銀杏
身近な食材の効能について再認識をし、食生活を見直して、少しでも皆さんが健康になればと思い、簡単に紹介してみますね。
今日のお勧め食材は 「銀杏(ギンナン)」
● 肺に働きかけて、咳を治す作用、喘息を治す作用があります。
● 夜尿症に効果があります。
【利用法】
● 気管支炎や咳にはギンナン10～12グラムを煎って殻を取り去り、水で煮たものにハチミツをかけて食べると効果的です。
● 頻尿、夜尿症には、ギンナンの実を１日5～7個煎って食べると改善します。
● イチョウの葉を煎じたものを飲めば、心臓の痛み、高血圧、咳、下痢、などに効果的です。
● お料理の利用法は、何といっても「茶碗蒸し」ですよね。
【注意点】
● ギンナンを食べ過ぎると、中毒を起こすので注意が必要です。
● 生で食べると、子供で5～10個位で「めまい」や「ひきつけ」などを起こします。
【保存法】
● フライパンでギンナンを２、３分煎って、ペンチで殻を割って中身を取り出し薄皮も取り、ビニール袋に入れて冷凍保管すると、２～３年はもちます。
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