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Hey~! こんな風に、“leek=リーク”と呼ばれるお野菜が、こちらでは年がら年中スーパーで売られています。みなさんご存知ですか?様相は、まさに、ジャイアントなネギ!さして興味を持つこともなく、いつも素通り野菜のひとつでしたが、ある(若い男性シェフの)料理番組で、リークとスイートポテトのおいしいそうな(そのシェフが、じゃないですよ)スープが紹介されていたので、買ってみることにしました!(いつもいい加減な動機ですびばせん) これは、かなり自分でアレンジをした「すごいスープ」です。彼は(若い男性シェ・・・)、リークとスイートポテトを煮て、ミキサーにかけていましたが、わたしは、豆やセロリ、マッシュルームなどなどいろんなお野菜もぶち込んで(要は冷蔵庫のお掃除)、デトックス+腹持ち100%+カロリー低めなスープとして、ダイエットのみかたを自作してみました。オレンジ色は、ニンジンに見えますが、スイートポテトです。お豆は、black eyed peas。水でもどして煮込むと、やはりサイズも随分と変わりました。ベジタブルストックと、塩コショウを使っただけなので、味はいたってシンプルです。リークは、冬野菜のひとつで、フランス料理によく使われるそうです。ヨーロッパでは、家庭料理に使われる、お馴染みの野菜のひとつでもあるのですね。アメリカでは、ベジタリアンが愛用する人気野菜でもあるようです。葉っぱの部分はかなり硬く、だしとして利用できるそうですが、そうとは露知らず、今回わたしは切り捨ててしまいました。(実際にはヤギのえさ行き…)太くて白い部分は、煮込むと、とろっと甘く仕上がり、とても気に入りました。スープや煮込み料理、グラタンなどにも重宝しそうな、素敵なお野菜です。おでんなどにも使えそうで、わたしの数少ないレパートリーの、優良選手として抜擢決定!リーク料理レシピをいろいろ探して、どんどん挑戦してみたいです。--------HIP HOP パ~りぃ~の行方----------------ここで、数名のかたには大変お待たせをいたしました。わたしのスーツ姿をとくとご覧ください!!!!何が悲しいかって・・・(拝んでどうするんでしょう…)これら、突然の来客が無いことを祈りつつ、ポーチで自動カメラをセットし、ひとり撮影ですよ。何も申すな。がんばる。・・・・・・・・。前回の写真で、コレ↑足長いねー!!!と言ってくだすった いしともちゃん&ジェニー、とってもありがとう!!!そして、ごめんなさい。。。。あれから、かなりの罪悪感にさいなまれ、実際の、ちんちくりん5頭身姿を出さずにはいられませんでした。これからもお友達でいてね。。。。※ちなみに、いぶし銀スーツ効果は、わたしのような新陳代謝ゼロ人間には◎です。---------------------------------------------------皆の衆、TTYL~!!!!!クリック↑いただくと、いつかきっとわたしの6パックをご披露できる!。。そんな気がします。。
Sep 19, 2010
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Hey~!14年来の激暑&湿度 IN テネシーに、へろへろの夏を楽しむ今日この頃。(開き直り気味。。。)この熱にとどめを打つかのごとく、チキンウイングスを揚げまくりました!(やけくそ気味。。。)楽しい団欒の夕食時・・・のはずが、家族一同皆無言。(--;) 84個のウイングスが次々と骨ガラに姿を変えて行きます。ソースには、もっぱら「Frank's Red Hot」が我が家の定番。から揚げ作業に時間がかかるのと、部屋中がチキン臭くなるのがたまにキズですが、ソースに溶かしバターを加えて、揚げたウイングスにからめるだけ!調理は超簡単ですので、皆様も暑さへの八つ当たりにぜひお試しを☆付け添えにセロリスティック&ブルーチーズディップもお忘れなく~。ここで、只今ケリーキッズにブームのドリンクをひとつご紹介。ルートビアの銘柄でこちらでは有名な「IBC」の、”クリームソーダ”です。クリームソーダといえば、わたしのアタマに浮かぶのは、グリーンの炭酸飲料に、丸いアイスクリームを乗っけたあの飲み物(今でもありますか?)。。。こちらは、まさにバニラ風味の甘い炭酸飲料。ご覧のとおりの琥珀色をしています。里帰りをしたら、子どもたちには日本のファンシーなクリームソーダを体験させたいな~。(^^【お詫び】タイトル中のルート”ビア”=Beerに激しく反応を示してやって来られた世界中の呑み助のみなさま、大変失礼をいたしました。(笑)ルートビアに関する話題は次回に続きます。。。。Talk to you Soon!!!
Jun 26, 2010
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Hey~!やれやれ、夕べの嵐で、テネシー中を舞っていた花粉が少し落ち着いたようです。。。。 ※庭のチューリップと、梨の花最近、我が家のパントリーの常備品として仲間入りした者たちが、約2名おります!↑これ~~この長いものは、長さ38センチございます。さ~、何を作る材料だか、おわかりですか??ヒントでズームアップ☆簡単すぎたかね??楽しいコメントをお待ちしておりま~す♪Talk To YOU Soon~
Apr 9, 2010
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Hey~!あまりにアメリカならでは・・・すぎて、解かり辛いモンダイであることに、あとで気づきました。。。(^^;書いてあることばですが、Hormone=ホルモン剤Antibiotic=抗生物質FREE=未使用、無し(こちらでは、『FREE』を、 OIL FREE=油分未使用、 SUGAR FREE=砂糖未使用・・・ といった使い方をよくします。)をキャッチに使った表示です。風雨に打たれて、どこかに飛んで行ってしまった表示のひとつに、『BEEF』がありました。。。。もう、おわかりですか?そう、”牛肉売ってます!”の宣伝なんです。どうして田舎もんクイズだったかと云いますと。。。林におもむろに掲げられた表示に沿って行くと。。。農家の作業場が見えてきます。スーパーのように他にお客さんがごった返しているわけでもなく、ひっそーり。ゲートを入ってすぐ右手に、小さな小屋があります。クラクションとか鳴らさなくても、車の音で、奥からおじちゃんが出てきてくれました。そして小屋の中へ。そこには、大型のフリーザーが2台設置してあって、ステーキ用、ミンチ、ソーセージ、ハンバーガーのパテなど、いろいろお肉を販売しています。大々的に、新聞や、電話帳に広告を出すわけでもなく、ローカルの人々対象で、自家牧場で肉牛を育てるだけでなく、精肉の小売りもここでしているのです。まさに、お肉の産地直送! 我が家から3分!スーパーで買うより、ほんの少し割高ではありますが、なにせ、抗生物質、ホルモン剤未使用の、もちろん味も断然上の新鮮なお肉ですからね。ミンチはいつもここから買うようにしています。こんな風にパッケージされてます。ソーセージも美味い!と口コミで聞いたので、ぜひに!とこの時思ったのですが、あいにく売り切れてました。ここのおじちゃんは、自家農地でコーンや大豆も栽培し、飼料も生産されているので、うちのヤギの冬場の餌も、また出してもうた。(^^;一緒に購入させてもらってます。大型の農業センターに行くよりも、地元の消費者として貢献できて、なんだかちょっと良い気分です。^^日本では、使用が禁止?されているのでしょうか。輸入肉には、使われているホルモン剤や、抗生物質の、混入率の規定があるとか。アメリカの肉牛・・・(豚や鶏もそうなのでしょうが)には、成長促進・肉質改善のためにホルモン剤が、生産効率の向上・病気から守るために抗生物質剤が使われています。人体に支障のない程度に。。。ということですが。子どもたちの身体の発育が早かったり、ガン患者が増えているのも、大量生産を目的に無理矢理育てられたものの肉を多く口にするから・・・という原因も否めないらしいですね。気をつけなくっちゃ!というわけで、クイズのこたえは、『牛肉』でした!!!!!超田舎マニアックなモンダイで失礼いたしました!!!! f(^^;)次回も乞うご期待!!!(もう、いらん?)TALK TO YOU SOON~~!!*************************************************今日(1/18)は、MY 鬼姉 の44回目の誕生日でして!HAPPY BIRTHDAY~ ! 新刊『考えすぎて書けない人のための1分間メール術』¥1,365好評発売中~☆ よろしくお願いいたします。m(__)m*************************************************ここのお肉+ハニーのお手製グリルでハンバーガー焼くと天下一品です!
Jan 18, 2010
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Hey~! あけましておめでとうございますこちらテネシーの丘も、日本とは15時間遅れで、無事に新年を迎えました。みなさまとともに、とにかく健康で、実り多き年となりますように☆☆例のスキヤキ・・・、家族でおいしくいただきました!生しいたけ買いそびれたんで、干ししいたけ使いました。5ドルの白菜、買ったかいがありました。。。(TOT)スライスしてくれたおじちゃん、改めて、ありがとう。1.4キロ分。。。さすがにちとお残り出ましたが。。。(^^;ひさしぶりのスキヤキ、結構“ほんもの”に近づけて、満足でした。・・・しかし、これ↓1本にヤラれまして、次第に瞼に重みを感じ・・・、カウントダウン時は夢の中。。。。あ~あ。。。。まいいか。ようこそ2010年☆みなさま、今年もどうぞよろしくお願いいたします☆Talk To You Soon~~!!新年・初ポチ↓ よろしくおねがいしまーす(^^)
Jan 2, 2010
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Hey~!こちらは、あと4時間ほどで、31日に突入するところですが、日本はすでに、大晦日もお昼にさしかかる頃でしょうか。みなさま、どうかご健康で安全な結びの日をお過ごしくださいね。ケリー家、2009年最後を飾る晩御飯は、『シュリンプ・スキャンピー』をつくる!とハニーがちとおおげさに宣言したところで、さっそく、エビの買出しに行ってきました。チャップリン風のおじちゃんが愛想良く袋に詰めてくれました(アタマのネットはスルーしてね)。久々に、大人の飲み物も求めてみましたよ。ドイツの、『Warsteiner(ヴァルシュタイナー)』と称するビールらしいですが、イケますかね?ビール・エキスパートのお三方、実はお天気オタクな じぇにー殿(in ジョージア州)、実はフラ命なまきちゃん(in 奈良)、周知の酒豪・鬼姉(in 広島)・・・・何かご存知でしたら明日の晩(テネシーの丘現地年越し時)、乾杯するまでに教えてください。そして----新年を迎えての晩御飯は、スキヤキにしようか・・・・!ということで、併せてその材料も。牛は、チャップリンおじさんの横の“お肉セクション”で、「できるだけ薄くスライスしてくださいッ」と頼んだところ、「何をつくるの?」と聞かれ、「スキヤキ!!!!!」と答えたんですが、思いっきり、きょとーーーーーーんとされてしまいました。(がっかり・・・)試しに切ってみるから・・・・と差し出されたサンプルは、予想に反して、かなり満足な薄切り!(感動!!)「おじちゃん、なかなかやるねーーーー!!!」とは言えませんでしたが(しかも英語だし)、有り難く包んでもらいました。一束5ドルもして、気絶しかけたものの、どーうしても欠かせないので求めたのが・・・こちらで言う、『NAPPA』。『NAPPA』= 白菜。どんだけ大雑把な呼び名なんでしょうか。 (^^;)あと、糸こんにゃくが、悲しいかなこの田舎では見つけられなかったんで、よく似た“もやし”にしたんですが、大丈夫ですかね?(細長いとこしか似てませんか。)しょうゆとみりんはあるんですが、日本酒がないなぁ・・・・まぁ、なんとかスキヤキもどきには近づけるでしょう!!!!(田舎すぎて日本食材あまり手に入らないもんで、 開き直り、慣れてます。)スキヤキするうえでの、何か良いコツ OR アイデア ご存知でしたらおしえてくださいねー。2010年も、楽しいこと、いっぱいあると良いですね!少々時差はありますが、ふるさと日本のみなさま、ここアメリカ、そして世界中の、こうしてブログで繋がった大切なみなさまに、感謝の乾杯を掲げつつ、素晴らしい新年を迎えられたらと思います。どうか素敵な年越しを!Talk To You Soon~~!!!↓2009年最後のぽっちんヨロシクお願いしまーす♪
Dec 31, 2009
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Hey~!長いことパック顔を放置しておくのも・・・一応気が引けたのですが、やっとの更新でございます☆実は、お隣の州、ジョージアにお住まいのジェニーさんが、ちゃちゃちゃっ!と作ってしまったチキン料理がアタマから離れず・・・・挑戦してみました。ちなみに、ジョージアと、テネシーの位置関係はこちら。まさか、このブログを愛読してくださっているみなさまの中に、いまだにあの禁句を発する人はおられないですよね。。。?え~と、材料はうろ覚えのまま、仕事の帰りにスーパー内をうろうろ。チキンの下もも(ドラムスティック)を手にするのは問題なかったのですが、発見に往生したのが、ココナッツミルク。牛乳類売り場か、ヨーグルト類売り場か・・・・??ジュース売り場か? 缶詰売り場か??見当たらないので、バターミルクで代用を・・・とカートに入れた矢先、アジアンフードコーナーの棚の一番下にてご対面いたしました。(汗たしか、あとは、家にあるもので大丈夫なはず。てなわけで、いざ帰宅!下ごしらえから始めますぞ~!このドラムスティックを、ぐっさん、ぐっさん、フォークで穴あけ。その後、ジェニーさんのお告げでは、チキンをジッパーロックのビニール袋に入れ、調味料類を入れて行く・・・のですが、あると思った袋が! 無い!なので、オーブン皿にて。どんどん、調味料を混ぜて行きます。ジェニーさんは、カレーパウダーを3種もお入れになったとのこと。おそらく、インド本場の本物スパイスをお使いだと思われます。(She is a カレーおたく。)うちには、こんなん↑2種しかなかったですが、その代わり・・・と言っちゃぁ何ですが、こういうスパイス料理となると、なんでも入れてしまいたくなってしまって。本当に、そのスパイスの持ち味を活かしているのかどうかもよく考えずに、まー、入れる入れる。チリパウダーとか、パプリカ、ジンジャーなどなど、関係ないと思われるものまで。。。レシピには、“醤油酒みりん”も。醤油と、みりんは持ち合わせましたが、さ、酒が~ッ! ・・・・仕方なく、無しのまま強行。そして、これが↓、うわさのココナッツミルク。入れま~す☆よく、まぜまぜ、もみもみしたら、ジップロックバッグで密封する代わりに、サランラップでなんとか。一晩、冷蔵庫にて、じっくり寝かせます。あとは・・・、翌日の夕食時、オーブンに入れて焼くだけ!でした。手間要らずなのに、お肉もほろほろ骨からとれて、カレーのパンチと甘辛い香ばしさがたまらない素敵な1品☆に仕上がりました♪みなさまもぜひお試しを!※ジェニーさんのように、鶏の皮もかりかりに仕上げたかったのですが、 いまひとつだった・・・のは、おそらく、漬けておいたココナッツミルクも そのまま一緒に焼いたから。 焼くときは、チキンだけを、天パンに並べれば良いんですよね?ジェニー殿。★野球とビールのことなら、ジェニーの「アメリカ南部ど田舎奮闘記」ブログへ。★わたしが真似た彼女のおいしそチキンはこちらから☆参考:鶏肉の部位について----------------------------------------アテンション、プリ~ズ■サプリとオーガニックコスメのことなら…、手羽先で有名な?名古屋の美肌人よしかりん店長におまかせ!気になる「毛穴ケア」セールはこちら★★(8/21まで!)手羽先と言えば・・・コラーゲン効果?!■不要になった鯉のぼりを、北海道の大空に泳がせてみませんか?超多忙なお盆も終わり、ほっと一息?な料理長、てるちゃんの手づくり公園物語をぜひご覧くださいませ。■このチキンさえあれば、おそらく記憶喪失まで飲むであろう…のんべえな鬼姉の著書をぜひ!職場でさりげなく目立ちたければ、この1冊を活用するのじゃ!!ぶろぐ村・田舎暮らし761サイト中、ただいま21位 応援↓ 1票よろしくお願いしま~す!お、大人ニキビが、まさかの鼻のてっぺんに。。。。(号泣)外出は、白覆面のまましろということなんでしょうか。。Talk To you soon~!!
Aug 19, 2009
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Hey~!「パンコウ」!「パンコウ」!と、アメリカ訛りの日本語が聞こえてくるのでテレビに目をやると、なーんと、日本の『パン粉』のCMでした。おまけに、ど田舎のスーパーにも陳列しておるではないですか!!即、買い。1箱 226.8グラム入り、$1.69也。こちらでも、パン粉系は、ブレッドクラム(Bread Crumbs)として存在するのですが、かなりきめが細かいんです。わたしは、とんかつや、エビフライはほとんど作らないですが、コロッケは大好物。時々、じゃがいも潰して作ります。コロッケに、パン粉はいのちじゃないですか! こちらのブレッドクラムを使っても、なんだかまがいものコロッケ風にしか揚がりません。それが気に入らず、わざわざパンを乾燥させ、自家製パン粉を作って調理したこともありました。(しかしそれは新婚時代のみ。。。遠い目)ここはひとつ、この『パンコウ』 注:強いアクセントは「パ」に置くを使って、本物コロッケを揚げてみるといたしましょうかね。中に何を入れようかな~~☆(お気に入り、おすすめ等ありましたら、ぜひ教えてくださいませ♪)-----------------------------------------------------------------ダイアン化は過酷・・・かおりのアラフォーダイエット続行中~-----------------------------------------------------------------体重測定: 907.2グラム減食したもの:トーフ、カンタロープメロン、ZONEバー、豆乳、ハーブティー、 トマトスープ、ピーナッツ、べジスティック(赤ピーマンとニンジン)、 オイコスヨーグルト運動:踏み台昇降、腹筋、ウォーキング■先日、失敗した野菜ジュース失敗原因:素材の組み合わせ&加減無視材料:りんご小1個(皮付き)、ミニニンジン5個、 グレープフルーツ半個(外の皮なし)、 バナナ半分、プチトマト6個、キャベツ3枚、レモンジュース少々入れすぎでしょうか。不気味にどろどろ~~絶句味------> かなり生臭い (キャベツの入れすぎかも) 苦い (グレープフルーツの房の皮の味、たぶん)一度に飲みきれなかったんで、半分、お昼用に冷蔵しておいたんですが、どろどろ過ぎて、分離さえしてませんでした。レモンのおかげで変色はまぬがれる。反省:何でも混ぜりゃイイってもんじゃない。 ---------------------------------------------------------------------アテンション・プリ~ズ”鯉のぼり”の寄付を募っております。ご検討いただけるかたは、北海道でダイエット中の料理人=てるちゃんの、手づくり公園物語をご覧くださいませ♪1日1票↓ポチリよろしくお願いします☆コロッケのベッドで眠りたひ。。Talk To You Soon~!
Jul 27, 2009
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Hey~!日本の食卓の胡椒って、白胡椒が多いですよね?白いと言っても、グレー系(ん? 白と黒の混合なのかも・・)で、かなり細かく挽いた、パウダー状。なぜか、こちらは、『胡椒!』と言えば、黒。そして、あらかじめ挽いて瓶詰め(缶詰)されたものでも、結構粗めです。渡米直後、行く先々のスーパーにて、必死に日本タイプ胡椒を探すも・・・、あるのはどこも黒、黒、黒。非常に残念な思いをした思い出があります。(じき慣れましたが。^^;)黒も白も赤も緑も??胡椒は大好きなんですがねー。^^その必需品が切れてしまったので求めに行くと、ずらっと並んでいたのが、上の写真。ワトキンズ-WATKINS-製スパイスたち。ワトキンズと言うと、こちらでは、自然派ケアグッズの販売会社、としては知っていましたが、まさか調味料業界にも君臨していたとは。ちょっと調べてみると、日本では、ワトキンズのアンチョビソースが、一部グルメの間で親しまれているみたいです。。。(見たことないですが~)パッケージの感じも、見るからに、“胡椒キング☆”だったので、いつも手を出す、無名・1ボトル1ドル♪のリーズナブル品の代わりに、買ってみました。オールナチュラル&ピュア、細やかな気遣いによる製法のもと、1928年には、国際的な高品質が認められ、業界の金メダルを獲得とな。(随分昔ですな~。。)確かに1ドル品とは比較にならないほど、味も、香りもしっかりしていて、料理の脇役には◎。上質な胡椒粒を仕入れ、その胡椒が持つ独自のオイルを、商品化過程でどのように維持できているか・・・が、おいしいコショーのポイントなのだそうです。大変気に入っております☆そこで出たるは、うーん、いきなりジャンク・・・。コショーつながり・・・ということでお許しを。フリトレー社のスナック、Sun Chips。名にそそられてカートに放り込んでしまった”ペッパーコーン ランチ”フレーバ~。恐竜たちに強く薦められたもので、3枚ほど。。。味見に。。。。胡椒のピリリよりも、ランチの酸味がやや強いですが、ほっといたら全部食べてしまいそうなおいしさ&口触り。やめられない、とまらない~~-------------------------------------------------------------そこをたったの3枚でがまんしたアラフォーダイエット続行中~~(汗-------------------------------------------------------------体重、変化なし。(さ、3枚の仕打ちか!)どうも、「リバウンドしたいーーーーーーッ!!!」と、カラダがうずうずしているような気配。ここでくじけてなるものか。小分けにして食べた&飲んだもの:豆乳、オイコスヨーグルト、チェリー、ブルーベリー、バナナ、トマト、ピーマン、ナッツ、ビタミンドリンク、ハーブティーストレッチ&腹筋朝晩50回ずつりんご&ジョニーの成長のごとく、地道に気長なダイエットで参ります。応援よろしくお願いします~・・・(ぽちりと)→ 「ケリーかおりでございます。」 (ゆるしてください。)Talk To You Soon~!アテンション・プリ~ズ 毎年の”鯉のぼり”を使い終えたご家庭で、 鯉のぼりの寄付をご検討いただけるかたは、ぜひこちらをお楽しみください~♪
Jul 13, 2009
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Hey~!昨日は(7/4)、こちら、アメリカ独立記念日でした。定番のCook Outにてハンバーガー焼きましたが、↑この、ハニーお手製グリルの煙突から、もーもー吹き出る煙の様からは・・・、”我等がチムニートラック”のことが思い出されてなりませんでした。。。おかず?に、今回初めて作った”赤じゃが”のサラダが、我ながらグ~でしたので、ご紹介します。正式名は、『Rocking Bacon Ranch Potato Salad』。ココでは、『ベーコン入り赤じゃがサラダ♪』で参ります。■材料マヨネーズ 半カップランチドレッシング 1/4カップ塩・胡椒・ガーリックパウダー 適量小さめの赤じゃがいも 約9個 火を通して切ったものベーコン 6枚 カリカリにして、砕いたものセロリ 1本 きざんだもの赤ピーマン きざんだもの半カップねぎ 約4本 きざんだもの混ぜておいた調味料に、お野菜&ベーコンを混ぜるだけです~。即行で、我が家の数少ない十八番の仲間入りを果たしました。タコチュウ風に赤い、じゃが↓湯がいてほくほく。じゃがの皮の色タコチュウ度は減↓。ちと残念なり。 ドレッシング類とお野菜、ベーコンまぜて、できあがり♪おいしいよ~☆インディペンダンス・デーの定番デザートといえば、白いクリーム、ブルーベリーのブルー、いちごの赤、という米国のイメージカラーで飾ったケーキが定番なのですが、↑こんなのや、↑こんなのなぜかシュークリームをつくりました。カスタードクリーム、生クリーム両方詰めたWクリーム版。摂取カロリーオーバーもいいところ・・・独立記念日につき、許してくだされ~~!! (だれに頼んどるのか。。)※カスタードクリームがゆるすぎたのですが、原因は何だったのでしょうか?夜は、あいにくの嵐に見舞われ、近所の打ち上げ花火も盛り上がる前に中断。今夜は続きを期待していますが、またまた雨模様です。。。最近、煙に敏感・・・今日もクリックよろしくお願いします。 ありがとうございます。 かおりそりではTalk To You Soon~!!
Jul 6, 2009
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Hey~!草っ原に穴(pit)を掘って、キャンプファイヤー☆キッチンでごそごそしていたハニーが、鶏のむね肉に包丁で切れ目を入れ、とあるドレッシングに漬け込むこと一夜。今回、マリネードに使用したドレッシングはコチラ↓。タスカン ハウス イタリアン by クラフトアウトドアで、ハンバーガーや、ステーキにBBQソースも良いですが、ドレッシング漬けのグリルチキンもなかなかイケますよー☆↑溶接でハニーお手製即席グリル食べるのが忙しくて写真を撮り損ねましたが、エビと野菜の串焼きや、お芋、お鍋のベイクドビーンズも並べました~。最後は、キャンプファイヤーに忘れちゃならないスモアでね。 火を囲んで空を見上げると、人工衛星がつーっと星にあいさつしながら横切って。蛍の舞う、テネシーの丘の一夜でした。Talk to you soon~♪
Jun 5, 2009
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Hey~!日本を代表する正統派料理のひとつ、”焼きそば”も、レンジでチン!の即席となると、ジャンク街道の一員となってしまいます。↑”テリヤキ・フレーバー”と書いてあるところが、とてもアメリカ人向け。↑なんか、水っぽくなっちゃったよ。。。(--;でも、時々、焼きそば食べ隊病になってしまうので、手軽なコレを買ってしまいます。。。そんな時、青いヤキソバ ↓ 発見!チェダーチーズ版だとぉ~!!ヤキソバを軽視しすぎだ。チーズをからませておいて、”YAKISOBA”と呼び続けるとはー!!「こりゃぁ~ないじゃろぉぉぉぉぉ!」(訳:それはないでしょ)と怒り鉄拳のわたしのヨコで、息子が「食べてみたい♪」と言うし、買ってみましたー。 $1.25也。なんのことはない、チーズ味のヌードル。。。 (--:とても、黄色いです。黄色すぎますー!!(>O<) Talk to you soon~!♪BGM♪---- I love your smile By シャニースhttp://www.youtube.com/watch?v=QGXxcSdsXJ4
Apr 16, 2009
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Hey~!日本食専門店に出向かなくても、この辺(田舎)のスーパーでも手に入るカレール~!は重宝します。りあむ(9歳)がオトーさんと同等、時にはそれ以上”食べる!”ので、カレーを一鍋作っても、あまり残らなくなってきました。。。今でこの調子だと、ティーンネージャーに達したら、男の子ってどんだけ食べるんでしょうか。。。(--;この炊飯器は、14年前に、NY州の片田舎で結婚式を挙げた時に、高校時代からの大切な親友3人がプレゼントしてくれたものです。3人のうち、2人は日本から海を渡って。もう1人は、当時カナダにワーキングホリデーで在住していたので、トロント市から車で駆けつけてくれました。カナダ在住の彼女が現地調達してくれたもので、パナソニック製の超シンプルな炊飯器。アメリカでの苦楽を共にしてきました。(TOT)底についている足の部分が、ちと取れかかっているのですが、14年経った今も、元気に活躍中~♪(^^)夫婦用サイズなのですが、今や家族が5人に増え、息子の食欲が成長とともに↑増してくると、保温スイッチでご飯を残しておくことも、もうなくなっちゃったー。いつも食べ切り!ごちそうさまで~す!TALK TO YOU SOON~!
Apr 13, 2009
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Hey~!今日は未明から1日中竜巻警報が出っ放しで怖かったのです~。嵐の合間にとりさんを見に行ったら、あのまんまお母さん鳥がたまごを温めていたー。飲まず食わずで大丈夫なのだろうか?一緒に巣を作っていたお父さん鳥が、食べ物を運んでいるのかな??また目が合って泣きそうに。。。。(TOT)泣きそう、といえば、のチートス。耳から火が出るかと思った激辛味です。↑ビョー的な赤さ4本食べたあたりで、新陳代謝の悪いこのわたしの狭い額に、汗がじわっと。。。のたうちまわるほど辛い(スパイシー)もんを食べたい!と言う欲求に駆られたときには、ファイブスターズ★★★★★もんのジャンクフード也。※フリトレーのチートスって、日本では結構昔から販売されているのですね~。Talk To You Soon~!
Apr 11, 2009
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Hey~!マシュマロを使ったお菓子って、どんなのがありますかね~?そのまま食べるものですかね?アメリカでは、最もポピュラーなところで、グラハムクラッカーに、ローストマシュマロ&板チョコを挟んだ”スモア”があります。でも、子どもって、マシュマロをそのまんま食べてしまうのも好きですよねー。恐る恐る買ってみました。ビン入りのマシュマロですよー。ハニーは、子どもの頃、これとチョコチップか何かをパンに挟んで食べたことがある。。。と申しておりましたが。 (--;)↑すごい食べ物ですよね。。。。中身は、やはり、なんとな~くクリーム状をしています。↑スプーンですくうマシュマロビンに付いているレシピを見ると、どうやら、ファッジの材料にも使うらしいですが。ちょびっとなめてみたら。。。。。!普通のマシュマロの味でした。”激甘”なのには変わりなし。ファッジ作りに挑戦してみるか。ナッツ入りがいいな。。。Talk To You Soon~!
Apr 9, 2009
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Hey~!春休みに入り、賑やか(=うるさい)になりましたー。ベンビーが、何かつくりたい。。。とつきまといます。以前、「パイを自分でつくる!」と言うものですから、テキトー母が、テキトーに材料を並べて、好きなように作らせましたら・・・激・塩辛かった!です。おそらく、塩と砂糖を間違えている。。。(--)本人、楽しんだようですからよしとしますが、冷蔵庫に居座る”ベンビー・パイ”を、だれも食べなかったなー。それにもこりず、また、「自分でつくる!」と言い張るので、ぎょっとした母は、一応、レシピというものに従おうよ。。。。と、超カンタンな、ショートブレッドに挑戦させました。(今回は野放しを避け、そばで手伝いました。)いちごをスライス~♪(危なっかしい)生地は平らにね~これは、家族みんなでいただきました。ベンビー、ごちそうさま。今回使ったケーキ型。何年か前に、義妹に借りてそのまんまになっていますが、便利なのでご紹介します。普通のケーキ型ですが、シリコン製なので、ふにゃふにゃぁ~。オイル・スプレーや、ショートニング+小麦粉・・の手間要らず。焼けたケーキ類が型にまったくくっつかないし、ふにゃふにゃなので、ケーキの取り出しはらくちん、しかもキレイ♪に取り外せます♪・・・・・・・・いい加減、返さないといけなひ。。Talk to you soon~!
Mar 30, 2009
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Hey~!時期は過ぎましたが、日本の冬に、みかんとこたつは欠かせませんよねー。この”みかん”を、なかなか探せず、恋しいままでいたのですが、数年前から、この辺のスーパーでもよく見かけるようになりました。みかんとそっくり、でも、これは、カリフォルニア産”マンダリン”。スペイン産でよく見かけるのは、”クレメンタイン”という種類です。いずれも”温州みかん”とは異なりますが、みかんへの恋しさを満たすには、味、サイズ、見た目と口触りともに問題なし♪オレンジとは違って、手で皮を剥き安く、子供たちも気に入っています。写真↑の『Cuties』は、妙にカワイイ^^一個ずつにシールもついていたり^^ というわけで、長年つのっていたみかんへの恋心は満たされたのでした~♪※アメリカ内でも、都会では、”Citrus unshiu”、 ”MIKAN”と言う呼び名で、ちゃんと、みかんが出まわっているようです。。※クレメンタインと言えば、広島でのOL時代、時々、 『クレメンタイン』と言うライブハウスにランチに出かけていました・・。
Mar 27, 2009
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Hey~!長女のともだちがお泊りに来ていま~す。彼女+我が子3人、コーフンしてわいわいわいわい。。。。今日は学校もあったので疲れているはずなのに、4人ともなかなか寝てくれませーん。晩御飯は、チリドッグにしました。ホットドッグに、チリをかけたもの。 (そのまんま)炒めたアンガスビーフに、スパイスを投入。そこに、トマトソースと、 キドニー・ビーンズ(赤インゲン)を追加投入~!そして、ぐつぐつ煮るだけです。超簡単~♪チェダー・チーズや、グリーン・オニオン(ようはネギ^^;)をパラっとしてチリのできあがりー。ホットドッグにこのチリをかけると、チリなドッグ ----> チリドッグ。チリは、わりとスパイシーな料理ですが、わたしは、さらに、この上にチリパウダーをかけて食べるのが好きで~す。だけど、この晩御飯、・・・・お友達の彼女の口には合わなかったみたい。。。。(--;タラー ------------------------------------------------------------※愛する常連なかまのみなさまへゆるして。以下、今日も行ってみよー!---------------------PR 本の紹介 PR------------------------チリドッグの親戚「タコス」の異名を持つ姉in広島が、このたび、メールのやりとりに役立つ本を刊行いたしました。新社会人にも超オススメ。日曜日(March 22nd)まで特別キャンペーン実施中~♪チリドッグ並みにスパイスの効いた1冊。このチャンスにぜひ!──────────────────────────────────●新刊『メールは1分で返しなさい!』(神垣あゆみ/著)──────────────────────────────────★ 1分でメールを返信するために、知っておくと便利なフレーズを網羅!★「依頼」「おわび」「拒否」など、36のシーン別に297フレーズを掲載。★ デスクに1冊。会社に1冊。新社会人へのプレゼントにもおススメです。<発売記念☆アマゾンキャンペーン実施中!> キャンペーン期間にアマゾンで本書ご購入の方だけに“使える”特典進呈。 詳しくは、こちら──────────────────────────────────実際にご購入くださり、応援いただいている仲間のみなさま、ありがとう~!テネシーからチュゥ~&ハグを送ります♪(いらん?)
Mar 20, 2009
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Hey~!食べ物ばっかり! ^^;今日は、アメリカで定番、のグリル(ド)・チーズ・サンドをひとつ。我が家では、おやつによくつくりま~す。子どもたちのランチタイム(小学校)は早くて、午前10時40分に開始。おなかぺっこぺこで、3時に帰って来ます。夕食までの”つなぎ”に、ほどよいボリュームで、ジャンク度も低め♪カンタンだしねー。材料は、食パンと、バター(室温)と、アメリカンチーズだけです。パンの片面にバターをぬって、(ぬった方を下に)フライパンへ。その上にチーズ。その上にまた、片面バターをぬったパンを重ねます。こんがり良い色&外側がカリッとなるまで焼くだけです~♪フライ返しでおしつけて、結構ぺっちゃんこにします。とろりと溶けたチーズと、バターで焼いた風味がグーですよ~ 高カロリーではありますが、おいしいから許す♪(自分に許可)さ~て、日本は、ひとあしお先にバレンタインデーですねー。わたしは明日(バレンタインデーUS)、仕事で1日家を空けるので、帰宅すると、”愛する妻&おかーさんへ♪”な~んて、手作りチョコレートケーキなんてできてる・・・??・・かも・・・??と、ひそかに期待しています♪♪何もUPしませんでしたら、何もなかった。。。ってことで、そっとスルーをよろしくね~♪みなさま、 Happy Valentine's Day~!!!!Talk to you soon~!
Feb 14, 2009
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Hey~!小~中学生の頃。。。いくえちゃん、好きでした♪では、ケリー家のある夜のジャンクなデザ~トをひとつ♪まずは、ブラウニーを!オフコース、インスタントもの。ミックスと、玉子、サラダ油、お水 OR 牛乳少々 を混ぜるだけ。「材料すべてを、スプーンで50回混ぜてください」、って箱に書いてあります。42回とか、55回じゃ失敗なできあがりになっちゃうのだろうか?・・・小心なので、試したこと無し。律儀に50回混ぜてオーブンへ☆ちなみに、くるみ入りブラウニーが好きです。32センチ×21センチシュガーコーンボウルに、焼きたてあつあつのブラウニーを入れます~。その上に、バニラアイス!そうして、チョコレートシロップをかけているところ。チョコレートファッジ(瓶入り)を、レンジでチンして、上からとろんとかけてもグーでござる。その上にホイップクリーム、てっぺんにチェリーをのっけると。。。笑みがこぼれ落ちるケリー家の面面なのであった。 ^^特に疲れている時や、夕食を終え、くつろぎの週末のひとときなど。。。このような甘いもんには満たされます。。。そして、体重計に乗っては毎度のI Scream !! なのでございまする~~ (汗Talk to you soon~!
Feb 5, 2009
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Hey~!ここのところ手抜き料理オンパレードだったので、簡単だけど見栄えの良い・・・?ラザニアを作りましたよ~。『ラザニア』と書くと、『ライザ・ミネリ』が頭をよぎるのはわたしだけ? 失礼しました。チーズ好きな我が家の好物のひとつです。板状のパスタですが、どうやら、このフチが波状のものを使うのはアメリカ流らしいですね。 どんどんチーズを使って行きますよー。パスタの間に挟んで行くのが、↑クリームチーズと、なんてこったい!リコッタチーズ!を混ぜたもの。再び、失礼しました。一番上にたっぷりかけるのがモッツァレラチーズですが、わたしはパスタの層の間にも入れちゃいます。焼く前に、これまたたっぷりかけるのが、パルメザンチーズ。いざ、オーブンへ!中にほうれん草を入れてもおいしいです。日本では、ラザニア+ホワイトソースもポピュラー?なんでしたっけ??こちらは、もっぱら、トマトペーストを煮たレッドソース。我が家は、ミンチの炒めたのも入れまする。じゃーん。できあがり~!焦がしてもうた。家族は文句を言わずに食べました。文句言わせなったから♪ぬはははTalk to you soon~!
Jan 19, 2009
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Hey~!プレッツェル、ご存知ですか?小さい、ポリポリっと硬い方のプレッツェルはお馴染みですが、今回は、やわらかい、ふかふかのソフトプレッツェルを焼いてみましたよ♪・・・と言っても、すんごい手抜きで、生地は市販のものです~ ^^;缶から出して、ちょっとこねて、プレッツェル独特の形に結んで(?)焼くだけー。^^缶には、細長~い生地が、渦巻き状になって入っています。それを取り出して、さらに細長くぐるぐる、こねこね、、、プレッツェル型に結びます~ 鉄板に置いて~ ・ ・ ・ ・オーブンへ・・・入れるだけ~・・・10分間、待つのじゃぞ。 ・ ・ ・ ・ 手抜き♪でも、”焼き立て”っておいしいものです。^^おやつに良いですね。アメリカでは、モールに行くと、必ずプレッツェル屋さんがあって、その場で焼いています。定番は塩味ですが、バターがどばぁ~っとかかったもの、お砂糖のかかった甘い系、シナモン味のものなど、種類はいろいろ増えているもよう。。。わたしは、シンプル定番プレッツェルに、マスタードをかけて食べるのが好きなのです~♪このプレッツェルと言えば、ニューヨークcityなどに行くと、よく屋台で売っていたりするのです。行ったことないですけど!でも、これを頬張りながら、ニューヨークの街を歩くのがひとつの夢です~^^※プレッツェルの形の謂(いわ)れ等…→プレッツェル(ウィキぺディアより)
May 6, 2008
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Hey~!夕べの晩御飯@グリル・シーン。 半生ハムのステーキに、ブラウンシュガーをすり込み、パイナップル&パイナップルジュースでグリリング。「共食い?」ってあなたって人は。。。だからシンプルでも、外の新鮮な空気で焼くと、それだけでゴージャスな気分になれるものです!なかなかいい色に焼き上がりました♪味はね~。。。しょっぱッ!は、ハムですものねぇ。。。。付け合わせはスイートコーン、セロリ、レッドペッパー、そしてロールパンとともにいただきましたが、もっともっとお野菜がっつりあった方が良いかもです。(塩気多かった。。。ーー)夕日に映えるグリルは、タンクをカット&溶接して作った、ショーン父さんのオリジナルなのら~ ^^;
Apr 17, 2008
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Hey~!既に旬は過ぎているのですが、スーパーに山のように売っていたので求めてみました~!こりゃな~んだ!?は~い、石榴(ざくろ)です。これもアメリカン・サイズなのか、手の平全体にどっしり乗っかる大きさ。なんと、ざくろを口にするのは、広島県呉市郷原町に住んでいた子どもの時以来。。。子供心に、なんてきれいなんだろう・・宝石みたい♪と思ったものです。(それは約30年前。 ・・・遠い目・・・)うーんと、・・・どうやって食べるのだっけ?輪切りにしてみたら、こんな感じー。注目:果汁!!ブラッドみたい。。。。子ども達がおののいておりました。 ^^;ルビーのつぶつぶをお口に入れると、ぷちんとはじけて果汁が広まり、甘くて懐かしい味でした。このつぶつぶの中にはそれぞれ種があるので、ぺっ て出さねばなりませんが。こちらでは、サラダの色取りによく使われているようです。みなさんは、ざくろ、食べてみられたことありますか~?※ざくろの効用を知りたい方へ。日本一アタマが切れてセクシーなサプリメントアドバイザーと言えば!わたしがこよなく敬愛するよしかりんのメルマガにありますのでご参考までに♪ちなみに彼女のショップ undeux(アンドゥ)の良質な商品達は、わたくしがアメリカはテネシーの丘より愛を込めてお送りしております。^^ご愛顧のほどどうぞよろしくお願い申し上げます。種なしの、ざくろサプリが気になる方はこちらにてどうぞ♪さ~て、そりでは今夜のおかず、ギョーザ作りにかかります。ちなみに、丸いギョーザの皮は近くで手に入らないので、チャイニーズのEGG ROLL用のデカい皮を、4分の1に切って、代用いたしまする。ギョーザは家族全員の大好物です♪
Jan 7, 2008
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Hey~!晩御飯は、我が家New Year恒例のチキンウイングスでした~。手羽を66本~!手羽先を取り除いて、手羽中、手羽元部分に切り分けるので、計132本のバッファロー・チキンウイングスを家族5人、ガッツガッツいただきました~(二晩かかったけど)☆辛~いから、新陳代謝が異常に良いショーンは汗だくです☆流れます^^;セロリスティック&ブルーチーズもお忘れなく。そしてービールがおししぃな~♪と思ってしまった。年に1ー2度買う程度ですが、夕べは2人で3本空いた~♪ 快挙。ビールはお国によってアルコール濃度が異なるそうですが、アメリカギネスは、日本のそれと比べるとかなり軽いのでしょうか??ちょうど良かったですけど☆^^”Drink Straight From The Bottle”とありましたので、そのままぐぐぐーっといただきました。ギネスと言えば、必ず思い出すのがステキなこの方~♪・・・とにかく、チキンの揚げ過ぎで部屋中、から揚げくさい・・・さ~て、明日(3日)から小学校も再開です。目覚し時計をセットして、チビ達も眠りにつきました。。。長いホリデーシーズンを終え、なんとなく落ち着きを取り戻して来たアメリカより。
Jan 3, 2008
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