マムの素 * 青カバ・ウィリアムはかく語る

葬送

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胡桃のピンクッション

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タウンライフアフィリエイト運営事務局@ タウンライフアフィリエイト運営事務局でございます。平素は大変お世話になっております。タウ…

poco-mom @ Re:こんにちは！(02/27) momo、ときどきモモ夫さんへお元気ですか…

momo、ときどきモモ夫 @ こんにちは！おめでとうございます♪♪♪ (*ﾟ▽ﾟ)/ﾟ･:*【祝…

poco-mom @ Re:おめでとう🎉❕❗(01/26) ようこちゃんへありがとう。シコシコト…

ようこ@ おめでとう🎉❕❗ マムちゃん　お久しぶり❗ ここは田舎なの…

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クリスマスパン菓子「シュトーレン」　と　バトン

(22)

テーマ：パンを焼こう！(15241)

カテゴリ：食べ物・パン・お菓子・料理など

シュトーレン

　　　　　シュトーレンはドイツの典型的なクリスマスパン菓子です。

　　　　　武骨な形はイエス・キリストがお生まれになって

　　　　　はじめておくるみにくるまれた様子、

　　　　　白いパウダーシュガーは聖夜に降った雪を、

　　　　　あらわしているといわれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　　　マムのつくるシュトーレンは生地にマジパン

　　　　　（アーモンドをペーストしたもの）が練りこまれた

　　　　　非常にリッチなタイプです。

　　　　　生地の中にはこのほかに

　　　　　1ヶ月ラム酒に漬け込まれた

「くるみ、ローストしたアーモンド」、「レーズン

　　　　　サルタナ（白ぶどう）、オレンジの皮、

　　　　　レモンの皮、イチジク」のドライフルーツが

　　　　　たっぷりはいっています。

　　　　　香りつけにはシュトーレンスパイス

「ナツメグ、シナモン、メース、カルダン」

　　　　　を使います。

ラム酒に1ヶ月つけこまれた木の実とドライフルーツ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　　　これらをミキシングしてじっくり1時間以上

　　　　　かけて焼きこみます。

　　　　　そして焼きあがるとすぐに溶かしバターに

　　　　　ザンブとつけてひきあげて休む間もなく

　　　　　即効でグラニュー糖の中に投げいれちゃいます。

　　　　　で、熱をさましてさらにパウダーシュガーを

　　　　　ふんだんにふりかけて作業終了です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　　　あっ、すぐに食べちゃダメです。

　　　　　シュトーレンはつくってから2週間～4週間が

　　　　　食べごろです。

　　　　　マムは3週間めのシュトーレンが1番好きです。

　　　　　長期保存が可能ですから、冬につくったシュトーレン

　　　　　を夏までおやつとしていただいてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　　　さてさて、食べかたですがゆめゆめガブリと

　　　　　食らいつかないでくださいね。

　　　　　ご想像通り、とっても甘いので

　　　　　1ｃｍくらいの薄切りでノンシュガーの

　　　　　お飲み物とどうぞ。

ちなみにうちのグーちゃんは夜中に

　　　　　棚からシュトーレンをひきずりだして

　　　　　1台を丸ごと一気食いしちゃいました。

　　　　　台所中およびグレの顔中、お砂糖だらけでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊

　　　　　フワフワのシュトーレンを食べたことのある方。

　　　　　それは残念ながらフルーツケーキでシュトーレン

　　　　　とはいえません。

　　　　　シュトーレンはその武骨な格好ににあった

　　　　　しっかりとした食感のいかにもドイツらしい

　　　　　パン菓子です。

★シュトーレンのことならベーカリーオーフェンへ★

himekyon姉さまよりいただいた「バトン」の

はじまりですう～　が、

ちょっとだけその前に・・himekyon姉さまのことを。
　　　　　　　マムは写真を見るのが大好きです。で、時津風さんを
　　　　　　　知り、いつもお邪魔していました。そこでhimeさまの
　　　　　　　コメントを見つけお邪魔した次第です。
　　　　　　　このお二方、とにかく精力的なこと脱帽です。
himeさまの写真はとてもキレイで幻想的でため息が
でます。

＊　

＊

１、　回してくれた方の印象・・・

気は優しくて力持ち！
正義の味方
お酒が強い

２、　まわりから見た自分はどんな子だと思われていますか？

明るい、タフ、ラテン系、強い、バカ、鈍感、
上海人のように堂々としてる、光浦靖子みたい、
磯野きりこみたい、などと皆さん言いたい放題です。

３、　好きなタイプ５つ。

・美男・美女（わたしがヒドイので）
・まわりの状況が読める人
・喧嘩の強い人（わたしが強いもので！）
・体つきのしっかりした人
・頭のいい人（わたしがバカなので）

４、　反対に嫌いなタイプ

・のべつまくなし「愚痴」あるいは「悪口」を
垂れ流している人
・図々しい善人
・神経質を「うり」にしている人

５、　自分がなりたい理想像

殿方の前で一筋の涙が計画的に流せるような女性
あるいは
殿方のまえでご飯6分目ぐらいで残せるような女性
・
・
上記ができたら人生かわったろうなあと思う今日この頃！
・
実際のマムはテレビを見てよく泣くのですが、殿方の前で
なんて、罵詈雑言しかでませんし、ご飯にいたっては隣人
の茶碗、お皿から全部横取りしちゃって顰蹙をかってます。

６、　自分のことを慕ってくれている人に一言。

う～ん、マムを慕ってくれる人なんているのかなー？
こりゃあ、難問だなあ。もしいたら、『やり直しは
死ぬまでできるんだよ』ってことかな。
・
マムは日々やり直しの人生です。人間の人生なんてちっぽけ
なものなんだから、まずいとおもったらさっさと路線変更すれば
いいんだと思ってます。はやまったりあきらめたり捨てばちに
なったりすることはないのよ。