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トイモイ

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2016.02.14

余市で飲まれる酒の北海道旅

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日の無料試飲はこの３種。

まずは、コンパニオンの方に、おいしい作り方を伝授される。

そこは、神妙に聞かないと、ただ飲みにきただけだということがばれる、いや、それだけのためなら原価効率が悪すぎる。

　昔、スーパーニッカって安物のイメージなかったか？それは子供時代だったので印象に過ぎない。今や、工場見学で崇高な醸成過程と邁進する思想に感化され、すっかり洗脳される側の論理である。

コンパニオンのおねえさんの説明が終了し、３杯、自由に飲んで下さい、それではここで解散ですとのことであるが、３杯だけなら割と不自由であると感じながら、竹鶴はストレートとする。

　うまい、昼からの酒は美味い。おまけに休日出勤続きなので、今日は代休の平日であるのが、更に美味い。

そういう訳で、私が平日に代休を取って、へらへらと昼間から北海道でウイスキを飲んでいるのは誰も知らないので、取引先カラ「バンバン」と電話がかかてくるが、それは、グラス片手に雪景色を見ながら、グラスをユラユラ回しながら応答するのであった。。

スーパーニッカは、そうだな、なんだか、先述の通り子供時代にイマイチの子供印象しかなかったんで、オイシイ水割りに挑戦してみるか、ん、コンパニオンちゃんの説明なくてもちゃんと印刷されて紹介されてるやん。いや、さっき、オンザロックは、マドラーを３１回回せといっていたな。３１回はギャグではなく、何度も試した結果、氷が均等に溶けて水がウイスキーと均等に混ざって一番美味くなる「回数」だとのことだったが、確か原液１水３、氷２個、か３個だったかである。そんなに私の舌は繊細ではないからな。ｺｺﾛは薄氷のようなんだが。

すっかり忘れていたが、隣の土産物屋で買うより、小分けシステムによるここで土産を買ったほうがイイゼとのことであったが、若干酔いも回りもあってすっかり忘れていた。人間、忘れるから生きていけるんだ。（忘れることができない障害をもつ方もおられ、昨日と１０年前の記憶の鮮明度が同じで、懐かしさの概念がなく、嬉しさや悲しさがいつまでも続くつらい病気）

飲み終わったか。いやこぼしたから、お代わりにいく。事情説明して。

コースターとしてお使いくださいね、って薄いやん。これすぐ駄目になるじゃん、１０年使っている山崎樽コースターに負けたな。

さて、余市、次の観光地目指すよ。

フゴッペ洞窟だ。ケービングマシーンとなるのだ、多少の酔いなら大丈夫。

え、冬季休業だって？あとの２箇所も冬季休業だって？

やることなくなった。

仕方ない、有料バーに行くか。そうえば、１、２、３年前にバーで「これは煙いですよ～」と勧められてのんだときに、ああ、味でケムイってこういうことなんだなあ、と改めて感心。ウイスキーを持ち込んだ一人としてペリーが上げられるが、そのバーではペリーの顔のバーボンが棚に置かれていた。私は、それを見て「お、ペルリやん」というとマスターは、「当たり、当てた人、初めてですよ、皆西郷隆盛？っていうんですよ」といって当たり記念に一杯飲ませてもらった。ガ、味は忘れた。

もはや、土産物屋に行く以外次の列車までやることなくなり、立ち尽くす。ヨー、ロレンス、サンダー。

かっこよく、ウイスキーの旅って、スコットランドなんかい？考えたら、学生の頃はバーボン（アメリカン）ウイスキーが好きだったけど、やっぱ、甘いからだったのだろうか。さすがに、友達の家出１本徹夜で空けたら、翌日しんどかったな。

３円しないなら、買って帰えろかな。ゲール語で命の水をね。

2016余市
余市　宇宙館（リンク）
余市ウイスキー1（リンク）
余市drinkの旅（リンク）
余市ウイスキー工場細密（リンク）
余市シングルモルトの旅（リンク）
北海道gourmetの旅（リンク）

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最終更新日 2023.02.15 06:09:17
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■コメント

Re:余市で飲まれる酒の旅(02/14)

a.n. other さん

＞　昔、スーパーニッカって安物のイメージなかったか？
同意。不味かった記憶しかありません。ジョニ赤あたりも、同じですが。イギリスでシングル・モルト良いものを知るまで、なんで、あんな不味いものを...　と思っていましたから。

＞　そのバーではペリーの顔のバーボンが棚に置かれていた。
リンク先に「グレーン・モルト」とあるので、納得。麦芽でなく雑穀で作ったモルトなので、焼酎式でいえば乙類になります。バーボンなら、とうもころし。
スコットランドのグレーン・モルトは、「煙い」「油臭い」と言われることもあります。樫の新樽から出る脂臭さと違う油臭さとか。
「煙い」のは、アイラのウイスキーで、麦を発酵させる時に泥炭の煙を直接当てるモノでは、泥炭の煙の香りが移るとか言われています。喫煙者の知り合いが好んで飲んでいますが...
アイラ　ttp://matome.naver.jp/odai/2135548979381387301

＞　やっぱ、甘いからだったのだろうか。
アメリカン・バーボンよりも甘いのが、ローランド・ウイスキーです。
グレンキンチー　ttp://whiskywarehouse.blog.jp/archives/1024915111.html (2016.02.14 19:56:32)

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Re[1]:余市で飲まれる酒の旅(02/14)

トイモイさん

a.n. otherさん
＞＞　昔、スーパーニッカって安物のイメージなかったか？
＞同意。不味かった記憶しかありません。ジョニ赤あたりも、同じですが。イギリスでシングル・モルト良いものを知るまで、なんで、あんな不味いものを...　と思っていましたから。
→そんでもって、今回、ちと見直しました。

＞＞　そのバーではペリーの顔のバーボンが棚に置かれていた。
＞リンク先に「グレーン・モルト」とあるので、納得。麦芽でなく雑穀で作ったモルトなので、焼酎式でいえば乙類になります。バーボンなら、とうもころし。
＞スコットランドのグレーン・モルトは、「煙い」「油臭い」と言われることもあります。樫の新樽から出る脂臭さと違う油臭さとか。
＞「煙い」のは、アイラのウイスキーで、麦を発酵させる時に泥炭の煙を直接当てるモノでは、泥炭の煙の香りが移るとか言われています。喫煙者の知り合いが好んで飲んでいますが...
＞アイラ　ttp://matome.naver.jp/odai/2135548979381387301
→油臭い、なるほど。ケムイは、やたら納得したものの、煙草のケムイとはやっぱ違うかなあ。アイラ島といえば、日本じゃサントリーが資本参加して力入れてるのでボウモア、普通のバーで飲めますね。
＞
＞＞　やっぱ、甘いからだったのだろうか。
＞アメリカン・バーボンよりも甘いのが、ローランド・ウイスキーです。
＞グレンキンチー　ttp://whiskywarehouse.blog.jp/archives/1024915111.html
-----
→そうなんですね。とうもろこしって甘いのかな。
グレンチンキーって、エジンバラなんですねえ。 (2016.02.14 21:37:02)

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Re[2]:余市で飲まれる酒の旅(02/14)

a.n. other さん

トイモイさん
＞＞＞　やっぱ、甘いからだったのだろうか。
＞＞アメリカン・バーボンよりも甘いのが、ローランド・ウイスキーです。
＞＞グレンキンチー　ttp://whiskywarehouse.blog.jp/archives/1024915111.html
＞-----
＞→そうなんですね。とうもろこしって甘いのかな。
＞グレンチンキーって、エジンバラなんですねえ。
-----
大麦を発芽させ麦芽糖を作り、そこからイーストを入れて発酵させるので、蒸留所の蒸留前工程では強烈な甘い香りがします。

グレンチンキーの蒸留所は、郵便番号ではEHなんでエジンバラですが、かなり郊外の場所です。
> ttp://www.discovering-distilleries.com/glenkinchie/find-us/
に、よれば、エジンバラから30 km程で、一番近いバス停から3 km程とか。
大山崎の蒸留所を「京都」と言う（京都駅から 18 km）よりも、酷いですが。 (2016.02.14 22:06:04)

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Re[3]:余市で飲まれる酒の旅(02/14)

トイモイさん

a.n. otherさん
＞トイモイさん
＞＞＞＞　やっぱ、甘いからだったのだろうか。
＞＞＞アメリカン・バーボンよりも甘いのが、ローランド・ウイスキーです。
＞＞＞グレンキンチー　ttp://whiskywarehouse.blog.jp/archives/1024915111.html
＞＞-----
＞＞→そうなんですね。とうもろこしって甘いのかな。
＞＞グレンチンキーって、エジンバラなんですねえ。
＞-----
＞大麦を発芽させ麦芽糖を作り、そこからイーストを入れて発酵させるので、蒸留所の蒸留前工程では強烈な甘い香りがします。
＞
＞グレンチンキーの蒸留所は、郵便番号ではEHなんでエジンバラですが、かなり郊外の場所です。
＞> ttp://www.discovering-distilleries.com/glenkinchie/find-us/
＞に、よれば、エジンバラから30 km程で、一番近いバス停から3 km程とか。
＞大山崎の蒸留所を「京都」と言う（京都駅から 18 km）よりも、酷いですが。
-----
山崎は、いい香りがただよってました。この前の余市は、行った日が初釜で、シーズンはこれからで無臭でした。
(2016.02.16 00:41:40)

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