2024.05.11
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自分の中で「ラーメン屋のライスの不思議」というのがあって。
たとえば、自宅近所のラーメン屋、こちらはいわゆる「横浜家系」とよばれるタイプなのですが、ラーメンを頼むとライスが無料サービスがあります。これは外の家系ラーメン屋でも普通でよく見かけます。が、これが博多とんこつ系の店だと替え玉追加と同じようにライスは別料金になる。
で、近所の別の味噌ラーメンのチェーン店ではライスは無料。そして、すぐ近くにあるこれまたチェーン店の醤油ラーメン系の店では別料金・・・
客側としても店ごとに違う、というより不思議とラーメンの方向性によってライスの立場（有料、無料）が変わって当然、みたいな納得している気がします。
たとえば、自宅近所のラーメン屋、こちらはいわゆる「横浜家系」とよばれるタイプなのですが、ラーメンを頼むとライスが無料サービスがあります。これは外の家系ラーメン屋でも普通でよく見かけます。が、これが博多とんこつ系の店だと替え玉追加と同じようにライスは別料金になる。
で、近所の別の味噌ラーメンのチェーン店ではライスは無料。そして、すぐ近くにあるこれまたチェーン店の醤油ラーメン系の店では別料金・・・
客側としても店ごとに違う、というより不思議とラーメンの方向性によってライスの立場（有料、無料）が変わって当然、みたいな納得している気がします。
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