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もやしのシンプルビビンバ
金本J.ノリツグさんの「おいしい！韓国めん＆スタミナ料理」よりナムルの調味料につけた、もやしとキムチを、たきたてのご飯に混ぜるだけ。調理もシンプルですが、味もシンプルかも・・・やっぱり、たくさんの具ののった、ビビンバの方が好きかな・・・こだわり白菜 ちぎりキムチ（ご家庭用・100g）
Nov 30, 2004
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切干大根のマリネサラダ
金本J.ノリツグさんの「おいしい！韓国麺＆スタミナ料理」より切干大根は洗って、ピリカラのマリネダレにつけておき、サニーレタスと混ぜ合わせるだけ。切干大根のコリコリ♪とピリカラ味で、レタスも一緒にバリバリ食べられます。特選切干大根 100g
Nov 26, 2004
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れんこんバーグ
ケンタロウさんの「野菜がうまいッ！」よりすりおろしたれんこんと、みじん切りのれんこんを混ぜて、歯ごたえと粘りのあるハンバーグ♪クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2Jで、れんこんのみじん切りも、ラクラク♪フードプロセッサーにかける時間を調節すれば、粗くも細かくもなるので、とっても便利！
Nov 24, 2004
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大根のベーコン巻き
借りている畑に、玉ねぎの植え付けに行きました。ついでに、大根とかぶとみずなも収穫♪こないだ行ったとき、みずなは抜かずに、根を残してきてたので、みずなもちゃんと伸びてるし、大根もかぶも、大きくなってました。来月まで、楽しめそうです♪送料無料！『こだわり旬野菜と安心お楽しみセット』
Nov 15, 2004
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里芋のコロッケ
里芋のコロッケ、作ってみました。obento_loveさんのHPで、作り方など、みてくださいね。里芋がモチモチしてて、とってもおいしかったです♪obento_loveさん、ありがとう！無農薬野菜 里芋 500g根菜類の保存に♪ニトムズ 根菜ストックバック M /M240
Nov 12, 2004
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鶏の柔らかから揚げ
きょうの料理10月号にのっていた、鶏の柔らかから揚げ。鶏の胸肉に下味をつけて、片栗粉をまぶして、2時間から一晩ねかせると、中はふんわり、外はカリカリに・・・と書いてあったので、一晩ねかせてみました。ほんとッ、カッリカリ～♪お醤油と砂糖を混ぜて作った、甘辛ソースとの相性もバッチリ！フォンデュもできちゃう天ぷら鍋フォンデュ兼用ミニ天ぷら鍋天ぷら鍋（電磁可）
Nov 9, 2004
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さつまいものカップケーキ
朝のパンがなくて、はやくできるカップケーキを作りました。 フードプロセッサーでお菓子革命 あっけないほど簡単な新しいお菓子のレシピ( 著者： 加藤千恵 ）の、「りんごのカップケーキ」をさつまいもにかえてみました。クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2Jに、材料をどんどん入れて、後は焼くだけという簡単なものなんですが、結構ちゃんとしたカップケーキが出来上がります♪フードプロセッサーでお菓子革命 あっけないほど簡単な新しいお菓子のレシピ( 著者： 加藤千恵 ）フードプロセッサーで作る、タルトやパイ、スコーン、チーズケーキ、シューなど、いろんなレシピがたくさんのってます。どれも、ガッ、ガッっと混ぜるとか、ガーっと混ぜる・・・など、説明も、おもしろいです～。クイジナート フードプロセッサー DLC-8P2J
Nov 8, 2004
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もち米つきシュウマイ
一晩水につけておいた、もち米をシュウマイのまわりにまぶして、一緒に蒸します。 レシピでは、もち米を食紅でピンク色にしてありましたが・・・白のままです♪照宝 中華せいろセット φ18cm
Nov 1, 2004
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ココナッツプリン（マンゴーソース）
mie-nyaさんのHPで、ココナッツプリンが美味しそうだったので、作ってみました。マンゴー缶があったので、バーミックス M133でピューレにして、上にかけてみました♪ココマニラ ココナッツミルクMy明治屋マンゴー簡単！熱湯でとかして、牛乳を加えるだけ♪1袋で10個分です。《かんてんぱぱ》マンゴープリン【150g】
Oct 28, 2004
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みずなのお焼き
畑で収穫してきた、みずなでお焼きをつくりました。みずなのシャキシャキ感が、美味しかったです♪たれは、お醤油に京都山田 へんこ手絞りごま油 （150ml）を混ぜたものをつけていただきます。こくがあって、ごまの風味いっぱいで・・・・とにかく美味しいごま油です。辛いのがお好きな方は山田 ぴりっとくるぜ ごまらぁ油
Oct 26, 2004
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畑で収穫！みずなとかぶ
畑を借りていて、9月に種をまいた、みずなとかぶを収穫に行ってきました♪ 畑を借りている、といっても・・・種まきと収穫だけで、お世話は畑の方がしてくださるので、種まき以来、行ったのははじめて・・・お野菜が高いので、とってもありがたい～。さっそく、みずなは、お鍋に入れていただきました。（画像なし）かぶは、お漬物に。 漬物鉢／55010
Oct 25, 2004
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豆乳マヨネーズと蒸し野菜
昨日のシチューの残りの豆乳で、マヨネーズを作りました。卵黄のかわりに、豆乳を使うだけで、後はサラダ油、しお、こしょう、酢、マスタードを、バーミックス で混ぜるだけ。分離しないし、あっという間にできちゃいます。お味の方は、卵黄を使ったマヨネーズより、あっさりしてるかな・・・？くらいな感じです。豆乳マヨネーズに豆板醤を混ぜたものと、だし醤油を加えたものをタレにして、蒸し野菜をいただきます♪ セイロで蒸すと、お野菜がおいしい！中華セイロ 杉製 27cm 身＋フタバーミックス M133
Oct 23, 2004
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野菜と豆乳の雑穀シチュー
「ペコリの料理本」より下ごしらえした、かぶ、セロリ、にんじん、かぼちゃ、さつまいも、じゃがいもなどを、豆乳と鶏がらスープで炊いた押し麦に加えて、生クリームも少し入れて、煮ます。押し麦が、ツルツル、プリプリしてて、と～っても美味♪本では、カソーレに盛り付けてあって、とっても素敵でした。一人分の量にぴったりで、これからの季節、湯豆腐にぴったりかも・・・カソーレ（ムソー）国内産・胚芽押し麦
Oct 22, 2004
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手羽先と野菜のグリル
手羽先と野菜を、焼いただけなんですけど・・・ちょっと、わかりにくいですが、しま模様がついてるのわかりますか・・・？ル・クルーゼ グリルロンド で焼くと、ホント美味しいんです。お肉のあぶらは、溝があるので落ちてカリカリに焼きあがります。お野菜も、とっても美味しく焼けるので、何で今まで煮たりしてたんだろう・・・？って思うほど。使うほどに、味がよくなっていくような・・・？楕円のル・クルーゼ グリルロンド のほかに、たくさん焼ける四角いル・クルーゼ スクウェア・スキニー・グリルパンもあります。
Oct 21, 2004
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パエリア
パエリアが食べたくなったので、作ってみました。冷凍庫にあった、イカやベーコンと鶏肉、お野菜だけで作ったわりに、おいしくできました♪パエリアパンで食卓にだすと、残り物を使ったとは思えないでしょ・・・？パエリア鍋 鉄製 28cmGABAN サフランホール（原形） 1gおうちのお米を加えるだけでいい、便利なこんなセットもシーフードパエリア・フライパン付き 1個
Oct 18, 2004
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トマトとバジルのベーグル
トマトジュースでこねた生地でベーグルを焼きました。 Cisinart （クイジナート） フードプロセッサー DLC-8P2Jを使っています。粉は300グラム、約2分で、上のような感じに、こねられます。（粉500グラムくらいまで、こねられます。） 焼き上がりは、こんな感じ♪ベーグルを半分に切るとき、指まで切っちゃった・・・って方には、こんな便利グッズがあります。ベーグルスライサーBagel ＆ Bagelオリジナル・レシピ集 We love bagel！ ( 著者： Bagel ＆ Bagel ベーグル・マジック ベーグルサンドイッチの本( 著者： マーティン・ウォーラー
Oct 14, 2004
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魚のフライ
河村みち子さんの「おいしい仕掛け」より本ではドレッシングで和えたお野菜の上に魚のフライをのせてありましたが、魚のフライがメインなので、大きめに揚げて、サラダは別に添えるコトに・・・魚のフライにマヨネーズをかけて、上からゆで卵のみじん切りをかけるだけなんですが、タルタルソースを添えるより、ちょっと華やかな感じになったかな～と。マヨネーズは、バーミックス M133でつくりました。ゆで卵は2個だったのでゆで玉ごっこやっぱり、ちょっとだけ、ゆで卵が欲しいときに便利です。
Oct 9, 2004
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手作り豆腐に失敗・・・
「ペコリの料理本」に、かんたん手作り豆腐がのっていてスタジオ・エムさんの器（ラグーFS）もすごく、かわいらしくて・・・よし！次はコレだ～、と思って、豆腐作りに挑戦・・・本には10分蒸すと書いてあるんですが・・・何分蒸しても、固まらない・・あ～、もう、薬味も用意したのに～この、固まらない豆乳をどうするかな～mie-nyaさんのHPで、豆乳のお粥が紹介されてたのを思い出し豆乳のお粥に変更。mie-nyaさんのＨＰへmie-nyaさん、どうもありがとうどざいました。とってもやさしい味で、おいしかったです。 おやつに、パパさんの東京のお土産「ごまたまご」です。 ごまたまご（9個入り）中を割ってみると、こんな感じ。 たっぷりの黒ごまがカステラで薄く包んであって、ホワイトチョコでコーティングしてあります。大当たり！
Oct 8, 2004
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ひじきと枝豆のおひたし
また「ペコリの料理本」よりひじきとひよこまめのおひたしだったんですが、ちょうど枝豆があったので、枝豆で作ってみました。おひたし、というよりは、サラダって感じでした。でも、ゆず胡椒がきいていて、おいしかった～♪乾燥ひじき50g無添加 ゆずこしょう
Oct 7, 2004
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キッズランチレシピ ＜カレーピラフ＞
昨日に引き続き、ペコリの料理本よりキッズランチレシピのページから、ベジタブルカレーピラフだったんですが、ベーコンも少し入れて炊いてみました。お野菜を炒めて、お米と一緒に炊飯器で炊くレシピでしたが、うちには、炊飯器がないので、長谷製陶 伊賀焼 かまどさん でカレールーとホワイトソースが上にかかってるだけで、普通のカレーピラフとかわりないような・・・？ 本では、野菜のフリッとと一緒に、スタジオ・エムさんのお皿に盛り付けてありました。エアロポルト パルワLエアロポルトは、飛行機の機内食をイメージしたデザインだそうです。
Oct 6, 2004
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春菊のかきあげと、さつまいもご飯
春菊とちくわのかきあげと、さつまいもがたくさん入った、さつまいもごはんで、今日はお野菜たっぷり♪スタジオ・エムさんから「ペコリの料理本」が届きました。（スタジオ・エムさんの飲食店ペコリのランチをもとに、作られた本だそうです。）スタジオ・エムさんの食器などの紹介と、おいしそうなお料理がいっぱいで・・・しばらく、ペコリのお料理が続きそう・・・今日は、冷凍しておいた小豆を使って、デザートに抹茶白玉ぜんざいを作ってみました。 ペコリの料理本より純白玉粉 150gオーガニック小倉あん 300g製菓用抹茶 50g
Oct 5, 2004
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天使のヨーグルト
ヨーグルティアで、天使のヨーグルトを作ってみました。天使のヨーグルトは、カスピ海ヨーグルトにも入っているクレモリス菌という乳酸菌を使っていて、発酵に空気を必要としないそうです。 ヨーグルティア（天使のヨーグルトのおまけつき)20度から30度で、18時間から36時間かかるらしいが、とりあえず、18時間にセットする。 できあがったヨーグルトは、真っ白で、独特の粘りがあって、酸味も少なく食べやすい～♪電子レンジでできる、バナナジャムをのせてみました。バナナジャムの作り方はレシピィさんのHPへGO!レシピィさん、ありがとう♪【送料無料】オマケつき カスピ海ヨーグルトの乳酸菌天使のヨーグルト5本入りスペシャルパック
Oct 1, 2004
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電子レンジでゆで卵
電子レンジでゆで卵ができる、ゆで玉ごっこを買っちゃいました。 少しゆで卵がほしい・・・コンロがふさがってて・・・の時なんかは便利そう♪ すのこの下に水またはお湯を入れて、フタをして電子レンジに入れます。お湯を入れて、半熟（5分）から固ゆで（7分）までできます。今日は、栗原はるみさんの、酢じょうゆ卵にするため、固ゆでにします。 酢じょうゆ卵は、栗原はるみさんの日曜日のおいしいブランチより。おしゃれなオードブルに変身します♪
Sep 28, 2004
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コロッケ
先日のじゃがいもで、コロッケを作りました。栗原はるみさんの「すてきレシピ 25」より玉ねぎとひき肉が、たっぷり入って、中華スープペーストでしっかり味がつけてあって、たくさん揚げてもすぐに、なくなってしまいます。 じゃが・玉・人参1.5kgセット
Sep 27, 2004
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シューマイ
今日の料理、山本麗子さんの懐かしのシューマイを作ってみました。 一度蒸して、冷ましてからもう一度蒸すと、皮がきれいにはがれるらしい・・・食べるときに、もう一度蒸してみよう♪中華セイロ 杉製 24cm 身＋フタ
Sep 24, 2004
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おはぎ
先日、炊いた小豆でおはぎをつくりました。ちょっと、シュークリームに見えないでもない・・・？ 洗って水につけておいたもち米は、電子レンジで11分。さらにフタをはずして、2～3分。あとはすりこぎで少しつぶせばできあがりの簡単おはぎ♪もち米をといで、水切りもできて、水につけて、そのまま電子レンジもオッケーの便利なイワキの耐熱ガラス製 水きりボウル 3点セット
Sep 23, 2004
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バナナケーキ
バナナが１本のこってたので、バナナを混ぜたお菓子でも作ってみようと・・・たかこ＠caramel milk teaさんの“何度も試作してようやくたどりつい 超人気お菓子サイト のバナナとくるみのケーキより家に、くるみがなくてレーズンを混ぜてみました。本では、スクエア型で焼いてありましたが、パウンド型で焼きました。本の題名のとおり、何度も試作されたんでしょう・・・配合が簡単なのに、しっとりしていて、バナナのいい香りが、焼いている間に部屋にひろがって・・とっても、幸せな気分♪
Sep 22, 2004
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じゃがいも５キロで
じゃがいもが５キロ届いたので、朝から、コロッケ、いもだんご（白と黒ごま）、ポテトサラダ、スープ用にわけ、お彼岸のおはぎのための小豆を炊き、玉ねぎドレッシング、焼肉のタレ、めんつゆを作りました。 バーミックス様～。どうか壊れないで～。玉ねぎドレッシングは、有元葉子さんのレシピで、きのこや大根や鮭なんかとあえても美味しくて、作りおきしておくと便利！コレもバーミックスで減農薬 じゃがいも男爵5kg バーミックス M133
Sep 21, 2004
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なすと鶏肉のガーリックスープ
皮をむいたなすと手羽元、にんにく、しょうが、長ネギなどの香味野菜で煮込みました。皮をむいたなすが、トロッとして、おいしい♪「ケンタロウの野菜がうまいッ！」よりこの本は、野菜別にレシピがでていて、どれを作ってみても、当たり♪なので、お世話になってます～。
Sep 17, 2004
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ゆずこしょう
飛田和緒さんの「週末のごはんづくり」に、ゆずこしょうの作り方がのっていたので、挑戦！青唐辛子と塩を、フードプロセッサーにかけて、半年ねかせて、ゆずの皮を加えるそうです。フードプロセッサーにかけるほどの、量でもなかったので、バーミックスを使いました。バーミックス M133
Sep 16, 2004
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卵としめじのグラタン（豆乳の素入り）
ホワイトソースには、豆乳の素を使ってみました。具は、ゆで卵としめじ、ハム、玉ねぎ、コーン・・・子供の好きなモノばっかりだったせいか「おかわりッ！」。え～、グラタンは、おかわりないよ～。豆乳の素 150g★業務用ミックスチーズ/1kg★たっぷり使って美味しさアップ！ピザ・グラタンに最適！【送料無料】デロンギ コンベクションオーブン95FL
Sep 14, 2004
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チキンカツと桃シャーベット
チキンカツとゆず胡椒入りのドレッシングのサラダ。無添加 ゆずこしょう 冷凍した桃をフードプロセッサーにかけて、シャーベットにしました。クイジナート フードプロセッサー DLC-10PLUS
Sep 13, 2004
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えのきの梅じそころも揚げ
雑誌では、白まいたけを使ってありましたが、白まいたけがなくて・・・えのきだけでもいいかっ？白まいたけ 生デロンギ コンパクト電気フライヤー
Sep 12, 2004
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サバのハーブパン粉焼き
サバにハーブを混ぜたパン粉をのせて、オーブンでやくだけ♪少しのパン粉をつくるならバーミックス ガストロ200 【プロモデル】バジル（粉末） 100gデロンギ コンベクションオーブン 95FL
Sep 11, 2004
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豆腐入り肉団子と杏仁豆腐
豆腐入り肉団子とお野菜と甘酢で、ちょっと酢豚風にしてみました。 豆腐入り肉団子（肉丸子）の作り方はmie-nyaさんのHP デザートに杏仁豆腐 植物性の寒天（アガー）を使って固めています。 クールアガー 500g 私の台所 杏仁霜 40g 私の台所 杏仁豆腐ミックス粉 60g ゴールドリーフ フルーツカクテル 825g
Sep 10, 2004
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栗と鶏のシチュー
枝元なほみさんの本「マジうま！ごはん」よりスープが多く、本のとは別物？って感じでしたが、ホクホクの栗と鶏肉がやさしい味♪早くも第5弾♪ 秋の味覚 伊豆産の 【栗】 たっぷり500g L～LLサイズオーム 生クリーム42％ 200ml
Sep 9, 2004
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クリームチーズパン
生地にクリームチーズを練りこんで焼いてみました。クリームチーズが入ってるせいか、フワフワの焼き上がりです♪生地をこねるならクイジナート フードプロセッサーDLC-10PLUS★送料無料！材料を入れて、スイッチを押すだけ★ 64%OFF・8台限定★ ツインバード ホームベーカリーPYD532W夜にセット 朝にホクホク【送料無料】パン焼き機「ふっくらパン屋さん」（天然酵母+国内産小麦粉）付＠おうちでパン屋さん！リーガル(米)のブレッドメーカー材料ははるゆたかブレンド 1kgサフインスタントドライイースト赤ラベル 125g□冷蔵商品□フィラデルフィア クリームチーズ 250g
Sep 8, 2004
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おやつに焼きいも
おやつに焼きいも♪石焼いも壷で焼くとホクホクの焼きいもができちゃいます。石焼いも壷さつまいもはコチラ さつまいも(700g） ふぞろい 新さつまいも紅東 1kg前後 ベニアズマ1kg
Sep 6, 2004
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アメリカンドッグ？
アメリカンドッグ・・・には見えないですね。串かつ？って感じですが、一応、アメリカンドッグです。ソーセージに串をさして、ホットケーキミックスを固めにといた（コップの中で）ものを衣につけて、揚げるだけ。ホットケーキミックス・有糖 400g
Sep 5, 2004
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ラタ丼
ラタトゥイユをちょっとお醤油で味付けして、卵でとじて、ラタ丼♪昔、雑誌に載ってたのを見て、作ってから、コレが食べたいばかりに、ラタトゥイユを作ってしまいます～。作るのが面倒な方はコチララタトゥイユ（プロヴァンス風） 630gラタトゥイユを作るなら、ル・クルーゼ♪そのまま、食卓にも出せるきれいな色。ルクルーゼ ココットロンド φ16cm
Sep 4, 2004
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シソ入りつくね
シソを１パック入れた、つくねです。さめても、やわらかいので、お弁当にもよく入れます。 栗原はるみの料理教室より
Sep 3, 2004
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肉かぼちゃ
肉じゃがのかぼちゃ版で、カレー風味なので、かぼちゃが苦手な人にも食べやすいかも・・・ ケンタロウの野菜がうまいッ！より
Sep 2, 2004
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漬物鉢の使い方
漬物鉢で、干ししいたけを戻してるトコロ 漬物鉢／55010今まで、ボウルにお皿をのせたりしていましたが、なかなかいい感じ♪いただきもののピーマンをツナと炒めて卵とじ。 レシピはコチラの本にのってます。私のチャイニーズごはん 野菜がたっぷり和風もミックス( 著者： 栗原はるみ | 出版社： 扶桑社 )
Sep 1, 2004
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夏野菜の天ぷら
お友達に、ナスやピーマンをもらったので、天ぷらにしてみました。 少ない油で、フタをして揚げられるので、ハネなくて便利！デロンギ コンパクト電気フライヤー
Aug 31, 2004
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さつまいもと黒ごまパン
角切りにした、さつまいもと黒ごまを混ぜ込んだパンです。今日こそ、断面を・・と、切ってみましたが、さつまいもが見えないかも・・・お買い得！ふぞろいさつまいもふぞろい 新さつまいも紅東 1kg 560円国内産・黒ごま80g 388円ヨーグルティアで作った、ヨーグルト
Aug 30, 2004
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ヨーグルティア その後
昨日、仕込みしたヨーグルトは、トロトロで飲むヨーグルト？って感じの出来上がりに・・・説明書をよく読むと、低温殺菌牛乳だと固まらない場合があります・・・と書いてありました。トロトロのヨーグルトは、バナナと一緒にバーミックス にかけて、バナナジュースに。普通の牛乳で、再び挑戦！ ヨーグルティア うまく、できました～♪ヨーグルティアの中の容器は2つ付いているんですが・・・なるほど、便利だ～
Aug 29, 2004
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ヨーグルティア
タニカ電気 ヨーグルティア スタートセットとうとう、買ってしまいました。ヨーグルティア♪温度調節つきなので、カスピ海でもケフィアでも普通のヨーグルトでも、なんでも作れるらしいんで、早速、普通のヨーグルトから・・・ 40度で8時間にセットしてみます～明日が楽しみ～
Aug 28, 2004
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ちらし寿司
cjrさんの、ちらし寿司が美味しそうだったので、作ってみました。上には、えびのマヨネーズあえとイクラをのせてみました。ｃｊｒさんのHPへGO！
Aug 27, 2004
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ピカタ
昨日の続きで、ゆで鶏のあまり（というか、あまらせた）のピカタです。
Aug 26, 2004
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レンジゆで鶏で2品
栗原はるみさんの、レンジゆで豚の鶏バージョンです。ゆで鶏で、サラダ、ピカタ（明日のメインの予定）ゆで汁でスープと3品作る予定です。レンジゆで豚（鶏）は火を使わないでいいので、夏のお気に入りのレシピです。レンジゆで豚はコチラの本にのってます。他に、定番のから揚げや、春巻きから、一皿おかず、飲茶、デザートまでおいしそうなおかずがいっぱいです♪私のチャイニーズごはん 野菜がたっぷり和風もミックス( 著者： 栗原はるみ | 出版社： 扶桑社 )
Aug 25, 2004
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