マクガバン報告
アメリカの1962年の医療費は316億ドルでしたが、
1975年には約4倍の1180億ドルに跳ね上がっています。
心臓病などの患者の増加による医薬品の増加、
検査の過多などによる医療費の高騰だったのです。
そのまま高騰が続けば国をつぶしかねないと肝を冷やしたアメリカは、
心臓病などの最大の原因と思われる自国の食生活の改善に乗り出しました。
国を挙げて食物の害を調べ上げ、医療費を抑えるため、
1975年にアメリカ上院栄養問題特別委員会が結成されました。
委員長が元大統領候補のマクガバン上院議員だったので、
俗に｢マクガバン委員会」といわれました。
マクガバン委員会は二年かけて世界各国の食生活を研究し、
1977年に報告しました。
その内容は｢アメリカ議会が過去150年に行った栄養問題に関する審議の総量をはるかに超える｣ものであり、5100ページにも上った衝撃的な内容でした。
その内容
その報告書を一部紹介します。
｢ガンはみな肉食の過剰によるものだ」（ハーシャフト博士）
｢今世紀はじめ、ロンドンのある病院で扱う盲腸炎患者は年間わずか5人前後だった。
これが今では1000人を超えている。盲腸も食源病、20世紀の病気の新顔だ。」
（トロウエル博士）
｢今アメリカをはじめ先進諸国では、押しなべて成人病という名の死病に取り付かれ、
莫大な医療費を注ぎ込んでいるが、はっきりいってそれは無駄な努力である。
現代医療は、外因的な障害にはめっぽう強いが慢性病にはからきし弱い。
外因障害は原因が単純だから用意に対処できるが、
慢性病のように長年の生活上の要因が複雑に絡み合って引き起こされた内因的な障害については、今の医学では残念ながら手の施しようがない。
ただ言えることは生活上の要因の中で最も重要な役割を演じるのは、
三度三度の食事である。」（クーパー博士）
そして、マクダレン報告の結びは次のようになっています。
｢先進国の食事はまったく不自然でひどい食事になっていた。そのことに誰一人気づかなかった。しかも、こんな内容の食事が、先進国に多いガンも心臓病も糖尿病も生んでいた。われわれは即刻食事の内容を改めねばならない。・・・・・」
まさに衝撃的な内容です、信じて疑わなかった現代医学、栄養学のあり方が間違いだとはっきりと指摘されたのだから。
食物･栄養とガン
アメリカは引き続き1982年から再び二年にわたりガンと食物の関係を調べ上げました。
この報告も食事と病気の因果関係を関連付けたものであり、
マクダレン報告の正しさを後押しすることになりました。
この国を挙げた大調査に対し、食品関連会社からの突き上げはすさまじいものでした。
残念ながら、日本ではこの真実に満ちた報告もあまり知られていません。
何らかの圧力がかかっているのか、
それともあまり関心がないのかは定かではありませんが。
ちなみに、マクダレン委員会が世界各国の食生活を調べ上げた上で一番見習いたい食事形態として、日本の伝統食をあげています。
マクガバン・レポート(報告書)”って知っていますか？１９７７年にアメリカで発表された「アメリカ合衆国上院栄養問題特別調査委員会報告書＝委員長の名前をとって、通称“マクガバン報告書”」について少し紹介しましょう。
“マクガバン報告書”は、健康関係の話しの際によく言及されるので、聞いたことがある方も多いでしょう。しかし、具体的な内容についてはご存じない方も多いようですので、ここで簡単にご紹介します。報告書制作のきっかけ1970年代のアメリカは、ガン、心臓病、糖尿病等の生活習慣病患者の増加が看過できない状態にまでなっていました。
国民医療費は限界にまで達しており、「アメリカは戦争ならどこにも負けないが、国民の病気で滅びてしまうだろう」とまで言われていました。
「医学が世界最高水準にまで達しているにもかかわらず、病気にかかる人は増える一方。医療費もうなぎ登り。「なぜだろう？」と当時のフォード大統領は疑問に思い、その疑問の究明のために、上院議会に栄養問題特別委員会を設置、その委員長に民主党の大統領候補でもあったジョージ・マクガバン上院議員を指名したのです。
委員は当時の大物上院議員であるパーシー、ドール、ケネディー氏等も参加し、アメリカの威信をかけた調査が行われました。
そして、3,000人の専門家が７年間に渡って精密な調査を行い、1977年に正式名「アメリカ合衆国上院栄養問題特別委員会報告書」、通称「マクガバン・レポート」が発表されたのです。分量は５千ページにもわたる大がかりなものですが、この報告書はアメリカのみならず多くの国で衝撃をもって受け取られました。各国の対応ヨーロッパの諸国では、すぐに追試が行われたのと比べ、日本では政府も医学界も反応は極めて弱く、すでに25年もたった現在でさえ、栄養学に対する意識の低さは相変わらずのようです。
その結果、アメリカでは明らかに生活習慣病の患者数が減少していますが、逆に日本ではいまだにその数が増え続けているのではと考えられます。
マクガバンレポートの要旨
現在の我々の食事は不自然で全くひどいものである。この食事が癌、心臓病、糖尿病などの現代病を生んでいる。
現代の食事は我々が気が付かないうちに、かつてとは全く違ったものになってしまっている。ビタミンやミネラルの不足が目立つ。
○特にカルシウム、鉄、ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、ビタミンＣ、ビタミンＥの不足がひどい。これは典型的な若死のデータである。これら栄養素の不足は調査対象者の生活 水準と全く無関係である。
○現代の医者は栄養素の知識が低い。このために間違った食事を与えられ、病気が治らなかったり、治りが遅れるケースが多い。
○従来の医学は食事と病気の関連といった栄養の根本問題を、全く無視してきた片目の医者だ。アメリカの医学大学で栄養のコースを必須科目にしている大学はわずか４％にしか過ぎない。 『医者の再教育が必要だ。』
このような単純な事に気が付かなかったのは、20世紀の医学に特有な一つの思考路線、偏った思考路線が支配したためだったようです。
それは一言でいうと、病菌退治の医学の思考路線だった。
その結果は、栄養知らずの医者ばかりを生んだ。しかも、その片目性に気付かず、それが医学の全てだと考える風潮を世間に浸透させたようです。現代病は食源病現代病が食源病であるということを明確に示す資料がＮＣＩ（アメリカ国立ガン研究所）発表しています。
調査の結果、日本の食事習慣を持ち込んでいる一世やその一世に育てられる二世は、大腸ガンの発生率がアメリカ人ほど高くありませんが、三世ともなるとアメリカ人とほとんど変わらなくなることがわかりました。
食事習慣がアメリカ人に完全に同化したためと思われます。 この例が示すように、現代病の原因は、人種や体質などの要因は全くないとは言えませんが実質上、食事の内容によるのだということが明らかだと思います。
栄養過剰時代の栄養失調以上のような分析から、委員会では当時のアメリカ国民の食事について、「栄養過剰時代の栄養失調」と結論づけています。その上で、以下のような食生活改善の指針を発表しています。
◇「…病気を治す根本は薬ではなく、体の持っている本来の修復能力である。それを高めるのに最も大切なものは、食べ物に含まれる栄養素である…」
◇「…人間の体は、それを構成している一つ一つの細胞が正常なバランスを取っていれば病気にならない。また、細胞を正常に働けるようにしてやれば、病気は治る。 細胞に栄養を与えることが、これからの新しい医学である。」また、アメリカ上院文書264号では、次のように書かれています。
セルフ・メディケーションの時代へアメリカでは、この上院文書を初めとして公的機関から国民の栄養に関する報告や勧告が数多く出されており、マスメディアも大々的にそれらを報告していきました。
その結果、食生活を改善することにより、自らの健康を考えていくという考え方が浸透していきました。
このような考え方を「セルフ・メディケーション(Self Medication)」と言います。
アメリカでは日本のような健康保険制度がなく、ちょっとした病気でも多額のお金が必要になるということもあり、今では「セルフ･メディケーション」は当たり前のことになっています。
日本では、こうした動きがとても鈍く、せいぜい細切れの知識を紹介するテレビの健康番組、各種健康雑誌の発行、新聞や雑誌での健康記事など、まだ民間レベルでしかありません。
マクガバン・レポートの認知度も極めて低く、一部の健康関連従事者に携わる人が知っている程度です。＜“マクガバン報告書”から約３０年＞マクガバン報告書はきっかけでした。アメリカではその後、同報告書を検証する多数の研究が行われ、それらが報道されマスコミが大きく取り上げました。
そして学校における栄養教育が真剣に行われるようになりました。そうした流れの中で、まずビタミン・ミネラルの重要性が一般に知られるようになり、ビタミン・ミネラルのサプリメントブームが到来しました。
実は私が始めてビタミン・ミネラルのサプリメントに触れたのも、あるアメリカの販売会社のものでした。もう２０年以上前のことです。
＜「食」の改善はどこから？＞翻って日本の現状を考えると、まだまだという状況です。
日本においては「オーガニック」の基準自体が甘く、アメリカやヨーロッパの基準に照らしたら、まだオーガニック農場は皆無といってもよい状態です。
つまり、現代日本では、こうしたオーガニック作物が手に入りにくい状態にあるのです。
もちろん、やや甘い基準ではあっても「有機」と指定されたものの方がそうでないものよりよほど良いことは確かですから、ぜひそうしたものを選んでください。
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