小雑学
1、食べ合わせ
よく食べ合わせというものがありますね、たとえばキュウリとサラダ。
意外かもしれませんがアスコルビナーゼと言う成分がビタミンCを破壊してしまいます（アスコルビナーゼは酢で殺せるので酢の物にすれば大丈夫です）。
他にも枝豆・玄米・ホウレン草などはカルシウムを妨害してしまうし、赤味噌にいたってはなんと豆腐と合わせると通風の人間には害になるらしいです。
ですが決定的な悪い食べ合わせ、、、それは、、、 ドリアンとお酒のようなアルコール類
これは例えれば火の中にガソリンを入れるようなもので、はっきりいって死につながります。気をつけて。
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