July 20, 2014
テーマ： 梅仕事(48)
カテゴリ： 日々の食卓
- 先日のワールドカップの日本予選（早くも、なんだか懐かしいよ…。）
- を観戦しながら作った梅シロップ、
- 無事に完成してゴクゴクいただいてます。
- 今年は慌ただしく１kgの梅を蜂蜜漬けにして終わり…
- …かな〜、と思っていたのだけど
- できあがった梅シロップを飲み、もっと作りたくなってしまった！
- 今から買える梅…といえば、
-
- 紀伊國屋文左衛門本舗さんの冷凍パープルクィーン。
- 以前も購入して、その美味しさと、色の美しさは体験済み。
- 大きな青梅とはまた違う風味が楽しめます。
- 同分量の氷砂糖と冷凍梅をいれるだけでいいのだけど（らくちんスギ〜）
-
- 今年は、
- ベルガモットと洋梨の香りのするウォッカ漬けのアーグルレイ風味の氷砂糖を
- ホワイトリカーがわりに投入してみました。
-
- 紫梅の風味と合うか、
- いえいえ、それ以前にアールグレイの風味が
- できあがりまで残っているか…
- １週間後が楽しみです。
- 2日目の紫梅。
- だいぶ、氷砂糖が溶けてます。
- 冷凍の梅を使うと、できあがりが早いのも嬉しい ♪
- 加えてリカーがわりのウオッカの効果か
- 以前よりも液体化が早い気がします。
- 美味しいんだな、これが…、ニヒヒ。
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-
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最終更新日
July 22, 2014 03:33:02 PM
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