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2010年12月13日

イタリア料理

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(388764)

カテゴリ：学び

　先週、アドラー心理学の子育ての自助グループの寧楽の会のメンバーで忘年会をしました。
奈良薬師寺の近くにあるイタリア料理のAMRITを予約して、ちょっとリッチにイタリアのコース料理をいただきました。

　AMRITは、以前の日本懐石の萬京の面影を残した落ち着きと高級感がありました。奈良の歴史とイタリアの古い都のイメージがマッチした感じです。

　前菜のアンティパストは、真鯛のカルパッチョ　 AMRIT前菜アンティパスト

シャンパンは、残念だけど、私は、車で行ったので、真っ赤な食前酒はノンアルコールカクテル。窓の外に真っ赤な紅葉がライトに照らされていて、それをイメージして作ってくださいました。
AMRIT 前菜　フリット

次に出てきたワカサギのフリッター。柔らかくておいしかった

　プリモピアットは、広島牡蠣のパスタ AMRITパスタ　プリモピアット

大粒の牡蠣。お皿の端が丸くへこんでいて、スプーンの変わりにしていただきます。
　セコンドピアットは、仔牛のモレッアチーズ包み AMRIT メイン料理　セコンドピアット

もう、だいぶんお腹がいっぱいだけど、やっぱりドルチェは別

フルーツのマリネとジェラード、それに紅茶をいただきました。

　5人での会食ですが、それぞれの希望のお料理を出していただきます。コースですが、全て３～４種類の中から選べます。久しぶりに席を立つとすぐに案内がついてくださり、席に戻ると椅子を引いてくださる心遣いに嬉しくなりました。3時間半くらいかけてゆっくりお料理とおしゃべりと今後の寧楽の会のことを語りました。

　来年、2月にアドラー心理学オープンカウンセリングの企画をしています。成功しますように

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