ミッチー♂愛の劇場

ニンニクたっぷりなシンガポールチキンライスに
挑戦してみました

これはかなりダイナミックに作ってもOKのようで
簡単レシピ大好きな私にピッタリ。
そして美味しく出来たのでご紹介です。
特にタレが美味しい～～～
そして鶏を煮汁でスープもご飯も作るの。
いつも材料を余らせるワタシには嬉しい。

ただニンニクや生姜をしつこく使うので
その日は一日中、部屋が臭かった




+++材　料+++　２人分くらい？

　　＊チキン＊

鶏もも肉　　　　　　３００グラムくらい
長ネギ　　　　　　　　　１本
生姜すりおろし　　中さじ　１強
大蒜すりおろし　　中さじ　１強
水　　　　　　　　　　　６００ｃｃ　
塩　　　　　　　　　　　適　量

　　＊ご　飯＊
米　　　　　　　　　　　　１合　　（私はジャスミン米使用）
塩　　　　　　　　　　　小さじ　１/４
胡椒　　　　　　　　　 少々
醤油　　　　　　　　　 小さじ　　１

　　＊タ　レ＊
生姜のすりおろし
大蒜のすりおろし
砂糖
ごま油
醤油
たかの爪

タレは醤油とたかの爪以外の材料が同量で、醤油のみ他の材料の倍です。
上から書いてある順に　『１：１：１：１：２』　になります。
たかの爪は好みで。　私は辛いのが好きなので、結構たくさん投入
このピリリッが美味しい

+++作り方+++

１．　鶏肉の皮をはずす　（本当は必要ないみたいだけど、カロリーオフのため私はしました）
２．　１の鶏肉に塩をしておく
３．　鍋に分量の水をはって、ぶつ切りにしたネギ・大蒜・生姜を投入
４．　３を一煮立ちさせたら、さらに ２の肉と、1ではずした皮を投入
５．　４を軽く一煮立ちさせたら火を止めて、フタをして２０～３０分放置

　　・☆・　放置している間に　・☆・
お米をとぐ
合わせ調味料の材料を全部混ぜ合わせておく。

６．　５の鶏肉に火が通っていることを確認して鍋から出す
７．　６の煮汁を漉しながら、といでおいたお米に分量くわえる。
８．　そこへ塩・胡椒・醤油を加えて炊く

ご飯が炊けたら、６の鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り付ける。
そして余った鶏の煮汁に塩・胡椒で好みの味にしてスープに


ご飯を炊けるのを待つ時間が少々あります。
でもニンニクが大量投入なので、臭くなることうけあい
・・という事は、お休みの日むけのお昼ごはんだよね～。（ランチに似合うご飯）
だったらたまにはノンビリご飯を作るもの良いかな。　マッタリ