キャベツとハムのパスタ
■キャベツとハムのパスタ
さっぱり塩味ベース
さっぱり塩味ベース
■材料 **4人分（軽めランチ）
スパゲティ 300g
*1.6mmの太さが細めで好き。
キャベツ 外側の大きいところを2枚
ハム 2枚
オリーブオイル 大さじ2弱
ガーリックチップ、レッドペッパー お好みで
スパゲティ 300g
*1.6mmの太さが細めで好き。
キャベツ 外側の大きいところを2枚
ハム 2枚
オリーブオイル 大さじ2弱
ガーリックチップ、レッドペッパー お好みで
■作り方
1. 鍋に水2.5リットルほどをいれ、火にかける。
もったいなけどこの茹で汁で塩味をつけるくらい塩を入れるとおいしく仕上がります。
2. キャベツを切る。
芯のあたりだけ別にしてスライス、他はお好みの大きさで。
3. ハムは炒めると縮むので気持ち大きめに切る。
4. パスタを茹でる。
茹であがる直前に茹で汁を100ccほどカップなどにすくってとる。
5. フライパンにオリーブオイルと取った茹で汁、ガーリック、レッドペッパーを入れて火にかける。
6. キャベツがしんなりするよう火を通す。
7. ハムを加えて塩、こしょうで味を整える。
8. パスタを加え再度塩こしょうをする。
9. 皿に盛り付ける。
パスタは最後に炒めるので固めな時点であげるのがコツです。
可愛いお皿に盛り付けたり、コーヒーなんかも入れるとカフェっぽい一皿ですよ♪
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