☆キャロットクッキー☆
バター 150ｇ（室温でやわらかく）
粉砂糖 40ｇ
ブランシュガー 30ｇ
塩 小さじ1/5
にんじんのすりおろし 35ｇ（軽く水気をきる）
レモンの皮のすりおろし 1/2個分
卵黄 1個分
薄力粉 150ｇ
全粒粉 30ｇ（合わせてふるう）
打ち粉 適宜
【作り方】
1：ボールにバターを入れて泡だて器でまぜてやわらかく練る。
粉砂糖、ブラウンシュガー、塩を加えてなじむまで混ぜる。
2：にんじん、レモンの皮を加えて混ぜ、さらに卵黄を加えて混ぜる。
3：ふるった粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
粉っぽいところがなくなったらひとまとめにしてラップに包み
冷蔵庫で1時間から一晩休ませる。
4：3の生地を打ち粉をした台にのせ、3ｍｍの厚さに伸ばして
抜型で抜く。パッドに並べて冷蔵庫で15分冷やしかためる。
5：天板に4を並べて、170度に予熱したオーブンで15-17分焼く。
うさぎの型で焼くとかわいいかも。
07.07.31 キャロットクッキー
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