2014.06.10
カテゴリ： 食
今日も、
蒸し暑い、梅雨と真夏を足したような日でしたね。
こんな日は、
酸っぱいもの、さっぱりしたものが、
食べたくなります。
体力や水分を相当消費しているに違いありません。
トマトとズッキーニのオーブン焼きです。
食材の持ち味を最大限に活かした料理と言えます。
ハーブ、ニンニク、塩こしょう＋オリーブオイルのみで味付け。
後は、オーブンに入れて、２０分。
トマトの酸味が、ぐっと引き立つ、
さっぱりとした夏の味の出来上がりです。
赤と緑は、食を進ませる、
効用もありますね。
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