会社に持っていくもので, 忘れてはならないものがあったんですよ。

なので,,玄関の上がり口ど真ん中に前の日に置いておきました

次の日の朝。。

 それを, またいで,, 出てきました

ヤルナ, アトムップル。

さて。先日。いい物が届きました。

 関東にいたら, 食べられませんぜー

ベッカライ･ビオブロートさんのパンです。

プレミアム度 高ーーー くて, テンション 高ーーー いけど。

見た目はなんて地味なんでしょ。笑

ビオブロートさんは, オーガニックにこだわり

バター以外はすべてがオーガニック原料。

カナダ産オーガニック 玄麦を自家製粉されているそうです。

イースト発酵ですが, ドイツ有機イースト使用だそうです

まずはほっとけないヤツがいる。初めて食べる。

クロワッサン

日本一茶色いクロワッサンじゃないんでしょうか?

ぱりっと戻したいので, オーブンで２分程度焼いてそのまま放置,,してから

ザクリーーーン

なんとも 層が緻密ですねー。外面と違って,, なかは繊細。

そんな人間になりたいの。。ってかんじでしょうか??

食べ心地は, ザクっとかじって

サク しゅワット噛んで 麦の強い匂いを感じて

あとの余韻がバターとほどよい甘み。。

くどさは全くなくて, お店の近くにいたら, 食べ終わった瞬間に

即Ｕターンして, あと２個は買い足せる。。おいしいです。

真ん中にいらっしゃるのが 絶対好みだと思った

レーズン, 胡桃入りブロート

シカーーーシ これが, そのまま食べても,

ホイル巻きで焼いてみても,

そのまま焼いて放置しても,, なんとしても,,イマイチ

ぼそっと焼けていて, ぽろぽろしちゃう。。

焼きすぎちゃったのかな--?

いつもはそう見えても食べるとしっとりだそうなので,,

このコイー, 小麦粉の味を存分に楽しめるのだと思います。。

ビオブロートさんの中では, 菓子パンに区分されている

クノーテン

この前いただいたときも思ったけど,

とっても懐かしい味なんです。

ジュワットあまくておいしい。単純に邪魔者がなくて誰もがきっとおいしいのです

私は ドイツの甘食と位置づけてみます。

（日本のみたいに,,ぱさっとしてませんよ）

トースト ブロート

そのままと, 焼いたのと絶対２通り食べたい

どっちも美味しくて, 甲乙つけがたく,

ずっと半分ずつこのように食べちゃいました。

これも, 食感はameen'sさんに似て, まさにヒキのある食パン

軽いのに, 噛んだら急に重みのあるパンになる

焼いてもぜんぜん焼き負けしない。

ameen'sさんとちがうのは, 酸味が一切なくて

バターが強めに感じるところ。

これも, きっと皆さんが好きって思える味だと思います。

シナモンロール

生地は, クノーテンといっしょかな??

この巻き巻き成形のため若干, さくっとして, もっと好み。

シナモンも胡桃も美味しいから

おいしいに決まってライ  ライライ

なんだかんだと,, これが一番好きかもーーー。

あとはクロワッサンだなー。。

ビオブロートさん といえば, ドイツパン, ガツリ という印象が

今回ちょっとハード系がイマイチだったのもありますが

ドイツの素朴な菓子パンが美味しいお店

に, 変わってしまったようです。。

そういうパンの方が, このイースト製法に合うのでは。。と

送ってくださった師匠もおっしゃっていましたが,

ソレダーソレダーキットソレダー  と, 思いました。

関東の田舎から, ちょっとちがうイメージで見ていたお店。

でもお店の雰囲気は最高, お店の方も最高とのことなので

一度は,お店に行って,

でた瞬間にクロワッサンをかじって

その足で回れ右して, 買い足してみたい,,

と, 夢見る私なのでした