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chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
自己満の備忘録な感じでツラツラ適当に書いています。

ちなみに食べログのマイページです↓
http://tabelog.com/rvwr/000372100/

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2018.01.01

2018年のチョコレートはじめはダンデライオンさん @東京蔵前　ダンデライオンチョコレート

テーマ：私のおすすめチョコレート！☆(672)

カテゴリ：チョコレート

去年のうちに購入しておいた ダンデライオンチョコレート のタブレットで今年のチョコレート始め
やっぱり１年のはじめには美味しいチョコを食べておきたい(笑)

ダンデライオンはシングルオリジンのカカオ豆からBean to Barで作るチョコレート工房🍫
シンプルな材料でカカオ豆の特徴を素直に引き出すスイーツ作りをしていてお気に入りのお店です。

今回購入したのはマダガスカルアンバンジャ70%(\1200+税)とサンフランシスコ・デ・マコリス, ドミニカ共和国70%(\1200+税)の２点。

両方とも原材料は同じでカカオ豆と黍砂糖のみ

マダガスカルアンバンジャはゆっくりと舌の上で溶かすと、甘さが控えめなのでカカオの苦味が最初に広がり、後から爽やかなレモンのような酸味が広がっていきます。
最終的にはかなり酸味が優位なタブレットの印象です🍋

サンフランシスコ・デ・マコリス, ドミニカ共和国はマダガスカルアンバンジャに比べると穏やかな酸味。
深いコクがあってコーヒーのような余韻が長く続いてとても美味しいです。

あんまり表現力がないからうまく言えないけど両方とも全然違って、温州みかんとオレンジくらい違って美味しかったです

ごちそうさまでした。

(Dandelion Chocolate Factory & Cafe Kuramae)
東京都台東区蔵前4-14-6
http://dandelionchocolate.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13191976/

私が書いたレビュー→
https://tabelog.com/rvwr/000372100/rvwdtl/B196523001/