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温泉、花を求めてのツーリング備忘録
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2023.11.26
テーマ： 干し柿を作ろう(36)
カテゴリ： NO TITLE
昨年、初めて柿を干した！
今年は、昨年より早く 11/19
に柿を購入
ん？去年より小さいのしかないなぁ
販売されていたのはエボ柿
小沢農園
さん販売のサイトによると、『 エボ柿は、生柿の状態では百目柿より渋みが強く、先端が丸みを帯び、百目柿より少し小さい柿となります。渋みが強い分、枯露柿に仕上がった時に、糖度が百目柿より大分増します。』だそう
農産物直売所 たべるJA（じゃ）んやまなし
28個入って1400円でした
結構、雑です😅
熱湯に湯道しして
紐でくくっていたら、ラブが玉取り😺
とりあえず、10個
その後、もう少しエボ柿も買ってたので、追加の柿カーテン
年末、息子が帰省するからたくさん食べさせたい
足りないな...追加買い出しに行こうかな..
大きな百目があると嬉しいんだけど..
ところで楽天で、エボ柿で検索したら..
なぜか、マフラーが💦
買い替えなさいってことかしら😆
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Re:今年も干し柿作り(11/26)
金ちゃん さん
ご無沙汰しています。
私の祖父は えもん柿？を ヘタの部分に焼酎つけて
袋に密閉して あく抜きして柔らかくして 食べていました
渋柿はの方が甘みが強かった また食べたいです
来年も宜しくお願いいたします。
(2023.12.07 21:46:29)
私の祖父は えもん柿？を ヘタの部分に焼酎つけて
袋に密閉して あく抜きして柔らかくして 食べていました
渋柿はの方が甘みが強かった また食べたいです
来年も宜しくお願いいたします。
(2023.12.07 21:46:29)
Re[1]:今年も干し柿作り(11/26)
kiki ☆
さん
金ちゃんさんへ
こんにちは！
ご無沙汰しています。
情報ありがとうございます。渋柿の焼酎漬け、というんですね。
入手出来たら試してみたいです。
来年もよろしくお願いします😊 (2023.12.09 20:54:02)
こんにちは！
ご無沙汰しています。
情報ありがとうございます。渋柿の焼酎漬け、というんですね。
入手出来たら試してみたいです。
来年もよろしくお願いします😊 (2023.12.09 20:54:02)
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