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どんぐりクッキー&どんぐり茶でリスになった気分？？

テーマ：花のある暮らし・・・(72890)

カテゴリ：カテゴリ未分類

画像は、どんぐりの殻をむいた中の実を乾燥させたものを、フライパンで炒っているところ。
香ばしい香りが立ってきたら、この後、お茶パックに入れて、
やかんで煮だしします。

先日の「どんぐり茶＆どんぐりクッキー作り講座」での1コマです。

なんだか、「森の動物たちのお茶会」みたいなタイトルですね♪

大人も、子供も目を丸くして夢中になりながら、
作りました。

下の画像は、クッキー用のゆでたどんぐりをつぶしているところ。

なかなか、頑固で、これが・・・。（←どんぐりのことね）
みんなで順番に時間をかけてつぶします。

他にも、いろいろ作りました。

～「どんぐりと山猫ランチ」お品書き～

・野菜のすいとん汁
・むかご（山芋の茎にできる芋）炊き込みご飯
・大根のゆず風味酢のもの
・だしをとった後の煮干しで作った炒り煮
・おはぎ
・どんぐりクッキー
・どんぐり茶

どんぐり茶はね、
麦茶＋ほうじ茶＋韓国のコーン茶を足して割ったような、
飲みやすく、クセのない、うすいイエローのお茶に。

もう少し、時間をかけて炒る（ロースト）したものは、
「どんぐりコーヒー」になります。

どんぐりクッキーは、
小麦胚芽クッキーみたいなつぶつぶ感と、甘栗みたいな優しい甘さの、カントリーマアムのようなしっとりふわふわな
クッキーになりました。（←分かるかな～～）

おかざき自然体験の森で講師もされていらっしゃる、先生によると、

「どのどんぐりでも美味しく食べられるわけではなく、
マテバシイでないと、美味しく食べられない。」そうですよ～。勉強になったわ～～。

いっぱいどんぐりを食べてこれで、冬眠対策もバッチリね！！（←リスになった気分？）

「大人も子供も楽しめる身近な自然に親しむ講座」

これからも続けていきたいなと思います。

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