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2010年11月04日

オクシタニアル

(7)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13121)

カテゴリ：ケーキ東京

ちょっと前ですが・・・

オクシタニアルの店舗に初めて行ってみました。

過去レポはコチラ
http://plaza.rakuten.co.jp/cakelovelove/diary/200903030002/

今までデパートの催事でしか購入したことがないんですけど、
店舗もステキでした。

「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2010」
で優勝を獲得したケーキ「ヴィクトワール」

DVC00021 posted by (C)hamakosan

構成は下から順に、サクサク食感のフィヤンティーヌ・ショコラ、
ダコワーズ・ショコラ、ピスタチオのブリュレ、オレンジのクリーム、
フランボワーズのジュレ、ピスタチオとホワイトチョコレートのムース、
ショコラのクリーム。

「ピスタチオ」のテーマが与えられた作品だそうで、
色々な素材を上手に美味しくまとめてあって、さすが優勝作品です。

メレンゲキャラメル

DVC00026 posted by (C)hamakosan

メレンゲ菓子好きで、キャラメルとの組み合わせはとても好きなんですが、
こちらのはクリームにキャラメルを混ぜているわけではなく、
中央にキャラメルが入っていて、その部分を一緒に食べないとなんとも
ぼやけた感じでした。見た目はステキだったんですが・・・。

マカロン（ローズ）