-12番地にあるお店です。かわいらしいお店で、店員さんの接客態度も良く、お値段・味共に文句無しのお店です。種類も豊富で、お店に行くたびに悩んでしまいます。ダイエットしようと言ってるのに、ついつい立ち寄り買ってしまいます♪今日は、書くことが思い浮かばず、お気に入りのお店を紹介してみました。
2004年07月05日
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朝からニュースを読み、ここ最近の事件の中で一番腹が立つ思いでした。女子高生コンクリ事件を知っている人は多いと思うので、事件内容は書きませんが、酷いものでしたよね。今回事件を起こしたのは、前回の事件で4人が逮捕された中の1人でサブリーダー的存在だったそうです。少年ということで5~10年の不定期刑で服役、出所していたそうです。その後、またもや監禁傷害事件を起こしているんです!!今後、この事件はマスコミなどで取り上げられ話題になるかもしれませんが、どんなに偉い教授や、コメンテーター、人権団体がこの犯人を援護しようが、私はこんな犯罪者に酌量の余地はないと思っています。
2004年07月04日
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今夜はウィンナー入りピラフを作ってみました。 詳しいレシピは明日にでも書くつもりです。具は、ウィンナー、玉葱、エリンギ、グリンピース、アスパラを使ってみました。
2004年07月03日
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今晩は明太スパを作りました。食べる前に写真を撮り、食べ終わって早速HPを開き、画像upにチャレンジしました。主人とあ~でもない、こ~でもないと話し合いながら、30分はかかったような。結局、麺類一覧のページに写真は貼っていこうと決めました♪これで少しは、料理のHPに見えるかな。と言うよりも、私が作った料理の写真なので、見栄えの悪さに、HPを見た人がこの料理を作る気しなくなるのではと心配です(^_^;)
2004年07月02日
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先日、姉から夏の旅行のことでツアーを調べて、プリントアウトして欲しいと頼まれました。検索したところ、50件近く有り、その内20件近くをピックアップして、印刷しました。1件毎に2~3枚あるので、混ざってはいけないと思い、ホチキスで左端を留め、渡しました。今日の昼に姉から電話があり、友達と見ながら笑ったそうです。「やっぱり暇人だよ」「カラー印刷しなくていいのに白黒で充分」「プリント設定綺麗で印刷してるよ勿体ない」「ホチキスで留めてんじゃん」などなど・・・。姉さん何か間違ってないかい?普通は丁寧な仕事に感謝するでしょ!?普段使ってる紙よりも、ランクの低い紙を使って良かった!!もう頼まれも、プリントしてやらないと思ったけど、頼まれると断れない、妹の弱さです・・・。
2004年07月01日
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2004年も半分が過ぎようとしてます。今年の上半期は、何があったんだろう・・・と振り返ってみると、大きな出来事もなく過ぎたような・・・。平凡な日々・・・それが一番良いのかもしれない。下半期は、HPの内容更新に真面目に取り込もうかなと考え中。姉にも話しをしたら、料理に関するHPなら写真を載せなきゃ!!と言われたのが一番キツかったです。主人には以前から言われ続けていたので、慣れてるんですがね~。明日から7月!何事にも本腰入れて取り込もうかな~と3日坊主が癖の私のつぶやきでした。
2004年06月30日
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何をするも続かない性格だと、つくづく感じました。主人にも、たまにはHP開いてるのか?内容を更新したりしないのか?と言われながらも、開いてない私でした。ダイエットするぞとよ言いながら、3日坊主の繰り返し。そんな私も、家計簿だけは3年近く続いてるんですよね~。主人もこれだけは驚いています。そして、本当にデブな私は2月に危機感を憶え、ダイエット宣言!!無理せずお金をかけず楽しくストレスを貯めないようにと思いながら、コツコツと続けたところ、4ヶ月が過ぎ体重は-10kg減りました。でも最低目標までは後-10kg減、希望は-15kg減。無理かもしれませんが、このまま続く限り頑張ろうかなと思ってます。
2004年06月28日
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一昨日、オークションで落札した干物セットが今日届いたので、早速、夕飯のメインとして食べます♪このお店の干物は、焼くと黄金色に美味しく焼けるんです。初めて買って以来、スーパーの干物だと物足りなく思えて・・・。今日は雨が降ると言っていたので、煙が心配でしたが、雨の心配もない空なので、窓を全開にして魚焼き♪近所の皆様、美味しい煙をお裾分け☆なんて言ったら、怒られそう!!以前新聞か雑誌で読んだ記事ですが、魚を焼いていたら煙が凄くて、火事と間違えられ、消防車が呼ばれると言った事件があったみたいですね。我が家も気を付けなきゃ♪
2002年05月23日
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魚の干物オークションを落札できて感激♪2月頃に知って以来、毎月何かしら買ってるんですが、美味しいんです☆前回のオークションでは、最後の10分にもう一度、入札し直そうと思ったら、不覚にもトイレに行ってしまい、間に合わなかったんです(T.T)今回はそんなドジはしないと、時計とにらめっこをしながら頑張りました♪早く食べたいな~!!明日も天気が良いらしいので、頑張って家事をこなさなきゃ☆
2002年05月21日
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今日は、親戚が長崎に帰るので見送りに羽田まで行って来ました。土曜日は新宿に行くときに、事故で山手線が止まり、日曜は埼京線が工事のため、夜10時頃まで不通。今日も山手線が、事故で止まるという、3日連続で電車運が悪かったです。羽田へは1年ぶりくらいかな・・・。お土産コーナーでお買い物に付き合って、お菓子の試食を楽しんできました♪帰りは電車を乗り換えるのが面倒なので、リムジンバスで帰っちゃった☆疲れた一日でした。
2002年05月20日
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やった~♪今日はステーキ☆昨日は寂しい食事だった分、財布と相談しながら、作ってしまいました。種類は国産和牛で、みすじ肉と言う部分のお肉で作りました。牛の腕のハゴイタという骨に付いているお肉で、真ん中あたりに、切れ込み?が入ったお肉です。焼くと柔らかく、味もあり美味しいですよ♪サーロインやフィレ肉よりも安く、聞き慣れない部分のお肉で心配でしたが、厚さもあり大満足でした♪これで明日から1週間、頑張って働いてもらわなければ☆P.S昨日は散々な1日でした。新宿に行くけれど、途中の池袋のホームで待つことになっていたのに現れず、30分後、携帯がなって「ごめん、乗り過ごして今、新宿なんだ」との連絡。苛立ちと怒りで顔が怖くなってしまった。姉だからっていい気になるなよ~!!
2002年05月19日
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今日は姉と会う為、私だけ夕方からお出かけです♪主人はお留守番・・・。ごめんね(T.T)優しい言葉に甘えてしまい、夕飯は五目炊き込みご飯をおにぎりにして、どんべい天そばを用意しておきました。これなら、好きなときに食べられるから良いかな・・・。この穴埋めに、明日は主人の好きな物を作ってあげよう!!さてと、色々と準備をしなければ。姉は雨女だから、会う頃にはまた降り始めるのかな・・・。遅刻しないで来てくれば良いけど・・・。夏に原宿駅で待ち合わせしたときは、90分くらい遅刻したし、次に池袋で待ち合わせしたときは、50分くらい遅刻したし。30分の遅刻は当たり前の考えだからな・・・。お願いだから時間は守ってよ~と言いたいけど、言えない妹の立場。
2002年05月18日
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昨日のカレーが余っているので、今日もカレーライスに決定!!今日は豚カツをトッピングして、カツカレーにするかな♪これに、サラダを用意すれば、文句なし☆夫婦2人だと、こういうとき不便に感じるな。少量作っても美味しくないし、沢山作ると余って、次の日も同じメニューになる。何も文句言わず、美味しいと食べてくれる主人に感謝です♪
2002年05月17日
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今日はビーフカレーを作ることに決定!!3ヶ月ぶりかな。最近は、ハッシュドビーフや、ハヤシライスばかり作っていたから。我が家では基本のルーは『こくまろカレー』を使ってます。子供の頃は『バーモンドカレー』、大人になった頃は『ゴールデンカレー』、結婚してからは『こくまろカレー』に変わりました。よく、テレビや雑誌などで、我が家の隠し味とか紹介されてるけど、私はそのままで作ってます。チョコレート、ケチャップ、ソース、ココナッツミルク、ヨーグルト、コーヒーとか、隠し味は何でも有りなんだなと驚き♪3時になったら、作り始めよ~っと☆
2002年05月16日
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気が付いたら、2:30を回ってるじゃないですか!!夕飯をどうするか考えなきゃ・・・。今日あたりお肉が食べたいところですね。そこで考えたのが、ネギ味噌カツ♪レシピは後ほど。このメニュー、フライパンで揚げるので、油は200ccくらいで十分。揚げ物は月に1.2度くらいしか作らないので、この量の油で作れるメニューは重宝してます。少しづつですが、自分なりのHP作りが進んでます。デジカメがないので、作った料理写真を張り付けることは出来ませんが、これからも覗いてください♪
2002年05月15日
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今日の東京は朝から良い天気ですね。布団を干し、シーツ、タオルケットなど大きい物まで一気に洗濯して干してます♪毎日シーツを取り替えて洗ってるという人はどれくらいいるのかな??私には無理!!せいぜい週に2回取り替えるぐらい。明日からの天気は曇りや雨の日が続くと言っていたので、今日は窓全開にして掃除や、空気の入れ換えまでしてます。やっぱり気分が良いですね♪夕飯は何にしようか迷いましたが、海老チリを作ることにしました。レシピは後ほど。メニューも決まったことだし、買い物をしにスーパーへGO!!
2002年05月14日
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昨日、スーパーで冷凍たらばがに300gを、544円で買うことが出来たので、今日はそれを使って雑炊を作る予定♪レシピは今度、書くつもりなので覗いてみてください。我が家では、雑炊を作るときの、メインとなる食材は魚介類が多いです。鮭・蟹・鱈・鯛・あさり・牡蠣などが多いです。それに、椎茸・みつば・万能ネギ・板蒲鉾・卵などを入れてます。だしは手抜きですが、市販の白だし醤油を使ってますが美味しくできあがりますよ。今日は豪華と銘打ってるので、仕上げにウニをのせて完成です。早く食べたいな♪
2002年05月13日
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