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[家ご飯（ダイエット系）] カテゴリの記事
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在庫一掃セール定食
更新が滞ってしまうのはいつものことですが，さすがに1か月も前のご飯を更新していないとマズイ！と思って，とりあえず写真だけ載せておきます。記憶力が減退していないかどうかを確かめる時に，よく「3日前に何食べた？」という質問がありますが，さすがに1か月前はほとんど記憶に残っていません。 ＜この日のお品書き＞〇ラタトュユ 赤トマトと黄パプリカで派手派手風〇焼きナス 彩のために意味不明の葉野菜添え〇野菜室にあった野菜たちのきまぐれ簡単炒め〇帰り道で衝動買いしたつくねとレバー串
2009年08月13日
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ローカロリーシリーズ第７弾・揚げ出しカボチャ定食
７月も３連休を過ぎると，めっきり夏休みムードが満点になりますその勢いで，ごはんも「夏休み」に出来れば，たぶん一気にダイエットできるはずですが，そんなわけにもいかないので今日もきちんといただきます今日も野菜を中心にして，ちょっと変化球な感じのご飯を作ってみました ・揚げ出しカボチャ片栗粉をまぶしたカボチャを素揚げにして，これにお出汁を張って鰹節をのせてハイ出来上がり！お吸い物もかねて作ってみたのですが，結構夫にも好評でした ・蟹とオクラ，茗荷の夏サラダ風なぜか頂き物の「蟹缶」が何個かあるので，時々活用させていただいてます今日は，オクラ，茗荷などと一緒にさっくり混ぜてあっさりした一品にしてみました ・マッシュルームのカーリックオイル焼きマッシュルームをスライスして，みじん切りのニンニク，オリーブオイルなどをかけてからオーブンで焼いて出来上がりです ・にんじんのマリネ（常備菜） 選挙のせいでしょうか，何だか街中で声を張り上げながら走り去っていく車が増えたような気がします。これがあと１か月以上も続くなんて・・・セミと選挙で，うるさい夏になりそうです
2009年07月21日
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そんなにローカロリーじゃないかも定食
気持ちとしては，ローカロリー定食のつもりですけど・・・ やっぱり，ローカロリーじゃないです，どう考えても 身体が動物性蛋白質を求めているのかも，と考えて自分を納得させることにしました ・昔ながらのナポリタンケチャップや，冷蔵庫に眠ってたソーセージなどを使って作ってみました・かぼちゃのオーブン焼きかぼちゃをスライスして電子レンジで加熱した後，お皿に載せてチーズとバターをトッピングして，オーブントースターで軽く焦げ目をつけてみました・レタスとトマトのサラダ最近わが家で人気の「グレープフルーツドレッシング」でいただきました。
2009年07月20日
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ローカロリーシリーズ第６弾・ほとんど野菜だけ定食
最近，食卓からお肉がめっきり姿を消しました。ちょっぴりさびしい感じです でも，野菜中心のごはんもこれはこれでＯＫ！ 今日も元気に頑張って作りました！ ・黒米ご飯の梅にぎり何だか変な色ですが，味は大丈夫です梅干しの果肉を細かくたたいてごはんに混ぜ込んで，おにぎりにしました。食欲がないとき（我が家にはあり得ませんが），ほっとする味です ・野菜と蟹肉のゼリー寄せ山芋，オクラ，トマト，きゅうり，みょうが，蟹缶をコンソメで味を調えたゆるめのゼリーでまとめてみました。夏はさっぱり系がいい感じです ・レタスとじゃこのサラダさっとお湯にくぐらせたレタスとジャコを，ゴマ油や塩などでシンプルに和えてみました。想像通りの味です ・人参のマリネ・きゅうりのピリ辛浅漬け
2009年07月15日
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ローカロリーシリーズ第５弾・野菜withくずきり定食
野菜が家に大量にあるので，結局，昨日と同じような感じのご飯になってしまいました ごはんに乗っているのは湯葉，コーンのとなりはイカしゅうまいです。 でも，これだけじゃ変わり映えしないので，「カロリーの無いおやつ」ということで，くずきりを作ってみました。う～ん，涼しい感じ でも結局蜜をかけていただいたので，ちょっぴりカロリーアップ
2009年07月12日
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ローカロリーシリーズ第3弾・卵雑炊定食
リゾットが卵雑炊に変わったところ以外は，ほとんど昨日のご飯と同じです違うところは，ひさびさの動物性蛋白質，「ソーセージ」が参加してくれていることくらいですが，これも冷蔵庫の中で賞味期限切れぎりぎりになっているところを発見したので急きょいただくことにしたものです うーん，やっぱりお肉系は美味しい・・・この調子では先が思いやられます
2009年07月08日
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おなかに優しいおかゆ定食
このところ外食などが多かったような気もするので，ちょっと胃を休ませるために，今日の晩ごはんはお粥とあり合わせのものにしてみました。食欲がない時（と言っても，そんな時はほとんどありません）には梅干しとお粥という組み合わせが最高です！イカげそや魚（鰆）の粕漬も残っていたので焼いておかずにしてみました さあこれで，明日からモリモリご飯をいただけます
2009年05月24日
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プチ断食定食（その３）
さて，いよいよプチ断食も最終日，普通のごはんに戻す日になりました。朝はシリアルにヨーグルトをかけたものを食べて，お腹を馴染ませ，お昼は麺類でほぼ普通の状態まで戻して，で，夜はこれです！ いくら何でも元に戻しすぎ！というお叱りを受けそうですが，「野菜がほとんどだから，まあいいか！全然食べないと明日の仕事にも響くし」と，無理矢理自分達を納得させて，野菜中心においしくいただきました。が，やっぱり量が少し多すぎたようです。今までならそんなことも感じなかったのに・・・やはりちょっぴり胃袋が小さくなったようです。で，自分へのごほうびということで，比較的ヘルシーなおやつ「豆かん」をいただきました。（「梅園」で購入しました） 明日からも食べ過ぎないよう，頑張ります！
2008年07月21日
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プチ断食定食（その２）
さて，プチ断食の本番，2日目がやってきました。ところがトラブル発生です！実家から電話がかかってきて，「忙しいから昼だけでも手伝って！」というＳＯＳコールです！手伝いというのは，例えば50人前のおそばをゆでたり，海老天を30本揚げたり，蕎麦湯を出したり，といったことなのですが，こんな作業を目の回りそうな空腹状態でやってると危ないので，泣く泣くお蕎麦1人前をお腹に入れてからお手伝いすることになりました。結局，10時に自宅を出て，戻ってきたのは夜9時・・・。その間，ヨーグルトとお蕎麦は食べましたが，やっぱりフラフラです。家に戻って，豆乳とトマトで作った野菜スープを飲み，夫と一緒に軽くパンをつまみました（夫も昼間外出だったのですが，空腹＋真夏の日差しでフラフラだったようで，プチトマトとウィダーインで生命をつないでいたようです）。身体は多少軽くなった気もしますが（錯覚？），すっかりぐったりしています。明日，どのようにして普通の状態に戻るかが勝負です！ 今日の写真は，昨日の「日田天領水」を飲むのに使っているわが家のコップです。ボダム（Ｂｏｄｕｍ）のダブルウオールグラス，というもので，温度が変わりにくいので熱いものにも冷たいものにも重宝しています。ボダム パヴィーナ ダブルウォールグラス 0.27L
2008年07月20日
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プチ断食定食（その１）
さて，今日からプチ断食の始まりです。今日は食事の量を落として，明日は野菜ジュースなど最低限のものにして，月曜日は徐々に元に戻していく，という予定です。ということで，「定食」と書いちゃいましたが，写真を撮るようなものは全然食べていません。私はヨーグルト＋シリアル，夫は「豆腐」「にゅうめん」などで，プチ断食らしくときどき「プチトマト」をつまんだりしていました。ここ２，３日は食事の量も抑え目（わが家の通常ご飯比）だったので，思ったほど苦しくもなく，初日を無事終えています。 写真が全然ないとつまらないので，今回の断食期間中に飲んでいるお水の写真を撮りました。 ○日田天領水私はよく分からないのですが，夫が結構気に入っているようです。九州に帰省するときによく乗っているスターフライヤーの機内でもサービスで出てきます。断食していると水の味が分かるようになる，と言いますが，さてどうでしょうか・・・日田天領水 2リットル【ポイント3倍★22日am9:59迄】スターフライヤー/オムニバス［CD］
2008年07月19日
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ブリの照り焼き定食
少なめご飯もだんだん安定期に入ってきました大きかった胃袋も，今では人並みに小さくなったかもそんなわけで今日も和食を控えめに，まとめてみました。 ○ブリの照り焼き夫に言わせると「味が濃いから，以前だったらご飯3膳は確実にいける」そうですが，今日はご飯半膳で終了です。○奴豆腐池袋で購入したお豆腐です。豆腐屋さんで「これかけるとおいしいよ」といってもらったポン酢醤油をかけていただきましたが，さっぱりして美味しい感じです。○お味噌汁，ご飯ご飯は一昨日と同じ五穀米，お味噌汁は野菜を多めにしたものです。でもちょっと今日は野菜が少なかったかも･･･ちなみに，写真右上に写っているのは，ホワイトデーということで勝手に作ってみたチョコレートなどのお菓子類です。ダイエットを長く続けて安定した体重にもっていくには，極端な無理は禁物，ということで，少々ですが，お菓子も食べてみました
2008年03月11日
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少々控えめのパスタ定食
今日はちょっとダイエットメニューなりに変化をつけて，パスタにしてみました。といっても，パスタの量はいつもよりかなり少なめの60ｇにしてみました。具材は，シーフードミックス（海老・あさり・イカ），キャベツ（大量に入れたのに炒めたりしているうちにすっかり少量になってしまいました），カラシ菜，玉ねぎ等です。最近はこれくらいの量で十分な感じになってきました。ちょっといい感じです おかずには，コールスローサラダと，トマトスープ（野菜ジュースに豆乳を入れて温めました）を付けてみました。先日のお菓子教室で作ったケーキもこっそり乗せてみました
2008年03月06日
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変わり焼きうどん定食
昨日購入して使わなかった「うどん」１玉が残っていたので，昨日とほとんど同じ材料で今度は「焼きうどん」を作ってみました。野菜を大量に入れて，ついでに今日も「緑豆春雨」を入れましたが，水分が減ってもOKな焼きうどんだけに，夫にも好評でした隣の汁物は昨日の延長戦です（ただし麺は入っていません！）ちょっとだけ添えてあるお菓子は，今日の昼間にお菓子教室で作ってきたものです。ダイエット強化月間に入って，お菓子を食べることも減ってきました･･･ ちなみに，夫によれば焼きうどんは北九州市が発祥の地だとのこと。夫が子供の頃は，学校が終わって土曜日のお昼に家に帰ると，ほとんど毎回，焼きうどんがお昼ご飯だったらしいです。そんな夫なので今晩の焼きうどんにいろいろ批評をするかと思ったのですが，昼間に疲れたらしく，おとなしくモグモグと食べていました
2008年03月05日
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変則味噌煮込みうどん定食
おコメが尽きてきたので，今日は麺類にしようと思って，スーパーでうどんを2人前購入しました。でも，「あ，ダイエット中だった！」と思い出して，2人で1玉だけ使うことにしました。作ってみると，結構量が少なかったので，増量剤として「緑豆春雨」を投入してみたところ，みるみるうちに水分を吸い取ってしまい，なんだかよく分からないご飯になってしまいました･･･とりあえず，体裁をつくろうために副菜3品（冷奴＝といってもおなじみのジョニーです，ほうれん草のおひたし，コールスローサラダ）を添えてハイ出来上がり！見た感じ，あまりダイエットな感じは出ていませんが，思いの外満腹感のないご飯に仕上がりました。（ちなみに左側に見えるのはお茶です）
2008年03月04日
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とろとろ湯葉豆腐丼定食
ダイエット期間に入って初の週末なのでちょっとだけおやつをつけてみましたが，量・カロリー控えめご飯（わが家従来夕食比）というコンセプトは変わりません。とりあえず夫はこの1週間で2キロほど体重が落ちたそうです。さて私はどうでしょうか･･･（こわくて体重計に乗れません） ○とろとろ湯葉豆腐丼豆腐（波乗りジョニー），乾燥湯葉を戻したものを出汁で煮て，卵を入れてとろみをつけて，熱々ご飯（ただしチョッピリ）の上にかけて出来上がりです。わさび大好きな私は大量に乗せて食べましたが，少々多すぎたようで涙も出てきました○野菜の天ぷら先週もらった野菜を消費しなきゃ！ということで，にんじん，かぼちゃ，スナップエンドウなどを天ぷら風にしてみました。すだち塩でいただきました。最近，油分がやや少なめなので身体に染み込んでいくような気がしました○シフォンケーキなどおやつも心もち控えめにしてみました（これで？）
2008年03月01日
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実家から入荷した野菜＆にゅうめん定食
４年に１回の２月２９日ですが，特にわが家では行事はありませんでした（当たり前？）さて，今日もダイエット系で･･･と思い，余りもののそうめんを使って「にゅうめん」にしようと準備をしていたら「ピンポーン」と，実家から母がやってきました。その手，その背にはなぜか大量の野菜が･･･キャベツ２個，ブロッコリー３株，ほうれん草３把，にんじん（特大）３本実家に知り合いの農家の方から大量に野菜が届いたようで「ほんのおすそ分け」と言いながらこれだけの量を持ってきて，そそくさと帰って行きました。実家は飲食店のため感覚が全て「業務用サイズ」になっていて，「キャベツなんて，一人で１個くらい食べられるでしょう？」なんて言い残していきました。ということで，早速今日のご飯にも流用です。 ○にゅうめん具は鶏ささみ（酒・塩で下味をつけて，片栗粉をまぶして湯通ししたものです），ほうれん草（もちろんもらったもの），にんじん（同じ），とろろ昆布です。あっという間に消化される感じです。○海草サラダからし菜の上に海草，寒天を乗せて，もらったブロッコリを適当に乗せてみました。まだまだ一般家庭からすれば「食べ過ぎ」な感じもしますが，だんだん慣れてきました。この調子で頑張ります
2008年02月29日
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豆腐・かぼちゃのとりそぼろあんかけ定食
今日も，一見ダイエット風には見えにくいですが，白米の量を控えてダイエットです。 ○かぼちゃ・豆腐のとりそぼろあんかけ材料名のとおりのご飯です。ちょっと味が濃い目になってしまい，ご飯が進みすぎる危険な味になりかけていました。危ない，危ない！○キノコ類の温サラダまいたけ・エリンギ・しめじ・ホワイトブナピー・じゃが芋を軽くソテーして，からし菜の上に乗せて，糸唐辛子をちらしてハイ出来上がり！じゃが芋のでんぷんが身体に染み込みます･･･
2008年02月28日
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クラムチャウダー気分定食
ダイエット再始動２日目のご飯です。夫からは，「和風ばかりは飽きて，結局長続きしないから今日は洋風で変化を付ける日。例えば，シーフードミックスと野菜をたくさんいれたミネストローネスープと，米粉パンとか」とかなり具体的なリクエストをもらっていました。でも，朝の「はなまるマーケット」を見ていたら，「カンタンクラムチャウダー」というのをやっていたので，「洋風だし，シーフードだし，これでいいか！」と思ってこれに決定！そんなわけで会社の帰りにダイエーに寄ってアサリの水煮（缶）を買おうと思ったのですが，何といつもは誰も見向きもしていない（たぶん）はずのアサリが全部売り切れ！おそるべし「はなまるマーケット」といった感じです。（以前は「あるある大辞典」で紹介された食材がよく売り切れていたのを思い出しました）で，アサリは買えなかったのですが，クラムチャウダー気分のまま家に帰ってしまったので，家にある材料で何とかすることにしました。 ○味噌風味クラムチャウダー風クリームシチュー玉ねぎ，白菜，しめじ，エリンギ，人参といった材料に，「シーフード」の代わりとして「さつま揚げ」を投入！ついでに，昨日の野菜のお味噌汁の残りも加えて隠し味にしてみました。こう書くと食欲を失いそうなレシピですが，これが結構おいしいんです。味噌って，ちょっとだけ入れると本当にいい隠し味になりますね！○ほうれん草と赤ピーマンのソテー家にあるほうれん草と赤ピーマンを適当に切って，少量のバターと「エコナ」油でソテーしてみました。○お豆腐「波乗りジョニー」です。あまりダイエット風な感じに見えませんが，白米の量はグンと減らしているので，今までよりはローカロリーなはずです。
2008年02月27日
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人間ドックの結果を反省して・・・定食
健康診断，ということで，人間ドックに行ってきました！毎回そうなのですが，私，胃の検査で飲む「バリウム」が大の苦手です･･･今回も検査技師のお姉さんに「私，バリウムは少ししか飲めないんですけど」と恐る恐る申し出たのですが，「頑張って飲んでください」という冷たい一言･･･結局半分くらいしか飲めなかったので，「じゃあ，胃全体によくバリウムが付着するようにぐるぐる激しく動き回ってください」と指示され，久々の「ビリーズ・ブート・キャンプ」並みに激しい運動をすることになってしまいました。無事検査は終了しましたが，まさか胃の検査であんなに激しい運動をするとは思いませんでした。どうせなら体重測定はこの検査の後にして欲しかったですさて，体重測定でショックを受けた私としては，反省の色を示すごはんにしなきゃ！と考えて，こんな感じにしてみました。 ○蒸し野菜（ポン酢・柚子塩を添えて）サツマイモ・にんじん・スナップエンドウなどを蒸して，これをポン酢などでいただきます。さっぱりといただきました○チーズはんぺん・ベビーリーフチーズ入りはんぺんはオーブントースターでこんがり焼いてみました。おでんに入っていると巨大で食べづらいのですが，こうすると割と食べやすい気がします。○煮蛤串先日のお土産の残りです。○梅粥ダイエットの象徴として，今日もお粥を作ってみました。
2008年02月21日
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鶏粥と蒸された野菜たち定食
昨日の雪が溶けずに残っています･･･寒い一日でした。でも，昨日食べ過ぎたので今日はダイエット系で行くしかありません！ということで，こんな感じのご飯にしてみました。 ○鶏粥鶏肉，にんじん，しょうが（寒いので身体を温めるために大量に投入しました），卵を入れてみました。思いのほか量が多くなってびっくりです○蒸し野菜ブロッコリ，にんじん，大根，キャベツ，鶏肉を蒸して，ポン酢でいただきました。チョッピリ蒸し過ぎましたが，さっぱりしてOK！な感じです。ところで，2月2･3日の伊東旅行ですが，私達が予約した「スーパービュー踊り子号」の1本後の踊り子号が大雪の影響で運休になっていました（私たちは無事に帰れました）。思えば昨年7月に熱海に行ったときも台風の直撃を受けて，予定の電車で帰れずに大変な思いをしました。私達が伊豆方面に行くと，必ず天候がおかしくなるのは気のせい･･･？
2008年02月04日
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一日遅れの変わり七草粥定食
昨日は夕食を作らなかったので，一日遅れですが，今日が七草粥です。でも，夫は七草粥があまり好きではなさそう（毎年，反応がイマイチなんです）なので，今回は，ちょっと変わり粥にしてみたところ，これが予想外に大好評！「今までに食べた家ご飯で十指に入る旨さ！」となぜか大絶賛され，作るのに全然手間をかけていない私としては「これを評価するなら他に評価するご飯があるでしょ！」と思ってしまいました。努力がそのまま評価されるわけではない，という厳しい現実を感じた今日一日でした。 ○変わり七草粥（七草はトッピング素材として別盛りにしました）・長ネギ（青い部分）と鶏の手羽元でスープを作る。・沸騰したら，長ネギを取り出して，研いでごま油をまぶしたお米を投入する。・２，３時間，じっくり煮て，手羽元から骨を取り出して肉は細かく切る。・適当に塩，酒で味付けをして完成！点心は購入してきたものです。
2008年01月08日
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ダイエットおろしきのこうどん定食
今日は午後から天気が悪くなるようだったので，午前中にスポーツクラブへ行き，帰りに選挙の投票に行きました恥ずかしながら，結婚前は一度も投票に行ったことがなかったのですが，結婚してからは夫に連れられて投票に行くようになりましたさて，夕食ですが「軽めの食事を!」という夫の希望で『冷しきのこおろし稲庭うどん』を作ってみました夫は夕食を早めに済ませ，大好きな?選挙速報に見入っています○ 冷しきのこおろし稲庭うどんだし汁にエリンギ，しめじ，えのきを入れ，みりん，醤油で味を濃い目に仕上げ，ゼラチンを入れて一煮立ちされてから(ゼラチンは高温で溶かすと，固まる力が弱くなるので，ここではコクだしのつもりで使ってみました)，生麩，乾燥湯葉，ゆでたスナップえんどう，パプリカ赤・黄を加え，粗熱をとってから冷蔵庫でつゆを冷す。稲庭うどんを茹で，しっかり冷水で麺をシメて器にもり，冷したつゆをかけ，大根おろしを添えれば出来上がり野菜もたっぷりとれて，大根おろしのさっぱりとした味が暑い季節には，なかなかいい感じでした夕食を減らして，身体をしぼらないとね♪
2007年07月29日
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おかゆ定食Ｐａｒｔ５（ゴマ鯛定食）
ダイエット系のおかゆ定食は続けているのですが，夫の気持ちにも気遣って，故郷九州の味「ゴマ鯖」に近い，「ゴマ鯛」をおかずにしてみました感想は聞いていませんが，絶対気に入っているはずです○ 白粥&梅干(米0.5合を鰹だし，塩で炊きました)○ ゴマ鯛(鯛，だし醤油，胡麻，山葵)お刺身用の鯛のサクが半額だったので，購入!お粥に合うように，だし醤油，すり胡麻で漬けにし，最初はおかずとして頂き，〆はお粥に乗せて，鯛茶漬けのようにいただきました○ ちりめん山椒・冷奴・キムチ一人分200円(半額だったので)の鯛ですが，器に天盛りにすれば，素敵な一品に見えますおかゆ定食も最近いたについてきました♪
2007年06月12日
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お粥定食Ｐａｒｔ４（洋風のおかず付き）
とりあえず写真だけ･･･おかずは，茄子・鶏肉・玉ねぎ・バジル・トマト・チェダーチーズ・モッツアレラチーズが材料なのですが，夫からは「お粥とおかずのバランスがねえ･･･」とあきれられました
2007年06月11日
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おかゆ定食Part３デザート付き
今日は，とっても変な天気の一日でしたそのため一歩も外に出ることが出来ず，家にある食材でヘルシー夕食をいただきました時間があったので，おやつとして，『バナナチョコチップケーキ』も作ってしまいました○ 白粥&ちりめん山椒(白米0.5合，鰹だし，塩)○ 焼茄子(米茄子１ケ，しめじ，鶏モモ肉，赤玉味噌，酒)・米茄子を縦に半分切り，中身をくりぬき２センチ角位の大きさに切る。・鶏肉，しめじは食べやすい大きさに切る。・中身をくり抜き終わった茄子は，外側と内側に油を塗り，200度のオーブンで10分ほど焼く。・鶏肉，2センチ角に切った茄子，しめじを炒め，しんなりしたら，赤玉味噌，酒を加えて味をなじませる。・オーブンで下焼きした茄子の中に，赤玉味噌で味をつけた，鶏肉，茄子，しめじを入れ，220度のオーブンで5分ほど焼けば出来上がり!○ ゴーヤチップサラダゴーヤを縦半分に切り，種・綿の部分をスプーンでくり抜き，3ミリ幅にスライスし，小麦粉を薄くつけ，油で素揚げする。揚げあがったら，熱いうちに塩をまぶし，ベビーリーフの上に盛り付けて，レモン汁をたっぷりかければ，出来上がり○ キムチ(市販品)カラフルでないので，美味しそうに見えませんね・焼茄子は甘味のある『赤玉味噌』で炒めているので，ご飯やお酒がすすみます ゴーヤにたっぷりのレモンをかけていただきました♪○ アップルマンゴー&バナナチョコチップケーキパウンドケーキに，加熱したバナナを加えて，シリコン素材の『マーガレット型』で焼きました。（←マーガレット型 2000円）
2007年06月10日
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おかゆ定食Part２
今日も夫の言いつけを守り，ダイエットを意識した夕食です今回は，お粥の水分量を増やしてみました○ お粥&ちりめん山椒お粥は，塩，鰹だしで炊きました。○ めかぶ(前日の残り)○ キムチ(市販品)○ 豚しゃぶサラダ(レタス，ほうれん草，水菜，トマト，豚肉，大根おろし)レタスは適当にちぎり，塩，胡椒，白ワインビネガー，醤油，ごま油で下味をつけてから，皿にしく。その上に，ゆでたほうれん草，水菜，トマト，茹でて冷水に取った豚肉，大根おろしをたっぷり盛り，黒胡麻をかければ出来上がり!ポン酢と柚子胡椒でいただきました暑くなる季節は，冷しゃぶサラダは野菜も沢山取れるのでいいですね!たっぷり乗せた，大根おろしの辛味が，さっぱりとした口当たりで美味しかったです♪
2007年06月08日
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お粥定食
最近，夫から「夕食の量を減らして欲しい」とよく言われてしまいます・・・。そのため，和食の時は，お粥にしよう!と思い，今日はこんな夕食に○ お粥&ちりめん山椒添え米に対して，水分が少し，少なかったようですが，0.5合の白米で充分，満足な量に仕上がりましたお粥は，鰹だし，塩を少し加えて，炊飯器で炊きました。(久々に，炊飯器を登場させました)○ にしんの菜の花漬け(市販品)○ めかぶめかぶを熱湯で茹でて，細く切り，和風ドレッシングで和えました。○ 茄子と豚肉の赤玉味噌炒め皮をむいたナスを角切りにし，フライパンで焼いた豚肉・しめじと一緒に炒め，日本酒，赤玉味噌(頂き物です)を入れ味をつけ，仕上げに栗の甘露煮を加えて，味をなじませれば出来上がり!この料理のポイントは，頂き物の『赤玉味噌』のみです。あまりに，簡単に美味しく作れるので，次回は，もう少し素敵に仕上げたいと思っています!夫からは，「何故この季節に『栗』を入れたの?」と聞かれましたが･･･お菓子で使おうと思っていた栗があったので，思わず入れてしまっただけなので，特に理由はないんです私の行動は，いつも気分次第です!(夫には，気分で行動することが理解できないようですが･･･) 水菜を下に敷いて，味噌炒めと一緒にいただきました♪
2007年06月07日
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ダイエット風？冷しゃぶ定食
今日は，お友達と千葉県にある「IKEA 船橋」と「COSTCO幕張」に行ってきました「IKEA」はオープン当初と比べ，平日であったこともあり，ゆっくり店内を見ることができましたIKEAで目の保養をした後，いざ「COSTCO」へ!COSTCOでは，消耗品と今晩の夕食を購入(カレー&ナンセット)を購入。しかし，家に帰りつくと，夕食の気分は『米』&『野菜』だったので，急遽，こんな夕食に!私的には「ヘルシー」だからいい感じと思っていたのですが，夫からは「カレーだと思って帰ってきたのに･･･」と言われました○ 冷しゃぶサラダ(レタス，水菜，ほうれん草，豆腐，トマト，豚肉，ゆで卵)ほうれん草をごま油で炒め，塩・胡椒で味をつけ，茹でた豚肉，卵を野菜の上に盛りつけば出来上がり!○ たこ飯おにぎり&こはだの酢漬け(市販品)&新生姜の甘酢漬けおにぎり１ケにしてみました。冷しゃぶサラダの量が多かったので，充分満足な夕食でした今日もお腹一杯です!
2007年06月05日
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「いつもすまないねえ」「それは言わない約束でしょ」定食
今日は夫が，流行遅れの「ノロウイルス」っぽい症状で会社をお休みしたので，病人介抱をテーマにしたやや軽めのご飯にしてみました。夫を休ませた後，お菓子教室に行ってケーキを作ってきました。○野菜雑炊簡単に野菜を沢山食べられるように，冷蔵庫に入っていた野菜を全て入れて作りました玉ねぎ，人参，キャベツ，空豆，ほうれん草，えのきをコンソメで柔らかく煮て，そこにご飯を加え，塩，胡椒で味を整えて，溶き卵を加えれば出来上がり○焼餃子仕事帰りに，スーパーでチルド餃子を購入し，家で焼いただけです○柚子ドリンクビタミンC補給に，柚子ドリンクを添えました○ホワイトチョコレートケーキかなり時間がかかりましたグリオットと言う，酒に漬けたさくらんぼうが，かなりアルコール度数が高い(18％)ので，お酒に弱い私は，試食後はフラフラです夫と試食をして，残りは職場に持っていってご試食をしていただくことにします。職場の皆様，よろしくお願いします
2007年01月22日
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- 食べ物あれこれ
- 豚キムチ煮込み （キムチチム風） …
- (2024-11-14 10:50:41)
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- ご当地グルメ
- 広島グルメの決定版！錦水館のカキフ…
- (2024-11-14 09:00:11)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- 手作りキット ラズベリーマカロン
- (2024-11-13 22:40:08)
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