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イロ ツヤ子
ツヤ子さんの基本的に前向きな日常を綴っています
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October 19, 2009
テーマ： 手料理レシピの紹介(54)
カテゴリ： ビバ！飲酒
デミグラスソースが
余っていまして
玉葱が安かったので
作ってみました。
玉葱２個薄切りをしんなり炒めます。
ハンバーグを小さく潰しながら焼きます。
飲み頃を過ぎた赤ワインを入れます。
１００円カットトマト缶を入れます。
水とコンソメを材料ひたひたに入れます。
ぶくぶくいったら灰汁を取ります。
デミグラスソースを入れます。
煮詰めます。
お皿に盛り生クリームをたらします。
おわり。
目分量でどうぞ。
にんじんとかじゃがいもとかいんげんを
入れても良さそうです。
薄切り牛肉でも良さそうです。
甘ければ赤ワインを多めに。
玉葱はがっつり入れるのが良いです。
白飯にかけても良さそうです。
チーズを乗せても良さそうです。
明日も早く帰れたら
残った生クリームと
ハロウィン効果で
衝動買いしたかぼちゃで
アイスクリームでも
チャレンジするかな。
いつから
こんなに
ハロウィン
ハロウィン
したんだろうか。
後ろのサラダは
そんなかぼちゃの皮を削ぎレンジして
マヨネーズとこしょうで潰して
チーズをちぎって盛ったもの。
緑の上のドレッシングは
オリーブオイルと酢とはちみつと
おろし玉葱とレモン汁と塩こしょう。
料理は
ああでもない
こうでもない
と
実験しながらの
作業工程が
楽しいですわね。
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最終更新日
October 20, 2009 12:57:36 AM
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