親子de英語！！

お料理☆クリスマス向け

☆クリスマス☆　
　『チキンだ～！チキンだ～～！』
　YUKOさん指南の元、MOM'Sのメンバーで作ってみたチキン料理だよ！
　みなさま、クリスマスにはご家庭で『TRY　It!!』

　♪丸ごとチキン＊焼き上がり♪　　　　　　　　　　　♪パンプキンスープ♪
鶏肉（出来上がり)

☆材料☆
　とり肉（丸ごと）・・・・・２Kｇ弱（1.7ｋｇを使用≒￥2000）
　　　　　　　　　　　　　　　オーブンレンジに入る大きさにて

　レモン・・・・・・・・・・１個＜チキンの中・外をレモンをかける。
　　　　　　　　　　　　　　　　　臭みを取り、殺菌効果もある＞

　チキンに詰めたもの・・・・＊たまねぎ　　　　　１/２個＜みじん切り＞　
　　　　　　　　　　　　　　＊栗の甘露煮（瓶）　３かけら
　　　　　　　　　　　　　　＊レーズン　　　　　１握り
　　　　　　　　　　　　　　＊冷や飯　　　　　　どんぶり１杯
　　　　　　　　　　　　　　＊カレー粉（粉末）　少々

　塩・コショウ・オリーブオイルなど　少々、そして付け合せに、ジャガイモなどお野菜をお好みで！

　食べる時には、お好みでソースを使用。（私は薄味さんなので、
中身のご飯に味がついていたので十分でした。ソースは使用しないで食べました。）
　＊ソースについては、＜ソース＆ケチャップ＆鶏肉を焼いた後の肉汁を
混ぜて使用＞してもいいし、追加でお好み焼きソース・サルサソースなど、ご家庭によって好みが違うので、作る方へ～おまかせです！）　
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＜オーブンに余熱　１８０℃～２００℃＞にて用意。

＜チキン下ごしらえ＞
（１）チキン全体を満遍なく（とり肉の中側・外側）を
　　　レモンで殺菌＆匂い消し。
（２）塩・こしょうを（とり肉の中側・外側）へ。

＜チキンの中身＞
（１）たまねぎをみじん切りにする。
（２）栗の甘露煮を適当な大きさに切る。（１センチ角よりやや小さめ）
（２）たまねぎをフライパンで炒める（オイル少々使用）。
（３）炒めておいたたまねぎ・白ご飯・栗・レーズンを一緒に
　　　フライパンで炒める。
　　　だいたい具が絡まって火が通ったら、カレー粉で味付けをする。

＜チキンへ具を詰める＞
（１）下ごしらえしておいたチキンへ、炒めたカレーチャーハンを
　　　詰める。ぎゅ～～っと押して入れること。
詰め物の状態

（２）オペ開始。タコ糸を使用して、チキンのおなか部分を
　　　ざくざくっと縫合します。（おおざっぱでＯＫ！）
鶏肉（縫います）

（３）焼いたときに足が広がらないように、タコ糸で足の部分を固定します。
　　　（焼き櫛などで、留めてもＯＫで～す。）
鶏肉（足を固定）

（４）オーブンへ入れる前に＜お好みで用意するポテトなど＞
　　ポテトを剥いた皮・たまねぎの皮などを、天板に敷きます。

（５）野菜の皮の上へ、チキンをのせて、いざ！オーブンへ！
　　　途中、３０分ほど経過した頃に、お好みのポテトなど
　　　野菜類を一緒にオーブンへ入れます。
　　（焼き上がりをみながら、だいたい１時間経過。）
鶏肉（オーブン焼き上がり）