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愛知県を中心に美味しいもの紹介いたします！
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December 24, 2006
テーマ： ●食べた物の画像♪(86770)
カテゴリ： お外でごはん(愛知県）
今年はにとって、まさに！イタリアンブームでした。
人生でこんなに美味しいものを一杯頂いた年はありませんでした。
イタリアン・・・ 大好きです
さて、クリスマス真っ只中・・・
はクリスマスディーナー行っちゃってますが・・・
（これもまた時期ににアップします）
先日行った、これまた非常に感動を頂いたお店をご紹介いたします。
先月、グルメ仲間とのオフ会を開催したんですが・・・
その際ランチが、とても美味しくて・・・
今回はディーナーに行ってまいりました
月替わりのコースメニューなんですが、苦手なものを変更していただける有難いお店です。
の様な好き嫌いの多い・・・ワガママ者には貴重なお店です。
さて・・・
今回は甲殻類が苦手なちゃんと一緒に行きました。お互いに苦手なものを変更して頂いて・・・
本来のメニュー内容とほとんど変わってしまった お任せ（お好み）コース みたいになってしまいましたが、本来のメニューが機になる方はＨＰで参考になさって下さいな！
では紹介いたします。
外観 と 席 です。
小さなお店で、カウンター席と個室が１室。個室をお願いしました。
シェフと、接客されるスタッフ２人です。 凄くアットホームで・・・丁寧です。
お話も一杯出来ました。
スプマンテ
最近は白ワインよりもスプマンテにはまっています。
きめ細かな泡、切れのある酸味・・・ 大人って感じです。
にはちょっと辛めかも・・・
左が： 炙ったズワイガニの金柑ソース 赤ジャガイモのガレットにのせて
蟹好きのにとっては初めからたまりません！蟹がしっかり乗ったジャガイモのガレットに柑橘系の酸味あるソースが面白い！ 美味しかったです
右が： シシャモの生ハム巻きソテー 金柑のソース 赤ジャガイモのガレットにのせて
蟹が駄目なちゃんはシシャモに生ハムを巻いてソテーしたものです。
左が： 剣先イカのカルパッチョ 蕪のピクルスと明太子添え
本来はカラスミだったんですが、カラスミが苦手だったので明太子に変更してもらいました。
イカがとっても甘くて、歯ごたえもあって・・・新鮮です！蕪のマリネが挟まっていてその酸味と明太子の辛さが・・・ これまた
右が： 剣先イカのカルパッチョ 蕪のピクルスとカラスミ添え
左が： ゆり根のニョッキ甘海老をのせて ポルチーニとサフランのスープ カネロニ仕立て
本来はウニを詰めたニョッキだったんですが、ウニが苦手と伝えたら・・・アレンジしてくれました。サフランは彩り程度だと思います。スープは海老のお出汁がしっかり出ていて海老のスープ仕立てという感じ。甘海老のトロトロ・プルプル感が
ニョッキもカネロニ仕立てで御餅のようで
初めての食感！
右が： ゆり根のニョッつぶ貝をのせて 青海苔のスープ カネロ二仕立て
こちらはクリーム系のスープでした。つぶ貝の歯ごたえも良いですね～～～～～～～
こちらのスープも好みでした。
左が： 桜海老の衣をまとったスキャンピのフリット
本来のメニューはちゃんが頂きました。
はお肉が苦手と伝え、ついでに甲殻類大好きといっていたら・・・
まさに！！海老好きにはたまらない一品が・・・
プリプリのスキャンピの上には独特の風味と香ばしさがある桜海老が衣となっています。
レモンの酸味のあるシンプルなソースで頂きました。
とっても感激
右が： スモークした鮭と三河地鶏のサルティンボッカ ラフランスとマルサラ、ゴルゴンゾーラノソース
菜っ葉で見えませんが下に、鮭と地鶏が・・・
ゴルゴンのソースがメチャウマ～～～～～
左が： ズワイガニとキャベツのラザニア
本来はが頂いた牡蠣を使ったパスタ。
牡蠣が苦手な。今月のランチメニューにこのラザニアがラザニア好きのはリクエストしました。
快く
メチャうま
あま～～～いキャベツとトロトロのモッツアレラ・・・大好きな蟹の身もぎっしり！！
トマトとコンソメジュレのソースは酸味がありましたが、以外にラザニアのくどさにマッチ！！
本当に驚かされる発想！！でも凄く美味しいんです
右が： 牡蠣と松本一本ネギ、生海苔のタリオリーニ
青海苔の風味とネギの甘み・・・ クリーム系ですが、海苔の塩辛さも・・・
美味しいソースでした。
ローズマリーを練り込んだタリアテッレ 木の子とスッポンのソース
パスタ２品目です。
こちらは、２人もメニュー通りのものを頂きました。
不思議な味です。このタリアテッレは凄く歯ごたえがしっかりしていました。
ローズマリーの香りもしっかり！
茸はフランス産の茸を使用との事。
本当に表現できないお味でしたが、美味しい！！
気になってスタッフの方に色々聞いてみました。
野菜や焼きネギがしっかり溶け込んだお出汁に生姜とトマト、そしてスッポンの出汁も・・・
そりゃ複雑なお味だ～～～～～～～～
と・・・
スッポンって初めてなんですよね！
でも、なんか凄く感動しましたよ
こちら、品数が多い多い！！
まだまだ続きますが・・・
続きは後ほど！
■ かわ村 ■
◇名古屋市千種区猫洞通４－３９ ベルグレイＫＩ１Ｆ
◇０５２－７８１－８２２２
◇11：30～14：00 18：00～21：00
◇定休日 水曜日
ワンクリックお願いだワン
人生でこんなに美味しいものを一杯頂いた年はありませんでした。
イタリアン・・・ 大好きです
さて、クリスマス真っ只中・・・
はクリスマスディーナー行っちゃってますが・・・
（これもまた時期ににアップします）
先日行った、これまた非常に感動を頂いたお店をご紹介いたします。
先月、グルメ仲間とのオフ会を開催したんですが・・・
その際ランチが、とても美味しくて・・・
今回はディーナーに行ってまいりました
月替わりのコースメニューなんですが、苦手なものを変更していただける有難いお店です。
の様な好き嫌いの多い・・・ワガママ者には貴重なお店です。
さて・・・
今回は甲殻類が苦手なちゃんと一緒に行きました。お互いに苦手なものを変更して頂いて・・・
本来のメニュー内容とほとんど変わってしまった お任せ（お好み）コース みたいになってしまいましたが、本来のメニューが機になる方はＨＰで参考になさって下さいな！
では紹介いたします。
外観 と 席 です。
小さなお店で、カウンター席と個室が１室。個室をお願いしました。
シェフと、接客されるスタッフ２人です。 凄くアットホームで・・・丁寧です。
お話も一杯出来ました。
スプマンテ
最近は白ワインよりもスプマンテにはまっています。
きめ細かな泡、切れのある酸味・・・ 大人って感じです。
にはちょっと辛めかも・・・
左が： 炙ったズワイガニの金柑ソース 赤ジャガイモのガレットにのせて
蟹好きのにとっては初めからたまりません！蟹がしっかり乗ったジャガイモのガレットに柑橘系の酸味あるソースが面白い！ 美味しかったです
右が： シシャモの生ハム巻きソテー 金柑のソース 赤ジャガイモのガレットにのせて
蟹が駄目なちゃんはシシャモに生ハムを巻いてソテーしたものです。
左が： 剣先イカのカルパッチョ 蕪のピクルスと明太子添え
本来はカラスミだったんですが、カラスミが苦手だったので明太子に変更してもらいました。
イカがとっても甘くて、歯ごたえもあって・・・新鮮です！蕪のマリネが挟まっていてその酸味と明太子の辛さが・・・ これまた
右が： 剣先イカのカルパッチョ 蕪のピクルスとカラスミ添え
左が： ゆり根のニョッキ甘海老をのせて ポルチーニとサフランのスープ カネロニ仕立て
本来はウニを詰めたニョッキだったんですが、ウニが苦手と伝えたら・・・アレンジしてくれました。サフランは彩り程度だと思います。スープは海老のお出汁がしっかり出ていて海老のスープ仕立てという感じ。甘海老のトロトロ・プルプル感が
ニョッキもカネロニ仕立てで御餅のようで
初めての食感！
右が： ゆり根のニョッつぶ貝をのせて 青海苔のスープ カネロ二仕立て
こちらはクリーム系のスープでした。つぶ貝の歯ごたえも良いですね～～～～～～～
こちらのスープも好みでした。
左が： 桜海老の衣をまとったスキャンピのフリット
本来のメニューはちゃんが頂きました。
はお肉が苦手と伝え、ついでに甲殻類大好きといっていたら・・・
まさに！！海老好きにはたまらない一品が・・・
プリプリのスキャンピの上には独特の風味と香ばしさがある桜海老が衣となっています。
レモンの酸味のあるシンプルなソースで頂きました。
とっても感激
右が： スモークした鮭と三河地鶏のサルティンボッカ ラフランスとマルサラ、ゴルゴンゾーラノソース
菜っ葉で見えませんが下に、鮭と地鶏が・・・
ゴルゴンのソースがメチャウマ～～～～～
左が： ズワイガニとキャベツのラザニア
本来はが頂いた牡蠣を使ったパスタ。
牡蠣が苦手な。今月のランチメニューにこのラザニアがラザニア好きのはリクエストしました。
快く
メチャうま
あま～～～いキャベツとトロトロのモッツアレラ・・・大好きな蟹の身もぎっしり！！
トマトとコンソメジュレのソースは酸味がありましたが、以外にラザニアのくどさにマッチ！！
本当に驚かされる発想！！でも凄く美味しいんです
右が： 牡蠣と松本一本ネギ、生海苔のタリオリーニ
青海苔の風味とネギの甘み・・・ クリーム系ですが、海苔の塩辛さも・・・
美味しいソースでした。
ローズマリーを練り込んだタリアテッレ 木の子とスッポンのソース
パスタ２品目です。
こちらは、２人もメニュー通りのものを頂きました。
不思議な味です。このタリアテッレは凄く歯ごたえがしっかりしていました。
ローズマリーの香りもしっかり！
茸はフランス産の茸を使用との事。
本当に表現できないお味でしたが、美味しい！！
気になってスタッフの方に色々聞いてみました。
野菜や焼きネギがしっかり溶け込んだお出汁に生姜とトマト、そしてスッポンの出汁も・・・
そりゃ複雑なお味だ～～～～～～～～
と・・・
スッポンって初めてなんですよね！
でも、なんか凄く感動しましたよ
こちら、品数が多い多い！！
まだまだ続きますが・・・
続きは後ほど！
■ かわ村 ■
◇名古屋市千種区猫洞通４－３９ ベルグレイＫＩ１Ｆ
◇０５２－７８１－８２２２
◇11：30～14：00 18：00～21：00
◇定休日 水曜日
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Last updated
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