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2011.01.30

正直　なぜ　山○うどんが　繁盛してるか謎だけど　絶対繁華街に出ない
比較的飲食店の少ない郊外や住宅地に　駐車場付きでつくるところにあるのかと思う
半径500m以内に　ファストフードとか　チェーン展開のお店は少ない

今日　駅前まで野暮用で出かけたら
駅前チェーンで展開する　うどん店が　急に閉店していた

夕方には　店終いして　名残惜しそうに従業員が　店前で挨拶していた

過酷と言えば過酷な立地　恵まれれば一等地
両隣は　大手の牛丼やチェーン展開のお店　基本　若者はがっつり食べたい傾向で
ご飯モノ屋は　8－9割大盛りにして喰っている
確かに　蕎麦麺類は重要はあるけど　コンコースに　もう一軒あって　ゆで麺を使って
手早く　出してくるし　カレーとか御飯モノもあるので飽きさせない
キノコや　かき揚げを欲していればいいけど　正直　一度も足を運ぶことはなかった

たぶん郊外とかのロードサイドなら何とかなったけど
うどん押しで　メニューも少なくて　食の細い人はいいけど
メニューの少なさが　仇かな　夕方の　かきいれどきも　満席になってるのを見たことはなかった

系列店の　リリース見たら　もうかれこれ3年くらいやってたのね
いわゆるロードサイドを見越した　実験店舗だったようで　今後出店が増えれば
実験成功　出なけりゃ失敗だったんでしょう

次はどんなテナントでしょうね　あいうところは年越し契約ですから
たぶん後は決まってるでしょう

最近中華と揚げ物ローテーションで飽きたので楽しみ

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