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January 28, 2007
テーマ： ●食べた物の画像♪(86770)
カテゴリ： お外でごはん(愛知県）
１１月のスィーツの会のランチに始まり・・・
１２月のディナーがあまりにも美味しかったので・・・
今月もまた行ってきました
イタリアン割烹 かわ村 さんです。
結論から・・・
最高！！
まぁ、月替わりのコースメニュ・・・ 全て苦手なものを好みにしてくれるから・・・全部美味しくて当たり前なんですが・・・
それにしても美味い
こちらのコースかなりの品数・・・
そしてボリューム大ですが・・・
和と洋の創作料理で、始めのうちはどちらかと言うと和食を思わせるような感じ・・・
くどさがなくって・・・
全部いけちゃいました
とにかく・・・ご紹介いたします。
あっ・・・ちなみに、のメニューは殆どアレンジしてもらっています。ちゃんのメニューの殆どが本来のメニューです。
始めは・・・ スプマンテ で
こちらの食器も和を基調としていて・・・大好きです
自家製パンは 全粒粉のフォカッチャ です。
粒々、プチプチ感が美味しいです。
タコのやわらか煮 フルーツトマトのアラビアータ
メニューどおりです。
タコならでも
とってもやわらかなタコ・・・ くせがありません！！
フルーツトマトが、甘い甘い 後からくる、アラビアータの辛さと・・絶妙！！
左が： ホタテのカルパッチョ フルーツトマトとバルサミコのソース ドライトマトとクレソン添え
ウニとマヨネーズ系が苦手なので・・・バルサミコで・・・
帆立が新鮮です！！とトマトの酸味とバルサミコ酢がマッチしています！！
あっさり、お刺身感覚ですね！
右が： ホタテのタルタル ウニ和え 紅芯大根のサラダ 糸青海苔の香り
本来のメニューです。
こちら、海苔の味が結構強いそうです！でも美味しいとのこと！！
左が： タラバガニととうもろこし、ゆり根のプティング トマトのコンソメソース
本来のメニューです。
蟹の身たっぷりの洋風茶碗蒸しです。
ゆり根の歯ごたえもしっかり楽しめる一品！
茶碗蒸しって・・・あまり、好きじゃないけれど・・・蟹の多さに・・・
食べれちゃいました！！
右が： ポルチーニと菜の花のプティング
食べ物の中で唯一甲殻類が苦手なちゃん！
（どうして、こんなに美味しいものが駄目なんだろう？？？）
蟹をポルチーニと菜の花に変更！！
左が： 蛤を詰めたヤリイカのソテー 松本一本ネギにのせて 昆布のタプナー
アンキモがな・・・
アンキモの代わりに蛤を・・・蛤がぎっしり詰まっていました！
ヤリイカもぶりぶり！しっかりとした噛み応え！！ネギが甘くて・・・
タプナーはケーパーを強く感じました。お味噌の様でした。
右が： アンキモを詰めたヤリイカのソテー 松本一本ネギにのせて 昆布のタプナー
本来のメニューです。
ちょっと、アンキモの量が多すぎて・・・くどいかも・・・と
の蛤はとっても美味しかったです
干したカマスと筍、せり、スウェーデンカブのフィットチーネ アンチョビ風
本来はイカ墨を練りこんだパスタに白子とスカンピが乗っているというパスタだったんですが・・・イカ墨と白子はが。スカンピはちゃんがということで・・・
ランチのパスタに変更です！
とっても手の込んであるパスタでした。
カマスは軽くソテーしてあります。ソースはカブをピューレしたもの・・・とってもクリーミーで、つぶ貝まで入っていました
今回のメニューの中で一番美味しかった
芽キャベツとブロッコリーのリゾーニ 白魚とマナガツオ添え
パスタ２品めです。
本来はリゾットだったんですが・・・ お米が苦手な
リゾーニというお米に似たパスタです。
アサリのお出汁がしっかりと出ていて、優しいあっさりとしたお味。
一品目とは対照的です。白魚とマナガツオはカリッと揚っています。
ただ・・・
どうしてもお米に見えて・・・
やっぱり、パスタはパスタっぽいのがいいなぁ～～～～～～～～～～～～～～～
お口直しは はっさくと三つ葉のグラニテ
はっさくの柑橘系の酸味と、三つ葉のほろ苦さがお口の中をスッキリと・・・
さっぱりとしたお口直しとなりました。
左が： カダイブをはりつけた甘鯛のポアレ キノコのラグー 黒トリュフとポンカンの香り
生ハムが苦手な・・・生ハムの代わりにカダイブというトルコ産の麺を付けてソテーしてあります。
バリバリという歯ごたえが楽しめました。鯛はプリプリ・・・根菜類やたくさんのキノコ類・・・付け合せがとってもヘルシーです。
ソースにほのかに柑橘系の味を感じることが出来ます。
これまた、とっても美味しい一品でした
エスプレッソのプリン 柑橘風味のアイスクリーム添え 黒豆のソース
エスプレッソのプリンはほんのり苦くて・・・それでいて甘さもあります。
口滑らかぁ～～～～～～～～～
黒豆のソースはゴマっぽさがありました。アイスとプリンと合わせて丁度
美味しく頂けました。
ストレート で・・・
本当に美味しいかった・・・
大・大・大満足！！
ゆっくりと時間をかけて食事を頂けました。
いつも、のわがままをかなぁ～～～～～～～り聞いて頂いてスタッフの方には感謝です。
シェフとサービスの方２人で営業されているので、とっても温かくてアットホームは感じがします。
来月も絶対！絶対行きたいお店です。
ご馳走様でした
■ かわ村 ■
◇名古屋市千種区猫洞通４－３９ ベルグレイＫＩ１Ｆ
◇０５２－７８１－８２２２
◇11：30～14：00 18：00～21：00
◇定休日 水曜日
ワンクリックお願いだワン
１２月のディナーがあまりにも美味しかったので・・・
今月もまた行ってきました
イタリアン割烹 かわ村 さんです。
結論から・・・
最高！！
まぁ、月替わりのコースメニュ・・・ 全て苦手なものを好みにしてくれるから・・・全部美味しくて当たり前なんですが・・・
それにしても美味い
こちらのコースかなりの品数・・・
そしてボリューム大ですが・・・
和と洋の創作料理で、始めのうちはどちらかと言うと和食を思わせるような感じ・・・
くどさがなくって・・・
全部いけちゃいました
とにかく・・・ご紹介いたします。
あっ・・・ちなみに、のメニューは殆どアレンジしてもらっています。ちゃんのメニューの殆どが本来のメニューです。
始めは・・・ スプマンテ で
こちらの食器も和を基調としていて・・・大好きです
自家製パンは 全粒粉のフォカッチャ です。
粒々、プチプチ感が美味しいです。
タコのやわらか煮 フルーツトマトのアラビアータ
メニューどおりです。
タコならでも
とってもやわらかなタコ・・・ くせがありません！！
フルーツトマトが、甘い甘い 後からくる、アラビアータの辛さと・・絶妙！！
左が： ホタテのカルパッチョ フルーツトマトとバルサミコのソース ドライトマトとクレソン添え
ウニとマヨネーズ系が苦手なので・・・バルサミコで・・・
帆立が新鮮です！！とトマトの酸味とバルサミコ酢がマッチしています！！
あっさり、お刺身感覚ですね！
右が： ホタテのタルタル ウニ和え 紅芯大根のサラダ 糸青海苔の香り
本来のメニューです。
こちら、海苔の味が結構強いそうです！でも美味しいとのこと！！
左が： タラバガニととうもろこし、ゆり根のプティング トマトのコンソメソース
本来のメニューです。
蟹の身たっぷりの洋風茶碗蒸しです。
ゆり根の歯ごたえもしっかり楽しめる一品！
茶碗蒸しって・・・あまり、好きじゃないけれど・・・蟹の多さに・・・
食べれちゃいました！！
右が： ポルチーニと菜の花のプティング
食べ物の中で唯一甲殻類が苦手なちゃん！
（どうして、こんなに美味しいものが駄目なんだろう？？？）
蟹をポルチーニと菜の花に変更！！
左が： 蛤を詰めたヤリイカのソテー 松本一本ネギにのせて 昆布のタプナー
アンキモがな・・・
アンキモの代わりに蛤を・・・蛤がぎっしり詰まっていました！
ヤリイカもぶりぶり！しっかりとした噛み応え！！ネギが甘くて・・・
タプナーはケーパーを強く感じました。お味噌の様でした。
右が： アンキモを詰めたヤリイカのソテー 松本一本ネギにのせて 昆布のタプナー
本来のメニューです。
ちょっと、アンキモの量が多すぎて・・・くどいかも・・・と
の蛤はとっても美味しかったです
干したカマスと筍、せり、スウェーデンカブのフィットチーネ アンチョビ風
本来はイカ墨を練りこんだパスタに白子とスカンピが乗っているというパスタだったんですが・・・イカ墨と白子はが。スカンピはちゃんがということで・・・
ランチのパスタに変更です！
とっても手の込んであるパスタでした。
カマスは軽くソテーしてあります。ソースはカブをピューレしたもの・・・とってもクリーミーで、つぶ貝まで入っていました
今回のメニューの中で一番美味しかった
芽キャベツとブロッコリーのリゾーニ 白魚とマナガツオ添え
パスタ２品めです。
本来はリゾットだったんですが・・・ お米が苦手な
リゾーニというお米に似たパスタです。
アサリのお出汁がしっかりと出ていて、優しいあっさりとしたお味。
一品目とは対照的です。白魚とマナガツオはカリッと揚っています。
ただ・・・
どうしてもお米に見えて・・・
やっぱり、パスタはパスタっぽいのがいいなぁ～～～～～～～～～～～～～～～
お口直しは はっさくと三つ葉のグラニテ
はっさくの柑橘系の酸味と、三つ葉のほろ苦さがお口の中をスッキリと・・・
さっぱりとしたお口直しとなりました。
左が： カダイブをはりつけた甘鯛のポアレ キノコのラグー 黒トリュフとポンカンの香り
生ハムが苦手な・・・生ハムの代わりにカダイブというトルコ産の麺を付けてソテーしてあります。
バリバリという歯ごたえが楽しめました。鯛はプリプリ・・・根菜類やたくさんのキノコ類・・・付け合せがとってもヘルシーです。
ソースにほのかに柑橘系の味を感じることが出来ます。
これまた、とっても美味しい一品でした
エスプレッソのプリン 柑橘風味のアイスクリーム添え 黒豆のソース
エスプレッソのプリンはほんのり苦くて・・・それでいて甘さもあります。
口滑らかぁ～～～～～～～～～
黒豆のソースはゴマっぽさがありました。アイスとプリンと合わせて丁度
美味しく頂けました。
ストレート で・・・
本当に美味しいかった・・・
大・大・大満足！！
ゆっくりと時間をかけて食事を頂けました。
いつも、のわがままをかなぁ～～～～～～～り聞いて頂いてスタッフの方には感謝です。
シェフとサービスの方２人で営業されているので、とっても温かくてアットホームは感じがします。
来月も絶対！絶対行きたいお店です。
ご馳走様でした
■ かわ村 ■
◇名古屋市千種区猫洞通４－３９ ベルグレイＫＩ１Ｆ
◇０５２－７８１－８２２２
◇11：30～14：00 18：00～21：00
◇定休日 水曜日
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Last updated
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