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2008年02月27日

キャンティってお店ご存知ですか?
最近かなり全国展開してるらしいイタメシ屋さん。

そこのカリブサラダにかかっているドレッシングが
何が入ってるのかわからないのだけど、ほんっとに美味しくて
そのレシピをしらべたら、そのドレッシングに魅了されてる方が多いらしく、
けっこういろんなレシピが載ってるのですねー・・・。

そのレシピを読んでいたらどうしても作ってみたくなっちゃって
早速、ミキサーを電気屋さん奔走して買ってきましたよ!
っというか、楽天で買ったほうが安かったのだけど
どうしても今日作りたかったので。（笑）
本当はこれがシンプルで使いやすそうで欲しかったなぁ････。

イワタニミルサー650D

ミル機能とかついてると便利そうだよねぇ･･･。
買って帰ってきてからちょっと後悔だったり。

ま、仕方ない!!!

その後、私のミキサーは大活躍!
いろんなレシピを試してみましたが(お陰で冷蔵庫の中ドレッシングだらけです･･･

）

このレシピが一番近いかと思います!

材料分量
にんじん 50g（1/4本）
りんご 50g（1/4個）
玉ねぎ 50g（1/4個）
にんにく 1片
卵黄１個
すりごま大さじ2
塩小さじ1/4
コショウ（白）少々
サラダ油 150ml
醤油 60ｍｌ

【1】野菜を全てミキサーorフードプロセッサに入れ、なめらかにします。

【2】なめらかになったら、他の材料も入れ、再びフードプロセッサーに入れます。

【コツ、ポイント】ミキサーまたはフードプロセッサーで混ぜるだけです。

このままだと玉ねぎがちょっと辛いので
次回は炒めてあめ色にしてから挑戦してみようと思います。
あと、ちょびっとだけアンチョビを加えると味に深みが増すような気がします。

あ。ちなみにこのドレッシングは要冷蔵で1週間ぐらいで使い切ってください。生ものですので。（笑）

これで毎日サラダモリッモリ食べれます。ヽ(´▽｀)/
バナナも牛乳も買ってきたから明日の朝食はもちろんバナナミルクだ!!

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