グレープフル・洋梨
| レシピ集 |
| グレープフルーツ酒の作り方 |
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おいしすぎて飲みすぎ注意! |
| ◆ 材料など◆
白肉系のグレープフルーツ１kg ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ 氷砂糖150～200ｇ レモン５個 グレープフルーツの皮１個分 ◆ 作り方◆ ▼グレープフルーツもレモンもワックスを落とすため、必ず熱湯をかけてタワシで洗います。 ▼洗い終わったグレープフルーツの表皮をむき、４～５片の輪切りにします。 ▼表皮１個分とレモンの実の輪切りを一緒に漬け込みます。 ▼ホワイトリカーを注ぎ、氷砂糖を加え、密閉して冷暗所に保存する。 ▼１週間後に表皮とレモンを取り出し、２ヶ月後に果実を取り出し、布でこして絞り汁を加えます。 ◆ 飲み方◆ ストレートがお勧めです。 ◆ 効用◆ 血管強化 、 美容 、 食欲増進 に効果があります。 ◆ 備考◆ ルビー系のグレープフルーツでも美味しくできます。 |
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| レシピ集 |
| 洋ナシ酒の作り方 |
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| ◆ 材料など◆
洋ナシ１kg ホワイトリカー1.8ﾘｯﾄﾙ 氷砂糖300～500ｇ・レモン４個 ◆ 作り方◆ ▼洋ナシを水洗いしてよく水を切り、ふきんなどで水気を拭き取る。 ▼洋ナシは他の果実と違い黄色く熟したほうが香りがでます。 ▼皮はむかずに軸だけ取り除く。 ▼レモンは、皮と白いワタを取り除いて輪切りにする。 ▼材料と氷砂糖とホワイトリカーを入れて密閉し、冷暗所に置く。 ▼熟成には２ヶ月位かかります。 ◆ 飲み方◆ ストレートでも充分飲めます。お好みで炭酸水などで割ってもおいしく飲めます。 ◆ 効用◆ 疲労回復 や 冷え性 に効果的です。 ◆ 備考◆ ▼洋ナシの中でもラ・フランスが香りが最高です。 ▼ホワイトリカーの替わりに、ブランデーを使うと芳醇な香りが楽しめます。 |
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