ちびママ日記

クリスマスですねぇ～

ちびっこ怪獣くんのところにも、サンタさんが来たらしいですよっ

うちの今年のクリスマスケーキは、大人用のマロンケーキだけ予約してたんで、

坊ちゃん用に、アレルゲンフリーのケーキを、初めて作ってみました

これまでは、お店で注文してたんですが、少しはママの腕も上がったし？？？

「何とかなるかな(笑)」って、軽～い気持ちで挑戦してみました

まず、小さいパウンドケーキ型で、米粉のスポンジを焼いて、中にチョコクリームを

薄く～塗って、豆乳ホイップにココアを混ぜた物も薄くサンドしたら、生地は完成

大人用のマロンケーキを意識して、出来上がったスポンジに、ココアホイップを

全体にたっぷり塗ってから、フォークで木目を付けて、栗を飾ってみました。

豆乳ホイップって、すごく硬めに泡立てても、どうしても柔らかいんで、

クリームがぐったりしちゃってますが、何とか？？出来上がりました(笑)

まだチョコ禁止中だし、甘みを抑えた、ヘルシーケーキですけどねぇ。

もちろん『卵、小麦』は、使ってないんですよ。

乳製品は、植物性マーガリンとココアに少し入ってるんで、一部使用してます

ちびっこ怪獣くんは、凄く喜んでくれたんで、ママは大満足かなぁ

次回は、ココアを入れたチョコ生地にして、もう少しチョコホイップで作って

あげようと思いま～～す

明日は、いよいよ歯科治療・・・

頑張ろうね。