Awakening

この日は。。。半日、台所に立っておりました。。。

クランベリーフェストでゲットした大量のクランベリー。。。(^▽^;)

どうやって調理するべきか。。。

わが家のクランベリーの消費量は、実は結構すごくって。。。
桃太郎がクランベリー大好きなので、いつもドライ、それもオーガニックを買ってるのですが、
むっちゃ高いのですよねぇ。。。。

だったら、自分で作り置きした方がいいかも！？？？

で、初めてドライクランベリーを作ってみた。
２種類作りました。砂糖（私は、甜菜糖で）で絡めたものと、何も入れてないものと。

Dehydratorで、なんと１４時間。。。。長い。。。
むっちゃ時間かかる。。。。。(^▽^;)

でもね、出来上がりはこんな感じで、うわー、甘酸っぱくてやっぱり美味しい！


次の日は、感謝祭ディナーでお呼ばれしたので。。。
アペタイザー３種を作りました。

キヌアサラダ


西京味噌のなすび


レッドオイスターマッシュルームのガーリック炒め
なんでか炒めたら、赤い色がぬけてしまっていた。。。(^▽^;)


生のクランベリーがゲットできるのは、この季節だけでして。。。
あー、もうちょっとかっておけばよかった。。。かな、と。後悔。